2001 είναι πικάντικα μπισκότα με χαρακτηριστική κορυφή. Μπορούν να είναι μασώμενα ή τραγανά, ανάλογα με το χρόνο ψησίματος. Το 2001 "Cookbook του Betty Crocker" συνιστά να τα απολαμβάνετε με παγωτό, φρέσκα φρούτα, sorbet ή καφέ.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Ένα cookie gingersnap με 1 ½ ίντσα περιέχει 70 θερμίδες. Το τριάντα έξι τοις εκατό των θερμίδων σε ένα gingersnap προέρχεται από λίπος. συνολικά 3 g είναι λίπος, συμπεριλαμβανομένου 1 g κορεσμένου λίπους. Πενήντα επτά τοις εκατό των θερμίδων σε ένα gingersnap προέρχεται από τη ζάχαρη. το υπόλοιπο 7% προέρχεται από πρωτεΐνες. Τα gingersnaps που παρασκευάζονται με βούτυρο ή λαρδί περιέχουν επίσης περίπου 5 mg χοληστερόλης.
Χαρακτηριστικά
Τα μπισκότα Gingersnap αποκτούν τη χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση τους από το τζίντζερ, την κανέλα και τα γαρίφαλα. Το σκοτεινό χρώμα τους και η πικάντικη γεύση τους προέρχονται από καστανή ζάχαρη και μελάσα. Η σκούρα καφετιά ζάχαρη παράγει ένα σκούρο μπισκότο από την ανοιχτό καφέ ζάχαρη, αν και αυτό δεν αλλάζει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Σκέψεις
Χρησιμοποιώντας το σύστημα ανταλλαγής διατροφής, ένα μόνο gingersnap μετράει ως μισό άμυλο και μισό λίπος σερβίροντας. Συγκριτικές εναλλακτικές λύσεις περιλαμβάνουν τις κρόκους σοκολάτας, τα μπισκότα ψυγείων, τα μπισκότα και τα μπισκότα ζάχαρης. Ένα μπισκότο σοκολάτας ή μπισκότο φυστικοβούτυρου, για λόγους σύγκρισης, περιέχει σχεδόν διπλάσιο λίπος και θερμίδες.
