Γιαούρτι μπορεί να είναι ένα ευπροσάρμοστο μέρος του πρωινού, ένα γρήγορο μεσημεριανό σνακ ή ένα ικανοποιητικό επιδόρπιο. Η πλοήγηση στο γαλακτοκομικό νησί για να βρείτε το πιο γευστικό και πιο θρεπτικό γιαούρτι μπορεί να είναι συντριπτική - ή ακόμα και απογοητευτική. Από τους ισχυρισμούς για την υγεία μέχρι τη γκάμα γεύσεων, η κατανόηση του πώς το υγιεινό γιαούρτι φρούτων είναι (ή όχι) μπορεί να σας βοηθήσει στην επιλογή σας.
Βίντεο της Ημέρας
Προβιοτικά
Τα «προβιοτικά» είναι μια από τις τελευταίες λέξεις στο χώρο της διατροφής. Ο όρος αναφέρεται σε βακτήρια που μπορεί να είναι επωφελής για την υγεία σας. Αυτός ο τύπος καλών βακτηρίων μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση μιας υγιούς γαστρεντερικής οδού και να βοηθήσει στην ανοσολογική λειτουργία. Μόνο τα γιαούρτια που φέρουν την ένδειξη "ζωντανές και ενεργές καλλιέργειες" περιέχουν προβιοτικά.
Ασβέστιο
Το γάλα είναι το κύριο συστατικό στο γιαούρτι, καθιστώντας το τελικό προϊόν θρεπτικά παρόμοιο με το γάλα. Το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου, που παρέχει περίπου το 20% της ημερήσιας αξίας του μετάλλου. Παρέχει επίσης στο σώμα σας βιταμίνες Β, κάλιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.
Ζάχαρη
Το γάλα που χρησιμοποιείται για το γιαούρτι περιέχει φυσικά σάκχαρα. Ωστόσο, τα γιαούρτια φρούτων τείνουν να είναι υψηλά σε προστιθέμενη ζάχαρη, θέτοντας σε κίνδυνο τη συνολική θρεπτική αξία. Ένα μέσο όρο 6 οσ. σερβίρισμα συσκευασιών γιαούρτι φρούτων περίπου 27 γραμμάρια ζάχαρης - που είναι το ισοδύναμο των περίπου 7 κουταλιές της σούπας. Οι αυξημένες θερμίδες από τα προστιθέμενα σάκχαρα μειώνονται σημαντικά, και ίσως υπερτερούν, τα οφέλη από την κατανάλωση γιαουρτιού.
Αντικαταστάσεις
Αντί να αγοράσετε γιαούρτι φρούτων, αγοράστε μια απλή ποικιλία και προσθέστε τις δικές σας γεύσεις. Μια προφανής επιλογή είναι ο καρπός, και η επιλογή είναι ατελείωτη. Τα φρέσκα φρούτα είναι λαμπερά σε χρώμα και γεύση, ενώ τα αποξηραμένα φρούτα έχουν μια ελαφριά γεύση και μια μασώμενη υφή, η οποία έρχεται σε αντίθεση με τη συνοχή του γιαουρτιού. Εάν θέλετε ένα πιο γλυκό αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε το μέλι ή τη ζελέ που παρασκευάζεται χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Τα δημητριακά, οι κόκκοι και οι ξηροί καρποί παρέχουν μια τραγάνισμα και δίνουν ένα άλλο στρώμα γεύσης στο απλό γιαούρτι.
