Το ασκορβικό οξύ, πιο γνωστό ως βιταμίνη C, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που χρειάζονται οι άνθρωποι να καταναλώνουν σε τακτική βάση. Σε αντίθεση με τα περισσότερα ζώα, οι άνθρωποι δεν μπορούν να κάνουν τη δική τους βιταμίνη C. Για το ευρύ κοινό, είναι μάλλον μια από τις πιο γνωστές βιταμίνες, αλλά πολλοί άνθρωποι μπορεί να αγνοούν τους τρόπους που χρησιμοποιεί το σώμα και την επίδρασή του στην ορμόνη κορτιζόλη.
Βίντεο της Ημέρας
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C έχει ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών. Το ινστιτούτο Linus Pauling αναφέρει ότι αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για το σώμα να δημιουργήσει το κολλαγόνο που είναι μέρος των αιμοφόρων αγγείων, των τενόντων, των μυών, των οστών και του δέρματος. Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην προστασία από «ελεύθερες ρίζες» - άτομα, ιόντα ή μόρια που πιστεύεται ότι εμπλέκονται σε εκφυλισμό και ασθένεια. επηρεάζει την πέψη της χοληστερόλης και εμπλέκεται στη σύνθεση της νορεπινεφρίνης, μιας χημικής ουσίας στον εγκέφαλο.
Η κορτιζόλη είναι μια στεροειδής ορμόνη που εκκρίνεται από τα επινεφρίδια σε απόκριση του στρες ή όταν το επίπεδο της κορτιζόλης στο αίμα είναι χαμηλό. Το σώμα χρησιμοποιεί κορτιζόλη για την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Η κορτιζόλη βοηθά επίσης στον μεταβολισμό του λίπους, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων και μπορεί να μειώσει τον σχηματισμό οστού. Προλαμβάνει την απελευθέρωση φλεγμονωδών ουσιών και χρησιμοποιείται ιατρικά για τη θεραπεία της νόσου του Addison, της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και των αλλεργιών.
Θέματα και προειδοποιήσεις
Ενώ η βιταμίνη C και η κορτιζόλη αλληλεπιδρούν, οι συνέπειες της έρευνας εξακολουθούν να είναι ασαφείς. Το Ινστιτούτο Linus Pauling - παρόλο που ο ίδιος ο Pauling πρότεινε πολύ υψηλές δόσεις βιταμίνης C - δηλώνει ότι οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 400 mg βιταμίνης C καθημερινά.Αυτό είναι το ισοδύναμο με δέκα μερίδες ή πέντε φλιτζάνια φρούτων και λαχανικών, επομένως το Ινστιτούτο προτείνει συμπληρωματική βιταμίνη C σε δύο ξεχωριστές δόσεις 250 mg, που λαμβάνονται πρωί και βράδυ. Δεν είναι συνετό να κάνετε αυτοθεραπεία με βιταμίνη C ή οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα για μια συγκεκριμένη πάθηση και αν έχετε ερωτήσεις ή ανησυχίες, θα πρέπει να τα συζητήσετε με τον επαγγελματία υγείας σας.
