Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τα πλήκτρα στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους: ασκείστε τακτικά, πίνετε πολύ νερό, καταναλώνετε άπαχα κρέατα και γεμίζετε το πιάτο σας κυρίως με φρούτα και λαχανικά.
Το βίντεο της ημέρας
Αλλά πώς απολαμβάνει ένα κοκτέιλ μετά από έναν παράγοντα μακράς ημέρας σε αυτή την εξίσωση; Ποια είναι η καλύτερη επιλογή, το κόκκινο κρασί ή η ελαφριά μπύρα; Και υπάρχει ένας τρόπος για να απολαύσετε ένα αγαπημένο κοκτέιλ χωρίς να συσσωρεύετε τις θερμίδες;
"Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι υγρές θερμίδες δεν μετρούν", δήλωσε ο Janet Brill, Ph. D., καταχωρημένος διαιτολόγος και συγγραφέας. "Οι άνθρωποι πρέπει να συνειδητοποιήσουν το θερμιδικό περιεχόμενο των ποτών. Ξεχάστε τον εαυτό σας στην εταιρεία φίλων. "
Έτσι, πριν να παραγγείλετε αυτό το δεύτερο γύρο μπύρας στην ευτυχισμένη ώρα ή να ρίξετε ένα άλλο ποτήρι κρασί στο δείπνο, ξέρετε τι επιπλέον ποτό θα σας κοστίσει σε θερμίδες.
Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι υγρές θερμίδες δεν μετρούν. Οι άνθρωποι πρέπει να συνειδητοποιήσουν το θερμιδικό περιεχόμενο των ποτών.
Janet Brill, Ph. D., καταχωρημένος διαιτολόγος και συγγραφέας
Ποιά είναι η θερμίδα Buzz στη μπίρα;
Μια στάνταρ 12-ουγκιά. το μπουκάλι μπύρας περιέχει περίπου 150 θερμίδες, ενώ οι "ελαφριές" εκδόσεις προσφέρουν περίπου 35 λιγότερες θερμίδες, δήλωσε ο Brill, συγγραφέας του περιοδικού "Cholesterol Down: 10 απλά βήματα για τη μείωση της χοληστερόλης σας σε 4 εβδομάδες - χωρίς συνταγογραφούμενα φάρμακα" και "Prevent a Second Καρδιακή προσβολή: 8 τρόφιμα, 8 εβδομάδες για την αντίστροφη καρδιακή νόσο.
Λάβετε υπόψη ότι αν βρίσκεστε στο μπαρ, η περισσότερη μπύρα σερβίρεται σε ποτήρια pint, που προσθέτουν 25 τοις εκατό σε αυτό το σύνολο.
Με μέτρο, όμως, κάποια μπύρα θα μπορούσε να είναι καλό για εσάς.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο τεύχος Φεβρουαρίου 2010 της «Εφημερίδας Επιστήμης Τροφίμων και Γεωργίας» ανέφερε ότι η κατανάλωση μπύρας μπορεί να συμβάλει στην κατασκευή καλύτερων οστών και στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πυρίτιο σε τροφές. Οι μπύρες που περιέχουν υψηλά επίπεδα βύνης κριθαριού και λυκίσκου φαίνεται να είναι τα πιο ευεργετικά.
Αλλά ενώ κάποιοι μπορεί να αντιλαμβάνονται ότι η μπύρα είναι ασφαλέστερη από το ποτό ή το κρασί, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων προειδοποιούν ότι είναι η ποσότητα αλκοόλ που επηρεάζει ένα άτομο και όχι τον πραγματικό τύπο αλκοολούχου ποτού.
Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η συνήθης πρακτική της κατανάλωσης τροφών για τα δάχτυλα και ορεκτικών κατά τη διάρκεια μιας τυπικής ευτυχισμένης ώρας μπορεί να εκτροχιάσει τη δίαιτα κανενός. Μια χούφτα καρύδια, τσιπς ή κουλουράκια σε συνδυασμό με ένα ποτήρι μπύρας μεγέθους jumbo μπορεί εύκολα να ξεπεράσει τις 450 θερμίδες.
«Μην πίνετε με άδειο στομάχι ή θα θελήσετε να μάθετε περισσότερα», ενημέρωσε τον «Διαιτολόγο στην Κουζίνα» Diane Henderiks, εγγεγραμμένο διαιτολόγο, προσωπική σεφ και τηλεοπτική προσωπικότητα.
Και τι για τις θερμίδες στο κρασί;
"Προσθέτω φρέσκα φρούτα στο κρασί μου", είπε ο Clegg. "Τα φρέσκα ροδάκινα και τα μούρα προσθέτουν μόνο τη σωστή επιλογή - και ποιος είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συμπεριλάβετε περισσότερα φρούτα στη διατροφή σας. Για να τεντώσω το κρασί, μερικές φορές προσθέτω μια μικρή σόδα λέιζερ μηδενικών θερμίδων. "
Μια τυπική 5-ουγκιά. η μερίδα του λευκού κρασιού περιέχει περίπου 110 θερμίδες, ενώ οι κόκκινες εκδόσεις είναι ελαφρώς υψηλότερες σε 120 θερμίδες. Ένα 5-oz. ποτήρι σαμπάνιας έχει επίσης 120 θερμίδες.
