Το βόειο κρέας είναι μια παραδοσιακή βιετναμέζικη σούπα που παρασκευάζεται με ζωμό βοείου κρέατος, ζυμαρικά ρύζι, μπαχαρικά και κομμένο σε φέτες βόειο κρέας. Ορισμένες συνταγές καλούν επίσης για λαχανικά, όπως τα μπιζέλια και τα λάχανα. Οι ντόπιοι καταναλώνουν συχνά το βόειο κρέας μόνο του ως γεύμα. Επιλέξτε ένα μικρότερο τμήμα εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως μίζα για να αποφευχθεί η υπέρβαση των συνιστώμενων θερμίδων σας για το γεύμα.
Βίντεο της Ημέρας
Φόβες Φόρουμ Φοίρων
Μια μερίδα ορεκτικού με 1 φλιτζάνι pho του βοδινού έχει περίπου 176 θερμίδες. Μεγαλύτερες μερίδες μεγέθους γεύματος κυμαίνονται σε θερμίδες από περίπου 274 έως 389 θερμίδες, ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά άγγελο-μαλλιών καφέ-ρυζιού στη θέση των ζυμαρικών ρύζι-ραβδί για να κάνετε μια πιο υγιεινή έκδοση ολικής αλέσεως βοδινού pho με περίπου 375 θερμίδες ανά μερίδα. Χρησιμοποιώντας το νωπό βόειο κρέας στη θέση της μπριζόλας ή του φιλέτου του βοείου κρέατος, επιταχύνετε τη διαδικασία παραγωγής αυτής της σούπας αλλά αυξάνετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά μερίδα.
