Πόσο πολύ φρουκτόζη είναι υγιεινό;

Η φρουκτόζη ή η ζάχαρη φρούτων είναι η πιο κοινή μορφή ζάχαρης που απαντά στη φύση και βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά. Παρόλο που ίσως γνωρίζετε ότι πρέπει να αποφύγετε τα υπερβολικά σάκχαρα φρουκτόζης στη διατροφή σας, μπορεί να είναι λιγότερο σαφές πόσο είναι κατάλληλο. Η απάντηση έγκειται στο πόση συνθετική ζάχαρη εναντίον πόση φυσική φρουκτόζη καταναλώνετε.

Βίντεο της ημέρας

Παρανοή

Λόγοι για τον περιορισμό

Η παρακολούθηση της κατανάλωσης φρουκτόζης είναι σημαντική επειδή αυτά τα σάκχαρα φρούτων έχουν μικρή διατροφική αξία και προσθέτουν θερμίδες στην καθημερινή μας δίαιτα. Επίσης, η φρουκτόζη δεν προκαλεί την ίδια ανταπόκριση ινσουλίνης όπως και άλλες τροφές που μας βοηθούν να αισθανόμαστε πλήρεις. Για το λόγο αυτό, μπορεί να διαπιστώσετε ότι τρώτε μεγαλύτερες ποσότητες τροφών που περιέχουν φρουκτόζη, πράγμα που σημαίνει ότι καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες. Οι υπερβολικές θερμίδες οδηγούν σε αύξηση του βάρους, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακές παθήσεις.

Εύρεση φρουκτόζης

Η φρουκτόζη που απαντάται φυσικά βρίσκεται σε όλα τα φρούτα, το μέλι και τα ριζικά λαχανικά, όπως το ζαχαροκάλαμο. Τα πρόσθετα σάκχαρα φρουκτόζης δεν είναι τόσο εύκολα εντοπισμένα. Ενώ οι διατροφικές ετικέτες παραθέτουν συνολική περιεκτικότητα σε ζάχαρη, οι ετικέτες δεν διαφοροποιούν τα προστιθέμενα και τα φυσικά σάκχαρα. Για να προσδιορίσετε αν τα τρόφιμά σας έχουν προσθέσει σάκχαρα, δείτε την λίστα των συστατικών για τα τεμάχια που τελειώνουν με "-σεζέ", ακατέργαστη ζάχαρη, γλυκαντικό καλαμποκιού, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ή μελάσα. Αυτά δείχνουν ότι τα σάκχαρα φρουκτόζης έχουν προστεθεί στο φαγητό σας.

Συστάσεις

Η American Heart Association συνιστά στις γυναίκες να μην καταναλώνουν περισσότερες από 100 θερμίδες την ημέρα από όλα τα προστιθέμενα σάκχαρα, τα οποία μεταφράζονται σε περίπου 6 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα. Οι άνδρες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερες από 150 θερμίδες την ημέρα - περίπου 9 κουταλάκια του γλυκού ανά ημέρα. Ένας άλλος τρόπος να εξετάσουμε αυτό το θέμα είναι η διατροφική επισήμανση. Κάθε γραμμάριο ζάχαρης περιέχει περίπου τέσσερις θερμίδες. Εάν η επιλογή των τροφίμων σας έχει 20 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης, καταναλώνετε 80 θερμίδες ως μέρος της καθημερινής πρόσληψης ζάχαρης. Για τα φυσικώς απαντώμενα σάκχαρα, οι οδηγίες είναι λιγότερο δύσκολες και γρήγορες. Η Αμερικανική Πυραμίδα Οδηγός Τροφίμων συνιστά να τρώτε πέντε φρούτα και λαχανικά την ημέρα. Κρατώντας την εξυπηρέτησή σας φρούτων σε δύο με τρεις μερίδες την ημέρα θα πρέπει να χρησιμεύσει ως μια υγιεινή πρόσληψη φρουκτόζης.

Expert Insight

Ενώ τα φρούτα περιέχουν αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία σας, υπάρχουν ορισμένοι πληθυσμοί ασθενών που πρέπει να είναι προσεκτικοί σχετικά με την κατανάλωση φρούτων. "Λέμε στους ασθενείς με υψηλή χοληστερόλη να είναι προσεκτικοί με τα φρούτα", δήλωσε ο Dr. Carel Le Roux, ιατρός που ειδικεύεται στη μεταβολική ιατρική, σε μια συνέντευξη Mail Online. "Οι διαβητικοί θα πρέπει επίσης να φροντίζουν, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. "Εάν εμπίπτει σε αυτές τις κατηγορίες, μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με το πόση φρουκτόζη μπορείτε να καταναλώνετε καθημερινά με ασφάλεια.