Το χοιρινό κρέας είναι ένας υγιεινός τρόπος για να προετοιμάσετε το κρέας χωρίς να αναποδογυρίζετε το λίπος με τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα ή να θερμάνετε μια σχάρα. Όταν προετοιμάζονται σωστά στο φούρνο, οι χοιρινές μπιφτέκια βγαίνουν υγρές και γευστικές, κάνοντάς τους το επίκεντρο του γεύματος. Η υπερχείλιση του χοιρινού κρέατος το καθιστά σκληρό και στεγνό με λιγότερη γεύση, επομένως προσέξτε το χοιρινό και στεγνώστε το μόνο όσο χρειάζεται για να το μαγειρέψετε εντελώς.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς F πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία του κρέατος. Λιπάνετε μια κατσαρόλα 9 με 13 ιντσών με ψεκασμό.
Βήμα 2
Αποκόψτε το λίπος που απομένει γύρω από τις άκρες των χοιρινών μπριζόλων. Μπορείτε να αφήσετε το λίπος και να το κόψετε αφού ολοκληρώσετε το μαγείρεμα του χοιρινού κρέατος, αλλά το κόψιμό του μακριά από το χρόνο μειώνει τη συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά του κρέατος.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε το χοιρινό με λάδι. Βουρτσίστε το έτσι ώστε να καλύπτονται όλες οι επιφάνειες του κρέατος. Προσθέστε ένα παξιμάδι αλατιού και πιπέρι σε κάθε ψιλοκομμένο. Προσθέστε περισσότερα καρυκεύματα, όπως τριμμένο παρμεζάνα, ξηρή μουστάρδα, καγιέν ή ρίγανη, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας για καρυκεύματα.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες στη λιπαρή πανοραμική λήψη χωρίς να επικαλύψετε οποιαδήποτε από τις άκρες. Ψήστε το χοιρινό για 30 έως 35 λεπτά στους 375 βαθμούς Φ. Γυρίστε τις μπριζόλες χοιρινού κρέατος μία φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Βήμα 5
Κόψτε το πιο χοντρό χοιρινό κομμάτι για να μην έχετε ροζ απομεινάρια στο κρέας. Αν το χοιρινό δεν μαγειρευτεί, τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο για επιπλέον πέντε με 10 λεπτά και ελέγξτε ξανά.
Βήμα 6
Αφαιρέστε τις μαγειρεμένες χοιρινές μπριζόλες από το φούρνο και αφήστε τους να ξεκουραστούν για πέντε λεπτά πριν τις μεταφέρετε σε πινακίδες για το σερβίρισμα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Κοτόπουλα
- Λάδι
- Ελαιόλαδο
- Καρυκεύματα
- του αυγού και του γάλακτος. Βουτήξτε το χοιρινό σε θρυμματισμένα δημητριακά ή ψίχουλα ψωμιού Panko με την επιλογή σας από βότανα και μπαχαρικά. Ψήνουμε τα ψιλοκομμένα σαν εσένα χωρίς την επίστρωση. Βάλτε μπριζόλες για 4 ώρες σε μαρινάδα της επιλογής σας, αν θέλετε.
Προειδοποιήσεις
- Το χοιρινό πρέπει να μαγειρευτεί σε εσωτερική θερμοκρασία 145 μοίρες για να σκοτώσει οποιοδήποτε βακτήριο, σύμφωνα με την FoodSafety. gov.
