Αυτό που τρώτε και πώς αισθάνεστε, τόσο διανοητικά όσο και σωματικά, έχετε μια στενή σχέση. Μετά από μια ισορροπημένη, θρεπτική διατροφή δεν είναι πάντα εύκολη, φθηνή ή βολική, αλλά έχει σημαντικό θετικό αντίκτυπο και στη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη υγεία σας. Η κατανάλωση κακής διατροφής, αντίθετα, μπορεί να δεξαμενίσει τα ενεργειακά σας επίπεδα, να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών και να πάρει χρόνια μακριά από τη ζωή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Τρόφιμα και Ψυχική Υγεία
Η έξυπνη επιλογή τροφίμων αυξάνει την ψυχική σας υγεία και τη σωματική σας υγεία. Οι ισορροπημένες διατροφές συνδέονται με χαμηλότερες συχνότητες κατάθλιψης, άγχους και διπολικής διαταραχής, ενώ υπάρχει και μια σχέση μεταξύ καλής ψυχικής υγείας και κατανάλωσης ολόκληρων, μη επεξεργασμένων τροφίμων. Αυτό που τρώτε επηρεάζει επίσης πόσο εύκολα μπορείτε να χαλαρώσετε τη νύχτα και να πάρετε ύπνο υψηλής ποιότητας. Σύμφωνα με τον θρεπτικό θεραπευτή Jo Lewin, τα μεγάλα γεύματα και τα ζαχαρούχα, λιπαρά τρόφιμα φορολογούν το πεπτικό σύστημα του σώματος σας με τρόπο που σας δυσκολεύει να παρασυρθείτε και να κοιμηθείτε καλά.
Τρόφιμα και Φυσική Υγεία
Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά περιέχουν μια ποικιλία προστατευτικών ουσιών που μπορούν να μειώσουν τους κινδύνους της νόσου και να ενισχύσουν την ανοσία του οργανισμού. Για παράδειγμα, η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών στη διατροφή σας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για προβλήματα υγείας, όπως καρκίνο, διαβήτη, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή, καρδιακή νόσο, υψηλή αρτηριακή πίεση, απώλεια οστικής μάζας και πέτρες στα νεφρά. Οι υγιεινές διατροφές σχετίζονται επίσης με χαμηλότερα συνολικά ποσοστά θνησιμότητας.
Βάρος δίαιτας και σώματος
Εάν έχετε πάει ποτέ σε δίαιτα ή προσπαθήσατε να "προσέξετε τι τρώτε", γνωρίζετε τη στενή σχέση ανάμεσα στη δίαιτα και το σωματικό βάρος. Τα υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, μη επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά και τα ολόκληρα δημητριακά συνδέονται με τον καλύτερο έλεγχο βάρους, αλλά τα ζαχαρούχα ποτά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα και οι επεξεργασμένοι κόκκοι συνδέονται με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία. Με τη σειρά του, η παχυσαρκία αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, υψηλής αρτηριακής πίεσης, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη, μεταβολικού συνδρόμου, καρκίνου, προβλημάτων ύπνου, αρθρίτιδας και στειρότητας.
Ορισμός υγιεινής διατροφής
Δεν υπάρχει μοντέλο "ενιαίου μεγέθους για όλους" για ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής, αλλά υπάρχουν κάποιες γενικές οδηγίες που πρέπει να ακολουθήσετε. Κάποιος είναι να τρώει άφθονα ποικιλία, με αντικείμενα από κάθε κύρια ομάδα τροφίμων, σε καθημερινή βάση. Οι κύριες ομάδες τροφίμων περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, ολικής αλέσεως, πρωτεΐνες και γαλακτοκομικά προϊόντα. Σε κάθε γεύμα, το USDA προτείνει να γεμίσετε το μισό πιάτο με φρούτα και λαχανικά και το άλλο μισό με κόκκους και πρωτεΐνες, με μια μικρή μερίδα γαλακτοκομικών προϊόντων στο πλάι. Τρώγοντας υγιεινά σημαίνει επίσης να τρώτε τη σωστή ποσότητα φαγητού για το στόχο του βάρους σας, είτε πρόκειται να χάσετε, να διατηρήσετε ή να κερδίσετε. Τέλος, ύστερα από ένα σχέδιο υγιεινής διατροφής σημαίνει περιορισμός ορισμένων τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των κόκκινων κρέατος, των μεταποιημένων ειδών, των επεξεργασμένων σπόρων και των ζαχαρούχων, αλμυρών ή λιπαρών τροφίμων.
