Τα αμύγδαλα παρέχουν υγιές λίπος, ίνες και πρωτεΐνες, καθιστώντας τους μια καλή επιλογή σνακ. Οι ερευνητές εξέτασαν τις επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών αμυγδάλων με γεύματα ή ως σνακ και δημοσίευσαν τα αποτελέσματα στην έκδοση του Οκτωβρίου 2013 του "European Journal of Clinical Nutrition". Η μελέτη διαπίστωσε ότι τα καταναλωτικά αμύγδαλα είχαν ως αποτέλεσμα μειωμένη πείνα και χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης μετά το γεύμα χωρίς να προκαλέσουν αύξηση βάρους. Ο έλεγχος των μερών διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στη διαχείριση της πρόσληψης θερμίδων. Ένα τμήμα 100 θερμίδων είναι ένα καλό μέγεθος για σνακ.
Το βίντεο της ημέρας
Το Nut Nuts Recount
Οι ερευνητές του Τμήματος Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου διαπίστωσαν ότι τα αμύγδαλα περιέχουν 20 τοις εκατό λιγότερες θερμίδες από ό, τι πίστευαν αρχικά. Οι ερευνητές εξέτασαν το ενεργειακό περιεχόμενο των αμυγδάλων χρησιμοποιώντας μια ενημερωμένη μέθοδο μέτρησης των θερμίδων στα τρόφιμα. Η ομάδα διαπίστωσε ότι, ενώ οι επιστήμονες κάποτε πίστευαν ότι μια αμύγδαλα 1 ουγκιά που περιείχε περίπου 168 θερμίδες, προσφέρει στην πραγματικότητα περισσότερες από 129 θερμίδες. Μια μερίδα 1 ουγγιού είναι περίπου 23 αμύγδαλα. Αυτά τα δεδομένα σημαίνουν ότι μια μερίδα 100 θερμίδων είναι ισοδύναμη με περίπου 19 αμύγδαλα. Τα αποτελέσματα δημοσιεύθηκαν στο τεύχος του Αυγούστου του 2012 της «American Journal of Clinical Nutrition.»
