Συνταγές για γεμιστές πιπεριές η ποσότητα και ο τύπος των χρησιμοποιούμενων συστατικών, που σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των πιπεριών μπορεί επίσης να ποικίλει σημαντικά. Μια τυπική συνταγή γέμισης περιλαμβάνει το αλεσμένο βόειο κρέας, το τυρί, μια σάλτσα με βάση τη ντομάτα και μερικές φορές και το ρύζι. Οι πιο υγιεινές συνταγές περιλαμβάνουν περισσότερα λαχανικά και φτωχότερα κρέατα ή καθόλου κρέας.
Βίντεο της Ημέρας
Σύγκριση θερμίδων
Το μισό κουταλάκι γεμιστό με μείγμα ιταλικών λουκάνικων, κολοκυθάκια, αυγά, ψωμιά και μπαχαρικά έχει περίπου 313 θερμίδες. Μπορείτε να φάτε μια ολόκληρη γεμιστή πιπεριά φτιαγμένη με άπαχο βοδινό κρέας, κουσκούς, ρεβίθια και τυρί μοτσαρέλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για 280 θερμίδες ή ένα μικρό πιπέρι γεμιστό με μείγμα φακές και κοτόπουλο για 230 θερμίδες. Μια χορτοφαγική έκδοση φτιαγμένη με ρεβίθια, καλοκαιρινό σκουός, κουσκούς, ντοματίνια και φέτα είναι υψηλότερη σε θερμίδες, στα 366, αλλά είναι επίσης υψηλή σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Η μείωση του 1/4 φλιτζανιού φέτας σε κάθε πιπέρι σε 1/8 φλιτζάνι θα σας εξοικονομήσει περίπου 50 θερμίδες. Μια άλλη επιλογή για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες είναι η χρήση φέτας χωρίς λίπος.
