Τα δαμάσκηνα κρεμμυδιού μπορεί να είναι το αγαπημένο σας πιάτο, αλλά θα προσθέσουν λίρες στο σκελετό σας εάν τα τρώτε τακτικά. Panko ψημένα κρεμμύδια δαχτυλίδια είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση που θα σας επιτρέψει να επιδοθούν σας λαχτάρα χωρίς αίσθηση ένοχος μετά. Με το ψήσιμο των δακτυλίων κρεμμυδιού στο φούρνο, αντί να τα τηγανίζετε, θα μειώσετε σημαντικά το ποσό των κορεσμένων λιπαρών και των θερμίδων στο γεύμα σας. Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι ένα μεγάλο πιάτο - τα σερβίρετε μαζί με μπιφτέκια ή σάντουιτς.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Κόψτε δύο γλυκά κρεμμύδια Vidalia οριζόντια σε τμήματα 1/2-ιντσών για να δημιουργήσετε μεγάλους δίσκους. Ξεχωρίστε τους δίσκους σε δαχτυλίδια με τα δάχτυλά σας. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα μεγάλο πιατάκι κατσαρόλας και ρίξτε το αποβουτυρωμένο γάλα μέχρι να καλύπτονται πλήρως. Αφήστε το μίγμα να καθίσει για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντας τους δακτυλίους κρεμμυδιού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας για να βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα.
Βήμα 2
Καλύψτε το κάτω μέρος ενός δοχείου ή κατσαρόλας με αλεύρι ολικής αλέσεως. Βάλτε τα κρεμμύδια στο αλεύρι μέχρι να καλύπτονται πλήρως. Προσθέστε περισσότερο αλεύρι, αν εξαντληθεί.
Βήμα 3
Χτυπάτε δύο ασπράδια αυγών σε ένα μπολ μέχρι να είναι αφρώδη. Βυθίστε τα κρεμμύδια που έχουν επικαλυφθεί με αλεύρι στο μπολ μέχρι να επικαλυφθούν. Προσθέστε περισσότερα ασπράδια αυγών αν εξαντληθείτε.
Βήμα 4
Καλύψτε το κάτω μέρος ενός μπολ με ψωμιά panko. Τα ψωμιά Panko διατίθενται στα καταστήματα τροφίμων και τα ασιατικά καταστήματα τροφίμων - είναι τα ψωμιά της Ιαπωνίας που είναι ελαφρύτερα και πιο φρέσκα από τα παραδοσιακά ψωμιά. Βυθίστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στα ψωμιά μέχρι να επικαλυφθούν πλήρως.
Βήμα 5
Τοποθετήστε ένα φύλλο φύλλου κασσίτερου πάνω από ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος και στη συνέχεια τοποθετήστε μια σχάρα ψησίματος πάνω στο φύλλο. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο ράφι και ψεκάστε τα με ψεκασμό μαγειρέματος.
Βήμα 6
Βγάλτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε φούρνο Fahrenheit 425 βαθμών στις σχάρες ψησίματος σύρματος για περίπου 20 λεπτά ή έως ότου τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού είναι καφέ και τραγανά.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 2 γλυκά κρεμμύδια Vidalia
- Γάλα
- Κύπελλα
- Αλεύρι ολικής αλέσεως
- 2 ασπράδια αυγών
- Ψωμιά πανκ
- Ράφι μαγειρέματος
- Σπρέι μαγειρικής
- Συμβουλές
Προετοιμάστε το φούρνο για περίπου 15 έως 20 λεπτά πριν το βράσιμο, ανάλογα με τις ρυθμίσεις του φούρνου σας.
- Προειδοποιήσεις
