Η κατανάλωση σακχαρόζης και άλλων τύπων ζάχαρης φαίνεται να αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας ανάλογα με το ποσό που καταναλώνεται. Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση ζάχαρης σε αρκετά μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε μια έκρηξη ενέργειας γνωστή ως υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία καταλήγει σε απότομη πτώση των ενεργειακών επιπέδων, που ονομάζεται "συντριβή". Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι παρόμοια με εκείνα από χημικές ουσίες όπως η καφεΐνη, η ζάχαρη δεν είναι διεγερτική. Αντ 'αυτού, αυτό που το σώμα χρησιμοποιεί ως καύσιμο.
Βίντεο της Ημέρας
Ζάχαρη ως ενέργεια
Τα σωματικά κύτταρα απαιτούν γλυκόζη για ενέργεια. Όταν το σώμα παράγει γλυκόζη από τα τρόφιμα, το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη, σηματοδοτώντας τα κύτταρα για να απορροφήσει τη γλυκόζη. Αυτό τροφοδοτεί τα κύτταρα σε όλο το σώμα, με αποτέλεσμα την αισθητή αύξηση της ενέργειας. Το ήπαρ μετατρέπει την περίσσεια γλυκόζης στο γλυκογόνο, το οποίο το σώμα αποθηκεύει στους μυς και άλλους ιστούς. Όταν το σώμα αποθηκεύσει γλυκογόνο αξίας 12 ωρών, το ήπαρ μετατρέπει την υπόλοιπη γλυκόζη σε λίπος.
Πηγές ζάχαρης
Η γλυκόζη είναι ένας τύπος ζάχαρης που το σώμα παράγει ή συνθέτει από τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού. Το σώμα αντλεί γλυκόζη από τους υδατάνθρακες πιο εύκολα, αν και μπορεί επίσης να μετατρέψει τις πρωτεΐνες και τα λίπη σε γλυκόζη. Οι υδατάνθρακες περιλαμβάνουν μονοσακχαρίτες ή απλά σάκχαρα, όπως φρουκτόζη και γαλακτόζη. δισακχαρίτες, οι οποίοι είναι συνδυασμοί φουκτόζης, γαλακτόζης και γλυκόζης. άμυλα · και κυτταρίνη ή ίνα, αν και η ίνα είναι αβλαβή και συνεπώς δεν παρέχει ενέργεια. Το σώμα αποδίδει τη γλυκόζη ταχύτερα από τη φρουκτόζη, συνήθως εντός 15 λεπτών, σύμφωνα με τους Sarí Harrar και Julia VanTine στο "Prevention's the Sugar Solution". Ωστόσο, μπορεί να χρειαστούν έως και οκτώ ώρες για να απορροφηθεί η γλυκόζη από λίπος ή πρωτεΐνες.
Ανώτατα και Κάτω όρια
Εκτός από το πότε είναι αποτέλεσμα ιατρικής κατάστασης, το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα ή η υπογλυκαιμία είναι σπάνιο. Ωστόσο, η υπογλυκαιμία μπορεί να οδηγήσει σε κώμα ή θάνατο. Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα, το οποίο συμβαίνει συχνά λόγω της υψηλής κατανάλωσης ζάχαρης ή υδατανθράκων, μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακές παθήσεις, βλάβες στο συνολικό κυκλοφορικό σύστημα, βλάβη των ματιών, βλάβη των νεύρων και άλλες επιπλοκές. Κατά συνέπεια, είναι σημαντικό το σάκχαρο του αίματος να παραμένει εντός συγκεκριμένου εύρους. Ως εκ τούτου, αν και η ζάχαρη αποτελεί βασική πηγή ενέργειας για το σώμα, έχει την ικανότητα να είναι είτε ανεπαρκής είτε τοξική, ανάλογα με τα επίπεδα του αίματος στο αίμα. Συγκεκριμένα, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κάτω από 40 mg ανά deciliter και πάνω από 100 mg ανά deciliter είναι αρκετά επικίνδυνα για να προκαλέσουν σοβαρές επιπλοκές στην υγεία ή θάνατο.
Παράγοντες συγχύσεως
Πολλοί όροι και άλλοι παράγοντες μπορούν να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα σας ανταποκρίνεται στη ζάχαρη. Ο διαβήτης είναι η κύρια αιτία των επιπλοκών της υγείας που σχετίζονται με τη ζάχαρη. Ο διαβήτης είναι μια κατάσταση κατά την οποία το πάγκρεας δεν εκκρίνει αρκετό ή οποιαδήποτε ινσουλίνη, ή σωματικά κύτταρα δεν ανταποκρίνονται σε αυτό.Και στις δύο περιπτώσεις, ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να χρησιμοποιήσει τη ζάχαρη, αφήνοντάς τον να συλλέξει στην κυκλοφορία του αίματος. Το αντίστροφο μπορεί επίσης να εμφανιστεί συχνά σε άτομα με διαβήτη, καθώς τα φάρμακα και τα συμπληρώματα που προορίζονται να ενισχύσουν ή να αντικαταστήσουν φυσική ινσουλίνη μειώνουν τη γλυκόζη του ορού αίματος σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα. Ένας άλλος παράγοντας συγχύσεως είναι η παχυσαρκία, που καθιστά το σώμα λιγότερο ευαίσθητο στην ινσουλίνη, έχοντας ως αποτέλεσμα παρενέργειες παρόμοιες με τις δυσλειτουργίες του παγκρέατος. Επιπλέον, το άγχος, ο τραυματισμός και η σωματική άσκηση, συμπεριλαμβανομένης της άσκησης, προκαλούν την απελευθέρωση της επινεφρίνης, η οποία ωθεί το ήπαρ να πλημμυρίσει την κυκλοφορία του αίματος με γλυκόζη από τα αποθέματα του γλυκογόνου, προκαλώντας μια γρήγορη και απότομη αύξηση της ενέργειας, της πρόσφατης κατανάλωσης τροφίμων ή ζάχαρης.
