Δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση πάρα πολύ μπριζόλα και μπέικον είναι κακό για την υγεία σας. Αλλά αν ακολουθείτε τη δίαιτα Atkins, μπορείτε να φάτε αυτά τα μεγάλα λιπαρά κρέατα για να χάσετε βάρος. Ενώ η δίαιτα Atkins λαμβάνει μεγάλη κριτική για το περιεχόμενο σε λιπαρά, οι μελέτες δείχνουν ότι είναι αποτελεσματική στη βοήθεια των ανθρώπων να πέφτουν ανεπιθύμητα κιλά. Αυτό που δεν είναι γνωστό είναι οι μακροπρόθεσμες συνέπειες της υψηλής πρόσληψης λίπους. Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν εξετάζετε τη δίαιτα Atkins για να σας βοηθήσουμε να χάσετε βάρος για να συζητήσετε τα οφέλη έναντι των κινδύνων του σχεδίου δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων.
Βίντεο της Ημέρας
Πόση λίπη στην Atkins
Βάσει των πληροφοριών που παρέχονται από την ιστοσελίδα του Atkins, περίπου 55 έως 60 τοις εκατό των θερμίδων στο σχέδιο προέρχεται από λίπος. Ανάλογα με τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε στο σχέδιο διατροφής, το οποίο κυμαίνεται από 1, 500 έως 1, 800 θερμίδες για τις γυναίκες και 1, 800 έως 2, 200 θερμίδες για τους άνδρες, η ποσότητα λίπους που καταναλώνετε σε μια ημέρα μπορεί να είναι οπουδήποτε από 90 έως 150 γραμμάρια, ανάλογα με τα είδη των τροφίμων που συμπεριλαμβάνετε στη διατροφή σας.
Οι υδατάνθρακες χρησιμεύουν ως κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Όταν το σώμα σας δεν έχει αρκετούς υδατάνθρακες, χρησιμοποιεί λίπος για καύσιμα με τη μορφή κετονών, το οποίο περιλαμβάνει το λίπος από τη διατροφή σας, καθώς και το λίπος που αποθηκεύεται στο σώμα σας. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η Atkins σας βοηθά να χάσετε βάρος, σύμφωνα με την ιστοσελίδα του Atkins.
Επιλογές λιπών στη δίαιτα Atkins
Ενώ η δίαιτα Atkins επιτρέπει τα κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως τα χάμπουργκερ και τα λουκάνικα, περιλαμβάνει επίσης πιο υγιεινές πρωτεΐνες και λίπος. Το παραδοσιακό πρόγραμμα, γνωστό ως Atkins 20, χωρίζεται σε στάδια, στα οποία η ποσότητα υδατανθράκων που επιτρέπεται περιορίζεται στα 20 γραμμάρια την ημέρα κατά την έναρξη και αυξάνεται αργά καθώς χάνετε βάρος. Η διατροφή περιλαμβάνει επίσης ένα νεότερο, λιγότερο περιορισμένο με υδατάνθρακες σχέδιο που ονομάζεται Atkins 40, το οποίο περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων στα 40 γραμμάρια την ημέρα για να επιτρέψει μια μεγαλύτερη ποικιλία πρόσληψης τροφής από την αρχή, συμπεριλαμβανομένων συγκεκριμένων φρούτων και λαχανικών. Οι επιλογές λιπών και στα 20 και τα 40 σχέδια είναι τα ίδια και τα δύο σχέδια περιλαμβάνουν έλαια - όπως ελιά, καρύδα και λιναρόσπορο - μαγιονέζα, σάλτσα σαλάτας και βούτυρο. Επιπλέον, οι πρωτεϊνικές επιλογές και για τα δύο προγράμματα Atkins είναι οι ίδιες και σας επιτρέπουν να επιλέξετε από υγιεινότερες επιλογές όπως στήθος κοτόπουλου, ψάρι, αυγά και κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως λουκάνικο ή μπέικον. Καθώς αυξάνεται το επίδομά σας σε υδατάνθρακες, επιτρέπονται σε άλλα τρόφιμα υψηλά σε υγιή λιπαρά που περιέχουν επίσης κάποιους υδατάνθρακες, όπως καρύδια και σπόρους.
Τα οφέλη των πιο υγιεινών λιπών στην Atkins
Οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ήταν οι δίαιτες για την απώλεια βάρους και για την υγεία της καρδιάς, αλλά η έρευνα έδειξε ότι όλα τα λίπη δεν είναι κακή για εσάς. Η κατανάλωση υψηλότερου ποσοστού των θερμίδων σας από το λίπος μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, όπως και μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στο New England Journal of Medicine.Ωστόσο, εάν αποφασίσετε ότι το Atkins είναι το είδος της διατροφής σας, ίσως να θέλετε να συμπεριλάβετε περισσότερες από τις πιο υγιεινές επιλογές λίπους, οι οποίες περιλαμβάνουν φυτικά έλαια, λιπαρά ψάρια, αβοκάντο, ξηρούς καρπούς και σπόρους. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά - όπως κόκκινο κρέας, μπέικον και βούτυρο - μπορεί να μην είναι ωφέλιμα για την υγεία σας όταν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας Atkins
Η δίαιτα Atkins μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και το νέο Atkins 40 είναι μια πιο ισορροπημένη προσέγγιση για την απώλεια βάρους. Ωστόσο, ενώ η Atkins ισχυρίζεται ότι σας βοηθά να χάσετε βάρος, ρίχνοντας σας σε κατάσταση κέτωσης, η διατροφή στην πραγματικότητα σας βοηθά να χάσετε μειώνοντας τη συνολική θερμιδική σας πρόσληψη. Εξαλείφει σχεδόν εξ ολοκλήρου μια μεγάλη ομάδα τροφίμων, δημητριακά, τα οποία μπορεί να επηρεάσουν την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και να καταστήσουν τη δίαιτα πιο δύσκολη για να ακολουθήσουν μακροπρόθεσμα. Επιπλέον, αν δεν επιλέξετε τις πιο υγιεινές επιλογές λίπους που υποδεικνύει το σχέδιο διατροφής, μπορεί να καταναλώσετε υπερβολική ποσότητα κορεσμένων λιπαρών στο σχέδιο Atkins.
