Πόσο υγιή είναι τα αποξηραμένα φρούτα;

Τα λιωμένα φρούτα είναι παρόμοια με τα αποξηραμένα φρούτα, επειδή έχουν αφυδατωθεί, αλλά έχουν μια τραγανή υφή. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν τα αποξηραμένα φρούτα προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, καθιστώντας την καλή προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή. Δοκιμάστε το με δημητριακά ή πλιγούρι βρώμης, με μείγμα μονοπατιών ή από μόνη της. Τα λυοφιλιωμένα φρούτα είναι διαθέσιμα όπου τα αποξηραμένα φρούτα φυλάσσονται στα περισσότερα σούπερ μάρκετ.

Βίντεο της Ημέρας

Χαμηλά σε θερμίδες

Ορισμένες μάρκες λυοφιλιωμένων φρούτων περιέχουν λιγότερα από 40 θερμίδες ανά μερίδα 10 γραμμάρια. Άλλες μάρκες μπορεί να διαφέρουν στον αριθμό των θερμίδων, αλλά τα περισσότερα θα είναι λογικά. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, συμπεριλαμβανομένων των ξηρών φρούτων, θα ικανοποιήσουν το γλυκό δόντι σας.

Η ίνα είναι σημαντικό θρεπτικό συστατικό, επειδή προάγει την κανονικότητα της πέψης και βοηθά στη διατήρηση των επιπέδων χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η λήψη επαρκών ινών στη διατροφή σας επίσης μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου. Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα περιέχουν έως και 2 g ίνας ανά ½ φλιτζάνι. Η κατανάλωση ινών ελέγχει την όρεξή σας και σας εμποδίζει να φτάσετε για ανθυγιεινά σνακ μεταξύ των γευμάτων. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα είναι παρόμοια σε περιεκτικότητα σε ίνες σε ξηρούς καρπούς. Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να αυξήσετε την πρόσληψη ινών, τρώτε φρέσκα φρούτα θα μπορούσε να είναι μια καλύτερη επιλογή.

Αντιοξειδωτικά

Τα φρούτα ξήρανσης με συμπύκνωση συγκεντρώνουν τα αντιοξειδωτικά που περιέχει, πράγμα που σημαίνει μεγαλύτερη επίδραση στην υγεία σας. Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βρίσκονται στις περισσότερες φυτικές τροφές και λειτουργούν καταπολεμώντας τις βλάβες των ελεύθερων ριζών στο σώμα σας που προέρχονται από το περιβάλλον και τα ανθυγιεινά τρόφιμα. Η κατανάλωση τροφών υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά βοηθά το σώμα σας να καταπολεμά ασθένειες που περιλαμβάνουν καρδιακές παθήσεις και καρκίνο. Μόλις 2 κουταλιές της σούπας. των λυοφιλιωμένων μαύρων σμέουρων προσφέρει πολλά αντιοξειδωτικά όπως ένα ολόκληρο φλιτζάνι φρέσκο.

Ζάχαρη

Σε αντίθεση με τα αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα δεν παρασκευάζονται με προσθήκη ζάχαρης. Η φυσική του γλυκύτητα το καθιστά μια υγιεινή εναλλακτική λύση στα αποξηραμένα φρούτα όταν προετοιμάζει τα muffins ή το ψωμί. Χωρίς πρόσθετα ζάχαρα σημαίνει ότι τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα περιέχουν λιγότερες θερμίδες. Εάν έχετε διαβήτη ή κινδυνεύετε να το αναπτύξετε, η επιλογή τροφίμων που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη θα μπορούσε να σας προστατεύσει από τις επιπλοκές της υγείας που συχνά συνοδεύουν την ασθένεια.

Θρεπτικά συστατικά

Τα αποξηραμένα με κατάψυξη φρούτα περιέχουν παρόμοιες ποσότητες θρεπτικών ουσιών σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα. Μερικοί χάνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης με κατάψυξη, αλλά εξακολουθείτε να αυξάνετε την πρόσληψη βιταμινών Α και C, σιδήρου και καλίου όταν το φάτε. Αυτές οι βιταμίνες και μέταλλα προστατεύουν την ανοσία σας, βοηθούν το αίμα σας να παραμένει επαρκώς οξυγονωμένο και να ρυθμίζει την αρτηριακή σας πίεση. Τα λυοφιλιωμένα φρούτα είναι ελαφρύτερα σε βάρος από τα φρέσκα φρούτα, καθιστώντας την καλή επιλογή για να μεταφερθείτε σε μια πεζοπορία ή μαραθώνιο.