Αν σας αρέσει το μαγείρεμα και θέλετε να προετοιμάσετε ένα γεύμα τριών πιάτων για την οικογένεια ή τους φίλους σας, ίσως να αναρωτιέστε εάν υπάρχουν τρόποι για να διατηρήσετε ότι πολλά μαθήματα υγιή. Εάν εξετάσετε ποια συστατικά και μεθόδους προετοιμασίας που χρησιμοποιείτε κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να παρουσιάσετε ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα τριών πιάτων που δεν προκαλεί στους καλεσμένους σας να καταναλώνουν πάρα πολύ λίπος ή πάρα πολλές θερμίδες.
Βίντεο της Ημέρας
Σούπα λαχανικών, κοτόπουλο στη σχάρα, μούρα με γλυκιά «κρέμα»
Ένα μπουκάλι σούπας λαχανικών γεμάτος άφθονη διατροφή στην πρώτη πορεία. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά - όπως τα καρότα, το σέλινο, το καλαμπόκι και τις πατάτες - με κονσέρβες ντομάτας και ζωμό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Βάλτε τα αγαπημένα σας βότανα μέχρι τα λαχανικά να είναι απαλά. Το κοτόπουλο με λευκά κρέατα στη σχάρα είναι γεμάτο με πρωτεΐνες και σίδηρο και μπορεί να σερβιριστεί με ψητές πατάτες. Βουρτσίστε το κοτόπουλο και τις μικροσκοπικές πατάτες με ελαιόλαδο και τη σχάρα μέχρι να μαγειρευτούν. Πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και σερβίρουμε ζεστά. Τελειώστε το γεύμα με ένα μπολ με φρέσκα βατόμουρα, βατόμουρα και φράουλες που ψήνουν με απλό γιαούρτι αναμεμειγμένο με μέλι. Γιαούρτι είναι μια θρεπτική έκδοση της κρέμας που παρέχει επίσης ασβέστιο και πρωτεΐνες.
Crudites με Salsa, Tacos, Tropical Fruit Bowls
Η Salsa είναι ένας εκκινητής χαμηλών θερμίδων που παρέχει βιταμίνη C και φυτικές ίνες. Σερβίρετε τη σάλτσα με ψιλοκομμένες κοκτέιλ, αντί για τηγανητά τσιπς, για να διατηρήσετε αυτή την πρώτη πορεία πιο θρεπτική. Τα καρότα, το σέλινο και οι πιπεριές συνδυάζονται καλά με την πικάντικη γεύση της σάλτσας. Τα Tacos είναι μια υγιής δεύτερη πορεία, επειδή το κρέας θα προμηθεύει πρωτεΐνες, το τυρί θα γεμίζει με ασβέστιο και τα λαχανικά θα καλύπτουν τις φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά. Συνδυάστε το άπαχο βόειο κρέας με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και το κιμά και τα καφέ. Σερβίρετε το μείγμα μέσα σε ζεστές τορτίγες ολόκληρου σιταριού, γεμάτες με ντομάτες, μαρούλι, αβοκάντο και τυρί cheddar με χαμηλά λιπαρά. Ένα μπολ με μάνγκο, ακτινίδιο και μπανάνα πασπαλισμένο με κανέλα είναι ένα υγιεινό επιδόρπιο που παρέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Α και κάλιο.
Μια πράσινη σαλάτα είναι μια κοινή πρώτη πορεία που μπορεί να προμηθεύσει ίνες και βιταμίνη C. Βάλτε την πρώτη σας πορεία σε φυλλώδη πράσινα, όπως μαρουλιού ή σπανάκι, τα οποία το καθένα σας προμηθεύουν με το σίδερο. Προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά, όπως πιπεριές, ντομάτες, αγγούρι ή καρότα. Κορυφή με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι, αντί για σάλτσα σαλάτας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Για τη δεύτερη σειρά, μαρίστε ένα φιλέτο σολομού σε ένα ταψί με μπρόκολο μέχρι να μαγειρευτεί. Τελειώστε το γεύμα σας με ζεστά αχλάδια. Κόψτε ένα αχλάδι στο μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους και πασπαλίστε με κανέλα, στη συνέχεια ψήστε μέχρι ζεστό και μαλακό. Ένα αχλάδι θα προσθέσει ίνες στο γεύμα σας.
Bruschetta, Σπαγγέτι, Ροδάκινα
