Το αλεσμένο βόειο κρέας είναι ένα βασικό καταψύκτη, ειδικά εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες όπως η Atkins ή το Paleo - ή έχετε μια μεγάλη οικογένεια. Το βόειο κρέας που τροφοδοτείται με χόρτο περιέχει λιγότερο συνολικό λίπος και μικρότερη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών. Επιπλέον, έχει περισσότερα υγιή ωμέγα-3 λιπαρά και βιταμίνη Ε. Όταν βασίζεστε σε ένα μόνο συστατικό, όπως το βοδινό κρέας, όμως, χρειάζεστε μια ποικιλία από προετοιμασίες στο οπλοστάσιό σας για να προσφέρετε ποικιλία στον προγραμματισμό γευμάτων σας.
Βίντεο της Ημέρας
Πακέτα Foil
Βήμα 1
Κάνετε πατατάκια από το βοδινό κρέας και βάζετε κάθε μπουκιά σε ένα τετράγωνο 18 ιντσών αλουμινόχαρτου βαρέως τύπου.
Βήμα 2
Κόψτε τα αγαπημένα σας λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα, κόκκινες ή πράσινες πιπεριές, πατάτες ή ό, τι έχετε στο χέρι - σε κομμάτια γύρω από το πλάτος του μοσχαριού, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα. Στρίψτε τα λαχανικά με γεύση, χρησιμοποιώντας αλάτι και πιπέρι και συμπληρωματικά βότανα, αν θέλετε, όπως δενδρολίβανο, θυμάρι, βασιλικό ή σέλινο.
Βήμα 3
Σφραγίστε τα πακέτα αλουμινίου σφιχτά και ψήνετε σε φούρνο Fahrenheit των 350 βαθμών για 45 λεπτά ή έως ότου ο βοδός καταγραφεί 160 μοίρες σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης όταν εισάγεται οριζόντια μέσα στην πάπια. Ανοίξτε προσεκτικά το φύλλο, καθώς ο ατμός θα έχει δημιουργηθεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Κεφτεδάκια φούρνου
Βήμα 1
Προετοιμάστε το αγαπημένο σας μείγμα βοείου κρέατος χρησιμοποιώντας το αλεσμένο βόειο κρέας, ψίχουλα ψωμιού, κρεμμύδι και μπαχαρικά και οποιοδήποτε άλλο συστατικό που σας αρέσει. σε μπάλες 1 ίντσας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τις κεφτεδάκια σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει ψεκαστεί με κραμβέλαιο ή ελαιόλαδο. Ελαφρώς ψεκάστε ή βουρτσίστε ελαφρά περισσότερο λάδι πάνω από τις κεφτεδάκια πριν τοποθετήσετε σε φούρνο προθερμασμένο στα 400 F.
Βήμα 3
Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά, ανακινώντας τις κεφτεδάκια μετά από 7 λεπτά, για να βεβαιωθείτε ότι δεν κολλάνε και καφέ σε όλες τις πλευρές. Τα κεφτεδάκια γίνονται όταν το εσωτερικό καταγράφει 160 μοίρες σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.
Φιλέτα ελεύθερης μορφής
Βήμα 1
Δημιουργήστε το αγαπημένο σας μείγμα κρεάτων ή απλά ανακατέψτε το βοδινό με το αγαπημένο σας αλάτι καρυκεύματος και ένα αυγό ανά λίβρα για μια εύκολη έκδοση.
Βήμα 2
Ψεκάστε ένα φύλλο μπισκότων με σπρέι μαγειρέματος ή το καλύψτε με χαρτί περγαμηνής. Σχηματίστε το μείγμα κρέατος σε οβάλ που είναι περίπου 4 ίντσες υψηλό.
Βήμα 3
Ψήστε σε ένα φούρνο 350 F για 45 λεπτά έως μία ώρα ή έως ότου το κέντρο καταγράψει το 160 F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.
Πράγματα που χρειάζεστε
- Αλουμίνιο
- Λαχανικά (προαιρετικά)
- Καρυκεύματα
- Αλάτι
- Πιπεριά
- Κακάο
- Αυγό
- Χαρτί
- Σπρέι πετρελαίου
- Συμβουλές
- Το μικρό μέγεθος κεφτεδάκια καθιστά μερικές φορές δύσκολο να διαβαστούν σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης.Για να λύσετε αυτό το πρόβλημα, στοιβάζετε δύο ή τρία. στη συνέχεια, εκτελέστε το θερμόμετρο μέσω της στοίβας.
- Προειδοποιήσεις