Καταναλώντας το περιστασιακό ποτήρι κόκκινο κρασί μπορεί να είναι υγιές για την καρδιά και ευεργετικό στη μείωση της χοληστερόλης, είπε ο Brill. Από όλα τα διαφορετικά κρασιά, το κόκκινο κρασί περιέχει επίσης τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά. Επισημαίνει επίσης ότι η κατανάλωση ενός ποτήριου κρασιού με δείπνο μπορεί να σας κρατήσει από την υπερκατανάλωση τροφής.
"Ένα ποτήρι κρασί με δείπνο κάνει τους ανθρώπους να επιβραδύνουν, να χαλαρώσουν και να απολαύσουν τα τρόφιμά τους", δήλωσε ο Brill.
Κοκτέιλ μπορεί να είναι μια παγίδα θερμίδων
Είναι διασκέδαση, φρουτώδες και συχνά σερβίρονται σε όμορφα γυαλιά με όμορφες γαρνιτούρες φρούτων. Αλλά τα κοκτέιλ συχνά κατακλύζονται με ζάχαρη και αλκοόλ, σημειώνει ο Brill. Για παράδειγμα, μια πιο tai που περιέχει 5 oz. του υγρού έχει αρκετές θερμίδες για να ισούται με ολόκληρο το γεύμα που είχατε για το γεύμα.
Ο Henderiks συνιστά να απολαύσετε το καλύτερο και των δύο γαστρονομικών κόσμων αντικαθιστώντας μια φέτα κέικ με ένα κοκτέιλ φρουτώδους χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ή ένα ποτό καφέ με λικέρ. Επίσης, αν βρίσκεστε σε πάρτι ή σε άλλη κοινωνική συγκέντρωση, εναλλακτικά αλκοολούχα ποτά με μη αλκοολούχα ποτά.
"Έχετε ένα ποτό, στη συνέχεια, ένα πιτσίλισμα seltzer με χυμό βακκίνιο," Henderiks είπε. "Αυτό σας κρατά ενυδατωμένο. "
" Όταν έχω τους ανθρώπους να "κοκτέιλ", νομίζω ότι είναι διασκεδαστικό να σερβίρουμε ένα ποτό υπογραφής, "είπε ο Clegg. "Τα γευστικά αλλά υγιεινά συστατικά που κάνουν τη διαφορά, όπως το πράσινο τσάι και ο χυμός ροδιού, σας κάνουν να αισθάνεστε καλύτερα για αυτό το ποτό. "
Δημιουργώντας διασκέδαση" mocktails ", ή μη αλκοολούχα κοκτέιλ, είναι ένας άλλος τρόπος για να απολαύσετε χωρίς να φυσάτε την θερμιδική πρόσληψη για την ημέρα.
"Η όλη φιλοσοφία μου είναι να είμαι έξυπνος τρώγων και να πίνω", δήλωσε ο Henderiks. "Αν καταλαβαίνετε τα πράγματα που έχουν τις περισσότερες θερμίδες, θα ξέρετε πώς να εργαστείτε τα πράγματα που αγαπάτε στη διατροφή σας. "
Τσάι Cranberry Margarita
Τα Mocktails είναι ένας τρόπος διασκέδασης για να απολαύσετε τα αγαπημένα σας κοκτέιλ χωρίς όλη την ενοχή. Οι περισσότερες συνταγές ποτών μπορούν να τροποποιηθούν απλά αφήνοντας έξω το τμήμα αλκοόλης και συμπεριλαμβάνοντας ένα κατάλληλο υποκατάστατο. Κάντε τα mocktails ακόμη πιο υγιεινά, συμπεριλαμβάνοντας φρέσκα φρούτα, κατά προτίμηση εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, και αναμίκτες χωρίς θερμίδες, όπως αφρώδες νερό ή αποτοξινωμένο νερό διατροφής.
Δοκιμάστε να μετατρέψετε αυτή τη συνταγή από τον συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Holly Clegg σε ένα mocktail αντικαθιστώντας το μίγμα μη αλκοολούχων μαργαρίτες.Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε είδος τσαγιού.
1 20-ουγκιά. μπουκάλι πράσινο τσάι με μέλι 2 1/2 φλιτζάνια κοκτέιλ χυμού βακκίνιων 1 φλιτζάνι μη αλκοολούχα μαργαρίτα μίγμα 1/4 φλιτζάνι μέλι Φρέσκα βακκίνια για γαρνιτούρα
Σε μια κανάτα, ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Ψυκνώνετε και σερβίρετε πάνω από πάγο. Κάνει έξι (1-φλυτζάνι) μερίδες. Ένα ποτό ισούται με 173 θερμίδες.
