Αν και το λυκοπένιο μπορεί να προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για την υγεία, δεν έχει καθοριστεί η συνιστώμενη πρόσληψη αυτού του φυτικού χρωστικού. Σύμφωνα με την MayoClinic. οι περισσότερες κλινικές μελέτες έχουν επικεντρωθεί στην ποσότητα τροφίμων που περιέχουν λυκοπένιο που έλαβαν οι συμμετέχοντες και όχι στις συγκεκριμένες ποσότητες λυκοπενίου που κατανάλωσαν. Τρώγοντας μια ποικιλία από έντονα χρωματισμένα φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα μπορεί να είναι ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη χρόνιων παθήσεων από το να λαμβάνεται λυκοπένιο σε μορφή συμπληρώματος, σημειώνει η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου.
Βίντεο της Ημέρας
Οφέλη για την Υγεία
Το λυκοπένιο δίνει τις ζωντανές αποχρώσεις ντομάτας, ροζ γκρέιπφρουτ, καρπούζι, βερίκοκα και άλλα φρούτα και λαχανικά κόκκινου, ροζ ή πορτοκαλιού. Αυτή η χρωστική ουσία ανήκει στην κατηγορία των καροτενοειδών, αντιοξειδωτικών ενώσεων που αντισταθμίζουν την κυτταρική βλάβη που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και άλλες ασθένειες. Τρώγοντας μια δίαιτα πλούσια σε ντομάτες, γκρέιπφρουτ και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο μπορεί να σας προστατεύσει από κάποιες μορφές χρόνιας νόσου, MayoClinic. com σημειώσεις. Ωστόσο, η έρευνα δεν έχει επιβεβαιώσει ότι το λυκοπένιο προσφέρει μεγαλύτερα προληπτικά οφέλη από το κάλιο, τη βιταμίνη C ή άλλα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε αυτά τα τρόφιμα.
Το 2000, το Συμβούλιο Τροφίμων και Διατροφής του Ιατρικού Ινστιτούτου διαπίστωσε ότι τα κλινικά στοιχεία δεν δικαιολογούσαν την ανάγκη συνιστώμενου διαιτητικού επιδόματος ή επαρκούς πρόσληψης λυκοπενίου ή άλλων καροτενοειδών. Επειδή ο συγκεκριμένος ρόλος του λυκοπενίου στην πρόληψη των ασθενειών δεν έχει τεκμηριωθεί, η Αμερικανική Εταιρεία Καρκίνου συνιστά να τρώτε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών βαθιά χρωματισμένα κάθε μέρα για να λάβετε τα οφέλη για την υγεία του λυκοπενίου και άλλων αντιοξειδωτικών.
Οι τροφές με βάση τη ντομάτα προσφέρουν τις υψηλότερες συγκεντρώσεις λυκοπενίου, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Linus Pauling. Επειδή τα καροτενοειδή είναι λιποδιαλυτά θρεπτικά συστατικά, μαγειρεύοντας ντομάτες με λάδι ή τρώγοντας μαγειρεμένες ντομάτες με μικρές ποσότητες λίπους αυξάνει την ποσότητα του λυκοπενίου που απορροφά το σώμα σας. Οι σάλτσες, οι πάστες, οι σούπες και οι χυμοί ντομάτας περιέχουν περισσότερο λυκοπένιο από το νωπό λαχανικό. Ένα φλιτζάνι κονσερβοποιημένη πάστα ντομάτας παρέχει 75 mg λυκοπενίου, σε σύγκριση με 5 mg σε ένα φλιτζάνι νωπές ντομάτες, σημειώνει το Linus Pauling Institute. Το καρπούζι, ροζ, γκρέιπφρουτ, γκουάβα, βερίκοκα και παπάγια περιέχουν λυκοπένιο. Αυτές οι θρεπτικές τροφές παρέχουν επίσης βιταμίνη C, κάλιο, φολικό οξύ και άλλες αντιοξειδωτικές χρωστικές ουσίες.
Συμπληρώματα
