από τον καρδιολόγο Robert C. Atkins και το Πανεπιστήμιο Western Michigan σημειώνει ότι βασίζεται στην ιδέα ότι η κατανάλωση υπερβολικών υδατανθράκων προκαλεί παχυσαρκία. Η δίαιτα μετατοπίζει την προσοχή από τους υδατάνθρακες και τονίζει με την ενσωμάτωση περισσότερων πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών στη διατροφή. Η δίαιτα Atkins αποτελείται από τέσσερα στάδια: επαγωγή, συνεχιζόμενη απώλεια βάρους, προ-συντήρηση και συντήρηση διάρκειας ζωής. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αρχίσετε οποιαδήποτε δίαιτα για να αποφύγετε τυχόν επιπλοκές στην υγεία.
Βίντεο της Ημέρας
Υδατάνθρακες στη Φάση Ένα
Η Φάση Επαγωγής είναι η αυστηρότερη φάση της Διατροφής Atkins. Η πρόσληψη υδατανθράκων περιορίζεται στα 20 γραμμάρια την ημέρα. Οι υδατάνθρακες που καταναλώνετε κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης πρέπει να προέρχονται κυρίως από μη αμυλούχα λαχανικά. Το συνιστώμενο χρονικό διάστημα της Φάσης Επαγωγής είναι δύο εβδομάδες και στοχεύει στη μετάβαση του σώματος ώστε να αντλεί ενέργεια από το λίπος και όχι από τους υδατάνθρακες. Αποφύγετε τους υδατάνθρακες από δημητριακά, ψωμιά, αμυλούχα λαχανικά, φρούτα, καρύδια, γλυκά ψητά, αλκοόλ, καραμέλες και ζυμαρικά στο στάδιο της επαγωγής.
Υδατάνθρακες στη δεύτερη φάση
Αύξηση της ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων στόχων κατά 5 γραμμάρια κάθε εβδομάδα στη δεύτερη φάση της δίαιτας Atkins, η συνεχής φάση απώλειας βάρους. Αποφύγετε αυστηρά τους απλούς υδατάνθρακες, όπως τα αρτοσκευάσματα, το λευκό ψωμί, τα εκλεκτά ζυμαρικά και το άσπρο ρύζι. Ο στόχος αυτής της φάσης είναι να μάθετε πώς οι ομάδες τροφίμων επηρεάζουν τον έλεγχο της επιθυμίας. Η πρώτη εβδομάδα περιλαμβάνει αυξημένη πρόσληψη αποδεκτών λαχανικών. Κάθε εβδομάδα αυξάνετε την ποσότητα και τον τύπο των υδατανθράκων, συμπεριλαμβανομένων των αποδεκτών λαχανικών σε αυξημένες ποσότητες, φρέσκο τυρί, καρύδια και σπόρους, μούρα, αλκοόλ, όσπρια, ορισμένα φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Υδατάνθρακες στην τρίτη φάση
Η φάση προ-συντήρησης, η τρίτη φάση της δίαιτας Atkins, ξεκινάει όταν βρίσκεστε μέσα σε 10 κιλά από το βάρος στόχου σας. Το σώμα προορίζεται να είναι σε προπόνηση για να προσαρμοστεί σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για τη ζωή για να διατηρηθεί η απώλεια βάρους. Αποφύγετε τους απλούς υδατάνθρακες, το τρανς λίπος και τα προϊόντα ζάχαρης και προσθέστε περίπου 10 γραμμάρια υδατανθράκων στη διατροφή σας κάθε εβδομάδα. Μειώστε την πρόσληψη υδατανθράκων εάν σταματήσει η απώλεια βάρους.
Υδατάνθρακες στην Τέταρτη Φάση
Η τέταρτη φάση ή η Φύση Συντήρησης Ζωής στοχεύει στη διατήρηση των διατροφικών συνηθειών που έχετε μάθει σε προηγούμενες φάσεις. Περιορίστε την ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων σε περίπου 45 έως 100 γραμμάρια την ημέρα. Πρέπει ακόμα να περιορίσετε τα επιδόρπια υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, τα trans-λιπαρά, το υπερβολικό οινόπνευμα και τους απλούς υδατάνθρακες. Ο Atkins υποδεικνύει ότι αν είστε ενεργός και ασκείστε τουλάχιστον μία ώρα την ημέρα, μπορεί να είστε σε θέση να αυξήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
