Η δίαιτα Hippocrates, που είναι πολύ υψηλή σε χλωροφύλλη, επικεντρώνεται στο wheatgrass, τα λάχανα και τα βρώσιμα άλγη. Η Ann Wigmore, ιδρυτής του μη κερδοσκοπικού Ινστιτούτου Υγείας του Ιπποκράτη, είναι ο συντάκτης της "Η Διατροφή του Ιπποκράτη και του Προγράμματος Υγείας". Οι υποστηρικτές υποστηρίζουν ότι η διατροφή μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε και να διατηρείτε καλή υγεία, ανάλογα με την αποφασιστικότητά σας να κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής.
Βίντεο της Ημέρας
Πρώτες Vegan Τρόφιμα
Η διατροφή του Hippocrates χρησιμοποιεί μόνο άβραστα τρόφιμα με βάση τα φυτά. Η θερμότητα καταστρέφει τα ένζυμα που βρίσκονται στα ζωντανά τρόφιμα που ισχυρίζεται ο Wigmore ότι είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Τα λαχανικά πρέπει να είναι φρέσκα, ακατέργαστα και βιολογικά και τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα όταν συγκομίζονται. Οι ακατέργαστες βιγανικές δίαιτες λέγεται ότι βελτιώνουν την ενέργεια και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κολούμπια αξιολόγησαν τις αλλαγές στην ποιότητα ζωής και τους ανοσοποιητικούς δείκτες 51 ατόμων που συμμετείχαν στο Ινστιτούτο Υγείας του Ιπποκράτη. Η πιο συχνή διάγνωση ασθενειών μεταξύ των συμμετεχόντων ήταν ο καρκίνος. Οι αξιολογήσεις αποκάλυψαν μείωση 18,6% στο άγχος και μείωση κατά 16,4% των επιπέδων στρες. Οι δείκτες ανοσίας δεν άλλαξαν σημαντικά, με εξαίρεση τα μειωμένα κύτταρα CD4, CD8 και φυσικά δολοφόνοι, συστατικά που παίζουν ρόλο στη φλεγμονή. Η μελέτη δημοσιεύθηκε τον Ιούνιο του 2008 με τίτλο «Συμπληρωματικές Θεραπείες στην Ιατρική».
Σημασία της βλάστησης
Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα του Ιπποκράτη, ετοιμάζετε ακατέργαστα καρύδια, σπόρους και σπόρους με ενυδάτωση κατά τη διάρκεια της νύχτας. Αυτό το βήμα προτείνεται για τη βελτίωση της πεπτικότητας. το εμποτισμό εξαλείφει τις ουσίες που αναστέλλουν το ένζυμο και οι οποίες, λόγω της φύσης τους, αποτρέπουν τη βλάστηση μέχρις ότου οι συνθήκες ανάπτυξης ευνοούν. Μετά την εμβάπτιση, οι σπόροι που ξεπλένονται δύο φορές την ημέρα θα αλλάξουν σε θρεπτικά βλαστάρια. Στη διατροφή του Ιπποκράτη, δίνεται έμφαση στην κατανάλωση μεγάλων μεριδίων φυτών που φυτρώνουν ως πηγή συμπυκνωμένων θρεπτικών ουσιών. Για παράδειγμα, οι βλαστοί μπρόκολο είναι γνωστό ότι περιέχουν περισσότερο σουλφοραφάνη, μια χημική ουσία που καταπολεμά τον καρκίνο, παρά τα ώριμα λαχανικά. Σύμφωνα με το EurekaAlert τον Ιανουάριο του 2011, τα βλαστάρια μπρόκολου είναι επίσης μια πλούσια πηγή μυροσινάσης, ένα ένζυμο που πρέπει να υπάρχει προκειμένου να είναι αποτελεσματική η σουλφαραφάνη.Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις διαπίστωσαν ότι η υπερπαραγωγή καταστρέφει τη μυροσύνωση.Φυτά και λαχανικά της θάλασσας
Το Ινστιτούτο Υγείας του Ιπποκράτη συνιστά την καθημερινή κατανάλωση πλούσιων σε χλωροφύλλη φυκών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως η σπιρουλίνα και η χλωρελλά. Ο Wigmore έγραψε ότι τα φύκια, όπως το αράμι, το dulse, το wakame, το nori, το kombu και το φύτρωμα παρέχουν μέταλλα που βοηθούν στην αποτοξίνωση και διεγείρουν τη λειτουργία των νεφρών. Απολαύστε μέχρι 2 κουταλιές της σούπας. καθημερινά για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε νάτριο αυτών των θαλασσινών λαχανικών
