Η θεωρία πίσω από τη δίαιτα Atkins είναι ότι με αυστηρό περιορισμό της πρόσληψης υδατανθράκων, μπορείτε να αναγκάσετε το σώμα σας να καίει αποθηκευμένο λίπος για ενέργεια, με αποτέλεσμα την απώλεια βάρους. Οι οπαδοί του σχεδίου κινούνται σε τέσσερις φάσεις. Η πρώτη φάση, γνωστή ως φάση επαγωγής, είναι η πιο περιοριστική. Ιατρικοί εμπειρογνώμονες, όπως ο Δρ. Lawrence Cheskin του Johns Hopkins Weight Management Center, επισημαίνουν ότι τα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες προγράμματα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως η δίαιτα Atkins, μπορεί να μην είναι υγιή ή να οδηγήσουν σε βιώσιμη απώλεια βάρους.
Βίντεο της Ημέρας
Ποσότητα απώλειας βάρους
Η φάση επαγωγής συνήθως διαρκεί δύο εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι ο μέσος διαιτολόγος μπορεί να χάσει έως και 15 λίβρες αν τηρήσει τους κανόνες του σχεδίου. Αυτές περιλαμβάνουν την κατανάλωση 18 έως 22 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, με 12 έως 15 γραμμάρια που παρέχονται από μη λαχανικά. Δεν επιτρέπονται κόκκοι, φρούτα ή σάκχαρα κατά την επαγωγή. Αντ 'αυτού, η φάση δίνει έμφαση σε φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες, λαχανικά και τυρί.
Οι Dieters μπορούν να επιλέξουν να παραμείνουν στη φάση επαγωγής για περισσότερο από δύο εβδομάδες εάν προτιμούν να συνεχίσουν να χάσουν βάρος με ταχείς ρυθμούς, λέει ο Atkins. Μετά τις αρχικές εβδομάδες, οι διαιτολόγοι συνιστάται να προσθέσετε καρύδια και σπόρους στα τρόφιμα που επιτρέπονται στην επαγωγή. Η ποσότητα του χαμένου βάρους κατά τη διάρκεια αυτής της παρατεταμένης φάσης θα ποικίλει ανάλογα με το πόσο διαρκεί το dieter επιλέγει να περιορίσει την πρόσληψη υδατανθράκων σε 20 γραμμάρια. Εάν το επιθυμεί, μπορεί να συνεχίσει να ακολουθεί τις κατευθυντήριες γραμμές επαγωγής μέχρι να φτάσει τα 15 κιλά από το βάρος του τέρματος.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο «The British Medical Journal» το 2006 κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι πάσχοντες από τη δίαιτα Atkins ακολουθώντας το βασικό πρόγραμμα -συμπεριλαμβανομένης της φάσης επαγωγής διάρκειας δύο εβδομάδων- έχασαν κατά μέσο όρο 10 λίρες σε τέσσερις εβδομάδες, περισσότερο από ό, τι χάνεται από άλλους διαιτητές σε προγράμματα χαμηλών λιπαρών, χαμηλών θερμίδων ή γευμάτων. Ωστόσο, μετά από τέσσερις εβδομάδες, οι διαιτολόγοι του Atkins δεν χάσουν βάρος πιο γρήγορα από τους άλλους που ακολουθούν άλλα προγράμματα.
Συστάσεις εμπειρογνωμόνων
Κατά τη διάρκεια της φάσης επαγωγής, οι διαιτολόγοι της Atkins δεν καταναλώνουν την συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα ινών ή υδατανθράκων ενώ τρώνε μεγάλη ποσότητα λίπους. Ο Διευθυντής του Κέντρου Ερευνών για την πρόληψη του Yale, Δρ. David Katz, λέει ότι αυτός ο τύπος διατροφής μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υψηλής χοληστερόλης στο αίμα και καρδιακών παθήσεων. Η έλλειψη φρούτων και γάλακτος στη φάση επαγωγής μπορεί επίσης να προκαλέσει ανεπάρκειες σε θρεπτικά συστατικά όπως το ασβέστιο και η βιταμίνη C. Μια αργή, σταθερή απώλεια βάρους 1 έως 2 κιλών την εβδομάδα συνιστάται ως υγιέστερη από την ταχεία απώλεια βάρους που μπορεί να συμβεί κατά την επαγωγή.
