Ακόμη και αν έχετε παγωμένο γάδο και περιορισμένο χρόνο, μπορείτε ακόμα να κάνετε ένα πλήρες - και εντυπωσιακό - γεύμα. Οι περισσότερες συνταγές και οι σεφ σας προτείνουν να ξεπαγώσετε το γάδο πριν το φτιάξετε στο φούρνο. Ωστόσο, εάν είστε κολλημένοι για το χρόνο, μπορείτε ακόμα να ψήσετε κατεψυγμένο γάδο χωρίς να περιμένετε ώρες για να ξεπαγώσει το ψάρι. Επιπλέον, το ψήσιμο του κατεψυγμένου μπακαλιάρου θα σας επιτρέψει να μαζέψετε χυμούς από το τηγάνι και να δημιουργήσετε μια ελαφριά σάλτσα για την κύρια πορεία σας.
Βίντεο της ημέρας
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 450 βαθμούς Φαρενάιτ.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το κατεψυγμένο φιλέτο μπακαλιάρου από το περιτύλιγμα.
Βήμα 3
Τρίψτε 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο πάνω από το φιλέτο μέχρι να καλύπτεται η επιφάνεια. Πασπαλίστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού πάνω από τα ψάρια.
Βήμα 4
Πετάξτε τον μπακαλιάρο με αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά που επιθυμείτε. Το σκόρδο και ο μαϊντανός είναι δημοφιλείς επιλογές.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα φύλλο μπισκότων με βούτυρο ή ψεκασμό. Τοποθετήστε τα φιλέτα στο φύλλο μπισκότων, ισαπέχοντας τους.
Βήμα 6
Τοποθετήστε το φύλλο στο φούρνο όταν προθερμανθεί. Μαγειρέψτε τον μπακαλιάρο για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου τα ψάρια ξεφυλλίσουν εύκολα και το κέντρο δεν είναι πλέον ημιδιαφανές.
Βήμα 7
Συλλέξτε τα στάσιμα και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Πετάξτε το μπακαλιάρο με αλάτι, πιπέρι και λεμόνι για να δημιουργήσετε μια συμπληρωματική σάλτσα.
, τι χρειάζεστε
- Τσιμπίδα
- Βούτυρο
- Λεμόνι
- Αλάτι
- πιπέρι
- φύλλο μπισκότων
- κατσαρόλα
Προειδοποιήσεις
- Να ελέγχετε πάντα το κέντρο της ψάρι πριν το καταναλώσετε. Τα μη επεξεργασμένα ψάρια θα φαίνονται διαφανή, ενώ τα μαγειρεμένα ψάρια θα είναι αδιαφανή και εύκολα νιφάδα.
