Ο τόνος, ένα μεγάλο θαλάσσιο ψάρι, αντιπροσωπεύει ένα βασικό στοιχείο της αμερικανικής διατροφής. Ο τόνος μπορεί να καταναλωθεί ως μπριζόλα, ψημένο στη σχάρα, τηγανισμένο ή ψημένο στη σούβλα, ή φτιάχνονται σε περιτυλίγματα, σάντουιτς ή σαλάτες. Εκτός από την ευελιξία της στην κουζίνα, ο τόνος παρέχει μια σειρά από ευεργετικά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Συγκεκριμένα, ο τόνος περιέχει μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης, ένα βασικό μακροθρεπτικό συστατικό.
Βίντεο της Ημέρας
Σημασία της Διατροφικής Πρωτεΐνης
Η κατανάλωση πρωτεϊνών κάθε μέρα παίζει ρόλο σε πολλές πτυχές της υγείας σας. Σε κάθε δεδομένη στιγμή, δισεκατομμύρια κύτταρα στο σώμα σας χρησιμοποιούν χημικές ουσίες που ονομάζονται αμινοξέα για να κάνουν νέα πρωτεΐνη στα κύτταρα σας. Η διατροφική πρωτεΐνη, όπως η πρωτεΐνη από τον τόνο, παρέχει μια πηγή απαραίτητων αμινοξέων και η ανεπαρκής πρόσληψη πρωτεϊνών μπορεί να εμποδίσει την ικανότητα των κυττάρων σας να παράγουν νέα πρωτεΐνη. Γενικά, θα πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας 0,8 g πρωτεΐνης για κάθε κιλό σωματικού βάρους σας, συνιστά η Jane Korsberg, MS, RD, LD. Τρώγοντας τον τόνο μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε αυτή την πρόσληψη πρωτεΐνης.
Πρωτεΐνη σε νωπό τόνο
Οποιοσδήποτε τύπος φρέσκου τόνου παρέχει σημαντική πηγή πρωτεΐνης, αν και η ειδική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ποικίλλει ελαφρώς ανάλογα με τα είδη τόνου που καταναλώνονται. Υπάρχουν τρία κύρια είδη τόνου που καταναλώνονται ως νωπό κρέας. ερυθρού τόνου, παλαμίδας και κιτρινόπτερου τόνου. Μια μερίδα 100 γρ. Τόνου περιέχει 23. 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ ισοδύναμες μερίδες παλαμίδας ή κιτρινόπτερου τόνου περιέχουν 22 και 24. 4 γραμμάρια πρωτεΐνης, αντίστοιχα, σύμφωνα με το υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου. Αν επιλέγετε φρέσκο τόννο αυστηρά για την πρόσληψη πρωτεΐνης, επιλέξτε τον κίτρινο τόνο για να καταναλώσετε λίγο περισσότερη πρωτεΐνη σε κάθε μερίδα.
Πρωτεΐνη σε κονσέρβες τόνου
Η κατανάλωση τόνου προψημένου και κονσερβοποιημένου τόνου παρέχει επίσης στο σώμα σας πηγή πρωτεϊνών. Υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες τόνου. ελαφρύ τόνο, φτιαγμένο από παλαμίδα, ερυθρό τόπο ή κιτρινόπτερο τόνο · ή λευκό τόνο, από τόνου μακρύπτερου τόνου. Το ψάρι παστεριώνεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας κονσερβοποίησης και συσκευάζεται σε λάδι ή νερό, με το κρέας να έχει νιφάδες ή να χωρίζεται σε κομμάτια. Μια μερίδα 100 γρ. Ελαφρού τόνου που έχει συσκευαστεί σε νερό γενικά περιέχει 25,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ μια ίση ποσότητα λευκού τόνου σε νερό παρέχει περίπου 23,6 γραμμάρια πρωτεΐνης. Η ειδική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του κονσερβοποιημένου τόνου μπορεί να ποικίλλει ελαφρώς, ανάλογα με το εμπορικό σήμα και τα είδη του τόνου που αγοράσατε, επομένως ελέγξτε την επισήμανση διατροφής σε κονσέρβες τόνου για να προσδιορίσετε με βεβαιότητα την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
Συμβουλές σέρβις
Χρησιμοποιήστε τον τόνο για να φτιάξετε ποικιλία σάντουιτς τόνου. Ένα μείγμα γευμάτων, ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και χυμού τουρσί γίνεται για ένα παραδοσιακό άγριο σάντουιτς τόνου, ενώ ένα μείγμα από cottage cheese, αποξηραμένα βακκίνια και σταφύλια στα κομμάτια φτιάχνει ένα πιο γευστικό και υγιεινό γεύμα.Χρησιμοποιήστε τα απομεινάρια απομείωσης σάντουιτς που απομένουν ως υγιεινές σαλάτες. Εναλλακτικά, απλώστε τις μπριζόλες τόνου για μια υγιεινή κύρια πορεία και ολοκληρώστε το γεύμα σας με λαχανικά στον ατμό ή σατέν.
