Κατά το μαγείρεμα ένα γεύμα, τόσο περισσότερο μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα ή στην ίδια σύμβαση, τόσο πιο απλό είναι η προετοιμασία, η παρακολούθηση και ο καθαρισμός. Το καπνιστό καλαμπόκι στο κοτσάνι, ενώ τα καπνιστά πλευρά ή άλλα κρέατα όχι μόνο καθιστά τα πράγματα ευκολότερα, αλλά μπορεί επίσης να προσθέσει μερικές λεπτές γεύσεις στο καπνιστό καλαμπόκι από το κρέας. Η προετοιμασία του καλαμποκιού είναι το κλειδί για να έχετε το καπνιστό καλαμπόκι σας πάνω στο κέλυφος τελείωμα τέλεια χωρίς να το κάψετε.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Τραβήξτε το φλοιό καλαμποκιού πίσω χωρίς να το αφαιρέσετε.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το μετάξι από το καλαμπόκι. Το μετάξι είναι η επένδυση των χορδών στο καλαμπόκι. Καθαρίστε όσο το δυνατόν από το καλαμπόκι, απορρίψτε το.
Βήμα 3
Βυθίστε το καλαμπόκι σε ένα μπολ με κρύο νερό για δύο έως τρεις ώρες.
Βήμα 4
Στεγνώστε το καλαμπόκι με μια πετσέτα, ώστε να μην στάζει νερό.
Βήμα 5
Επαλείψτε το καλαμπόκι με ελαιόλαδο, ψεκάστε αλάτι ή άλλα καρυκεύματα απευθείας πάνω στο λαδωμένο καλαμπόκι.
Βήμα 6
Τραβήξτε το φλοιό πίσω πάνω από το καλαμπόκι. Μερικά κενά ή ανοίγματα στο φλοιό είναι απολύτως ωραία, επειδή επιτρέπουν να εισέλθει περισσότερη καπνιστική γεύση στο καλαμπόκι χωρίς άμεση έκθεση του καλαμποκιού στον καπνιστή.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε έναν καπνιστή που θερμαίνεται στους 225 βαθμούς F. Στρίψτε το καλαμπόκι προς τα πάνω με μισή ίντσα χώρου ανάμεσα σε κάθε κοτσίδα ώστε ο καπνός να μπορεί να το περιβάλλει.
Βήμα 8
Καπνός για 1,5 ώρα. Μπορείτε να εποχή ή βούτυρο το καλαμπόκι κάθε μισή ώρα για πιο ισχυρή γεύση.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Βαθιά μπολ
- Νερό
- Πετσέτα
- Ελαιόλαδο
- Τα τσιπ ξύλου Mesquite, hickory ή μήλου χρησιμοποιούνται συνήθως στους καπνιστές και προσθέτουν διαφορετικές γεύσεις στα τρόφιμα. Δοκιμάστε διαφορετικά για να δείτε τι ταιριάζει με τα γεύση σας.
