Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το χοιρινό κρέας είναι μια εκπληκτικά καλή επιλογή πρωτεϊνών σε σύγκριση με πολλές περικοπές βοείου κρέατος. Δεν είναι υψηλότερο σε θερμίδες από το κοτόπουλο ή το βόειο κρέας, και χαμηλότερα στα κορεσμένα λίπη που κάνουν τη μπριζόλα κάτι που απολαμβάνουν μόνο περιστασιακά. Ένα ψωμί χοιρινού 3 λιβρών είναι ένα απλό καθήκον μαγειρέματος και αυτό που θα προσφέρει αρκετό κρέας για μια οικογένεια που θα απολαύσει ως γεύμα και για τα υπόλοιπα την ερχόμενη εβδομάδα.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου στο κέντρο και προθερμάνετε στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ.
Βήμα 2
Ρυθμίστε το ψητό χοιρινό στο φύλλο ψησίματος, παχιά προς τα πάνω. Κόψτε το χοιρινό σας ψητό στο μισό, αν είναι απαραίτητο, για να ταιριάζει.
Βήμα 3
Ρίξτε 1 κουταλιά λάδι σούπας στο μικρό κύπελλο.
Βήμα 4
Συνδυάστε το δεντρολίβανο, το φασκόμηλο, το θυμάρι και την ρίγανη για να δοκιμάσετε έτσι ώστε να έχετε συνολικά 1 κουταλιά της σούπας. μεικτά καρυκεύματα. Ανακατεύουμε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το μείγμα στο λάδι.
Βήμα 5
Τρίψτε το μείγμα μπαχαρικών στο ψητό χοιρινό για να καλύψετε προσεκτικά την κορυφή, το κάτω μέρος, τις πλευρές και το άκρο. Επιστρέψτε στο τηγάνι ψησίματος, παχιά προς τα πάνω.
Βήμα 6
Ψήστε το κρέας στο φούρνο για 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στα 250 Fahrenheit και συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου η εσωτερική θερμοκρασία φθάσει τους 150 βαθμούς Fahrenheit. Αυτό θα πρέπει να διαρκέσει περίπου μία ώρα για ένα ψήσιμο 3 λιβρών.
Βήμα 7
Αφαιρέστε το ψητό από το φούρνο σας και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φούρνος
- Φούρνος
- Φρυγανιές
- Ελαιόλαδο
- Δενδρολίβανο
- Φασκόμηλο
- Θυμάρι
- Ρίγανη
- Πιπέρι
- Κουτάκι μέτρησης
- Μικρό κύπελλο
- Θερμόμετρο κρέατος
