Ο ψευδάργυρος είναι ένα μεταλλικό στοιχείο που αντιδρά με το υδροχλωρικό οξύ όταν βρίσκεται στην στοιχειακή του κατάσταση. Αυτή η αντίδραση παράγει το πολύ εύφλεκτο στοιχείο Η2 ή αέριο υδρογόνο. Παρά το γεγονός ότι το στομάχι σας παράγει υδροχλωρικό οξύ, ο ψευδάργυρος στα τρόφιμα και τα συμπληρώματα δεν αντιδρά με το οξύ του στομάχου, επειδή ο ψευδάργυρος δεν είναι σε στοιχειακή μορφή.
Βίντεο της Ημέρας
Ψευδάργυρος
Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε μια ομάδα στοιχείων από τον περιοδικό πίνακα που ονομάζεται μεταβατικά μέταλλα. Αυτά τα μέταλλα έχουν μεταβλητή αντιδραστικότητα και εμφανίζονται στη φύση σε στοιχειακή μορφή σε ποικίλους βαθμούς. Ο ψευδάργυρος εμφανίζεται στη φύση τόσο σε στοιχειακή μορφή - ως γυαλιστερό γκρι μέταλλο - όσο και σε μορφή αλατιού. Οι άνθρωποι και πολλοί άλλοι οργανισμοί εξαρτώνται από μια ορισμένη ποσότητα μη μεταλλικού ψευδαργύρου - δηλαδή ψευδαργύρου σε μορφή άλατος - για τη διατήρηση της κυτταρικής λειτουργίας.
Ψευδάργυρος και υδροχλωρικό οξύ
Αν και δεν αντιδρούν όλα τα μέταλλα με υδροχλωρικό οξύ ή HCl, μερικά κάνουν. Η ικανότητα του μετάλλου να αντιδρά με το HCl εξαρτάται από τη λεγόμενη δραστηριότητα του μετάλλου, όπου τα μέταλλα με υψηλή δραστικότητα αντιδρούν με το HCl. Η δραστηριότητα του μεταλλικού ψευδαργύρου είναι αρκετά υψηλή ώστε να μπορεί να αντιδράσει με το HCl, το οποίο παράγει αέριο Η2 και την ένωση χλωριούχου ψευδαργύρου ή ZnCl2, εξηγεί ο Δρ. Martin Silberberg στο βιβλίο του "Χημεία: Η Μοριακή Φύση της Υφής και της Αλλαγής" Ο ψευδάργυρος παίζει σημαντικό ρόλο ως βασικό μεταλλικό άλας, εξηγεί ο δρ. Lauralee Sherwood σε αυτήν βιβλίο "Ανθρώπινη Φυσιολογία" Ορισμένα από τα ένζυμά σας απαιτούν ψευδάργυρο για να λειτουργήσει, όπου ένα ένζυμο είναι μια χημική ουσία που βοηθάει να γίνονται αντιδράσεις γρηγορότερα από ό, τι θα ήταν διαφορετικά. Πολλά από τα μεταβολικά ένζυμα που χρησιμοποιείτε για την επεξεργασία των θρεπτικών ουσιών εξαρτώνται από τον ψευδάργυρο
Ψευδάργυρος στο Σώμα