Εάν έχετε ακούσει για τη διατροφή σούπας λάχανο, μπορεί να έχετε την εντύπωση ότι η σούπα λάχανο είναι χαμηλή σε θερμίδες. Σε ορισμένες περιπτώσεις αυτό ισχύει, αλλά οι θερμίδες στη σούπα λάχανου μπορεί να διαφέρουν σημαντικά ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιείτε για να το κάνετε. Οι εκδόσεις χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες καθιστούν καλές εκκινητές για το γεύμα σας, ενώ οι εκδόσεις υψηλότερης θερμιδικής αξίας μπορούν να χρησιμοποιηθούν καλύτερα ως κύριο πιάτο.
Βίντεο της Ημέρας
Σύγκριση θερμίδων
Μια βασική συνταγή σούπας λάχανων με λάχανο και άλλα λαχανικά, όπως ντομάτες, πράσινα φασόλια, κολοκυθάκια και σπανάκι, έχει περίπου 45 θερμίδες ανά μερίδα. Χρησιμοποιήστε φασόλια cannellini, ντομάτες, καρότα και λάχανο και η σούπα σας θα έχει περίπου 164 θερμίδες ανά μερίδα. Μια σούπα με λάχανο, μακαρόνια, φασόλια καναλιού, κρεμμύδια, ζωμό κοτόπουλου και μπαχαρικά έχει περίπου 310 θερμίδες ανά μερίδα. Εάν προτιμάτε το κρέας στη σούπα λάχανου σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό φασόλια με μισό κιλό άπαχο λουκάνικο πρωινού για μια σούπα με περίπου 120 θερμίδες ανά 1 φλιτζάνι. Οι λάτρεις κρεμώδους σούπας μπορούν να συνδυάσουν λάχανο, αποβουτυρωμένο γάλα, λίγο γιαούρτι, πατάτα, κρεμμύδια και μπαχαρικά για ένα πιάτο με τις ίδιες 120 θερμίδες ανά φλιτζάνι. Μια άλλη επιλογή χαμηλών θερμίδων είναι η σούπα με λάχανο, σέλινο, κρεμμύδια, γογγύλια, καρότα, ζωμό λαχανικών, χοιρινό κρέας με μικρή ποσότητα κρέατος και μπαχαρικά, τα οποία έχουν περίπου 63 θερμίδες ανά μερίδα.
