Οι ανταλλαγές είναι ένα σύστημα διατροφής με υδατάνθρακες που εστιάζει στις ανάγκες των διαβητικών. Ο στόχος της χρήσης του συστήματος ανταλλαγής στην καθημερινή διατροφή σας είναι να μεγιστοποιήσετε το θρεπτικό περιεχόμενο της τροφής σας ελαχιστοποιώντας τα αποτελέσματα που έχει στο σάκχαρό σας. Αν και πιο συχνά θα είναι ευκολότερο να προσδιορίσετε τις ανταλλαγές τροφίμων κοιτάζοντας ένα γράφημα, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο να μάθετε πώς να υπολογίζετε τις ανταλλαγές με βάση τις διατροφικές πληροφορίες.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Συζητήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας και καθορίστε πόσες θερμίδες θα πρέπει να καταναλώνετε κάθε μέρα. Αυτές οι πληροφορίες είναι απαραίτητες, καθώς το 45 έως 65 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων σας πρέπει να προέρχεται από υδατάνθρακες. Για παράδειγμα, εάν ο γιατρός σας συστήσει 1, 600 θερμίδες ημερησίως, οι θερμίδες από υδατάνθρακες πρέπει να είναι μεταξύ 720 και 1, 040 κάθε μέρα.
Βήμα 2
Υπολογίστε πόσα γραμμάρια υδατανθράκων σας επιτρέπει την πρόσληψη θερμίδων. Ένα γραμμάριο υδατανθράκων είναι ίσο με τέσσερις θερμίδες, έτσι διαιρέστε το φάσμα των θερμίδων σας κατά τέσσερα. Για παράδειγμα, εάν το εύρος θερμίδων σας είναι 720 έως 1, 040 θερμίδες, αυτό ισοδυναμεί με 180 έως 260 g υδατάνθρακες κάθε μέρα.
Βήμα 3
Υπολογίστε πόσες ανταλλαγές υδατανθράκων ή μερίδες σας επιτρέπουν κάθε μέρα. Ανεξάρτητα από το τι φαγητό, μια ανταλλαγή υδατανθράκων ισούται με 15 g υδατανθράκων. Εάν η ημερήσια γκάμα των υδατανθράκων είναι από 180 έως 260 g, διαιρέστε κάθε αριθμό με 15 για να αποκτήσετε το εύρος ανταλλαγής σας. Σε αυτήν την περίπτωση, η ημερήσια γκάμα σας είναι 12 έως 17 ανταλλαγές υδατανθράκων.
Βήμα 4
Διαβάστε τις ετικέτες των τροφίμων, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στο μέγεθος των μερίδων, τις συνολικές μερίδες και τους υδατάνθρακες ανά μερίδα. Εάν η ετικέτα δηλώνει ότι ένα μόνο μερίδα είναι 4 ουγκιά και υπάρχουν τρεις μερίδες στη συσκευασία, το καθένα από τα οποία περιέχει 10 γραμμάρια υδατάνθρακα, εάν φάτε ολόκληρη τη συσκευασία, φάγατε μόνο 30 γραμμάρια ή δύο ανταλλαγές υδατανθράκων. Μετρήστε και ζυγίστε το είδος τροφής, για να βεβαιωθείτε ότι έχετε το μέγεθος της μερίδας και την ανταλλαγή υδατανθράκων, σωστά.
Βήμα 5
Υπολογίστε τα γραμμάρια των υδατανθράκων σε τρόφιμα χωρίς ετικέτες ζυγίζοντας το φαγητό, ανατρέχοντας τον παράγοντα τροφής και εφαρμόζοντας τον τύπο "βάρος φαγητού x παράγοντα τροφής. "Για παράδειγμα, εάν ζυγίζετε μια χούφτα ξηρά σπαγγέτι και φτάνει σε 2 oz, πολλαπλασιάστε αυτό το βάρος με τον παράγοντα τροφίμων για τα ζυμαρικά, που είναι 7,5 g υδατανθράκων ανά ουγγιά. Έχετε στο χέρι σας 15 γρ. Ή μία ανταλλαγή ζυμαρικών.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Κλίμακα τροφίμων
- Αριθμομηχανή
- Κύπελλα μέτρησης
