Με το φλογερό λάκτισμά τους, ο jalapenos θα προσθέσει μια πικάντικη γεύση στις αγαπημένες σας συνταγές. Αν μπορείτε να αντέξετε τη ζέστη, οι μικρές πιπεριές δοκιμάζουν επίσης καλή από μόνη της. Το μαγείρεμα jalapenos βαθαίνει και ενισχύει τη γεύση τους μόνο για λίγες θερμίδες και αμελητέα ποσότητα λίπους, καθώς και μια ώθηση της βιταμίνης C και του καλίου.
Βίντεο της Ημέρας
Φραουλωμένο Jalapenos
Βήμα 1
Γυρίστε το φούρνο στη ρύθμιση κοτόπουλου.
Βήμα 2
Ψεκάστε ένα φύλλο ψησίματος με ψεκασμό μαγειρέματος.
Βήμα 3
Κόψτε τα κορυφαία σημεία κάθε jalapeno και τα πετάξτε. Εκτελέστε την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού γύρω από το επάνω άνοιγμα κάθε πιπέρι για να κόψετε τους σπόρους. Απορρίψτε τους σπόρους επίσης.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις πιπεριές στο ψεκασμένο φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τις στο φούρνο.
Βήμα 5
Φρατίστε το jalapenos μέχρι το δέρμα αρχίσει να φυσαλίδας και να γίνει μαύρο.
Βήμα 6
Αναποδογυρίστε τις πιπεριές jalapeno και συνεχίστε να τις ψήνετε μέχρι η δεύτερη πλευρά να αρχίσει να φυσαλίδων και να γίνει μαύρη.
Βήμα 7
Αφαιρέστε τις πιπεριές από το φούρνο και αφήστε τους να κρυώσουν πριν τις χρησιμοποιήσετε.
Ψητό Jalapenos
Βήμα 1
Προθερμάνετε ψηλή ψησταριά.
Βήμα 2
Βουρτσίστε τις σχάρες με λάδι μαγειρέματος.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ολόκληρο το jalapenos στη σχάρα. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αποφύγετε τα εγκαύματα.
Βήμα 4
Κλείστε το καπάκι και αφήστε το jalapenos να μαγειρέψει για 2 με 3 λεπτά.
Βήμα 5
Περιστρέψτε τις πιπεριές jalapeno και αφήστε τους να μαγειρέψουν για 2 έως 3 λεπτά περισσότερο.
Βήμα 6
Γυρίστε ξανά το jalapenos και μαγειρέψτε τα για επιπλέον 2 με 3 λεπτά.
Βήμα 7
Αφαιρέστε τα jalapenos από τη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα σερβίρετε.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φύλλα ψησίματος
- Σπρέι μαγειρικής
- Μαχαίρι
- Ξύλινη σχάρα
- Βούρτσα
- Συμβουλές
- Όταν ψήνετε το jalapenos, κόψτε τα πρώτα κατά το ήμισυ του μήκους πρώτα για να μην τους περιστρέψετε στη σχάρα καθώς τα γυρίζετε. Τοποθετήστε τις μαγειρεμένες πιπεριές jalapeno σε μια καλά κλειστή καθαρή πλαστική σακούλα για 5 έως 10 λεπτά. Αυτό θα βοηθήσει να χαλαρώσει το δέρμα έτσι είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί. Φρατίστε ολόκληρο το jalapenos για 2 λεπτά και στη συνέχεια γεμίστε τις κοιλότητες με κατσικίσιο τυρί και βότανα για ένα νόστιμο ορεκτικό ή πιάτο.
- Προειδοποιήσεις
