Το Sloppy Joe είναι ένα κλασικό σάντουιτς παιδικής ηλικίας που αποτελείται από βοείου κρέατος σε σάλτσα με βάση την τομάτα. Κρεμμύδι και πιπεριές μπορεί να προστεθεί για να ενισχύσει τη γεύση, αλλά είναι η σάλτσα που δίνει το Sloppy Joe είναι υπογραφή γεύση. Μπορείτε να βρείτε κονσερβοποιημένες σάλτσες Sloppy Joe ή μείγματα στο κατάστημα παντοπωλείων, αλλά το να το κάνετε μόνοι σας μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή επιλογή επειδή έχετε τον έλεγχο όλων των συστατικών.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Σοτάρετε ένα μεγάλο κομμένο κρεμμύδι σε 1 κουταλιά της σούπας. του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει το κρεμμύδι ημιδιαφανές.
Βήμα 2
Προσθέστε 2 φλιτζάνια κέτσαπ, ¼ φλιτζάνι κανονική κίτρινη μουστάρδα, 2 κουταλιές της σούπας. από την πάστα ντομάτας και 1 κουταλιά της σούπας. καφέ ζάχαρη στο τηγάνι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί και σιγοβράστε μέχρι να γίνει ανάμειξη της σάλτσας και μια ομοιόμορφη συνεκτικότητα.
Βήμα 3
Προσθέστε 1 1/2 κιλά. μαγειρεμένο βόειο κρέας με βάση τη σάλτσα και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Η συνταγή εξυπηρετεί τέσσερις ανθρώπους.
Βήμα 4
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. του ξύδι μηλίτη μήλου κοντά στο τέλος της σάλτσας που σιγοβράζει για την προσθήκη γεύση, ή ένα ζευγάρι των τσιπ πιπεριά καγιέν για κάποια θερμότητα.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 κουταλιά της σούπας. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Skillet
- 2 κούπες κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι κίτρινη μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός
- 1 κουταλιά της σούπας. καφέ ζάχαρη
- 1 1/2 λίβρες. χοιρινό κρέας
- 1 κουταλιά της σούπας. μήλο μηλίτης μήλου
- 1/4 κουταλιού. πιπέρι καγιέν
Συμβουλές
- Πειραματιστείτε με τα άλλα συστατικά όπως σάλτσα Worcestershire, σάλτσα πιπεριού, πράσινη πιπεριά ή σκόρδο για ελαφρώς διαφορετική γεύση. Σερβίρετε σε κουλουράκια ολικής αλέσεως και χρησιμοποιήστε αλατισμένη γαλοπούλα, αντί βοείου κρέατος, για να μειώσετε το λίπος και τις θερμίδες.
