Ένα δαμάσκηνο είναι ένα γλυκό φρούτο που μπορείτε να βρείτε σε χρώματα που κυμαίνονται από σκούρο μοβ έως χρυσοκίτρινο. Τα δαμάσκηνα έχουν μια μαλακή εσωτερική σάρκα με μια μόνο πέτρα ή λάκκο στη μέση. Τα δαμάσκηνα είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών και αν και η κατανάλωσή τους είναι ο πιο φυσικός τρόπος για να απολαύσετε ένα δαμάσκηνο, μπορείτε να τα μαγειρέψετε με διάφορους τρόπους για να φτιάξετε ειδικά επιδόρπια όπως οι πουτίγκες ή οι πίτες.
Βίντεο της ημέρας
Ψήσιμο
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F.
Βήμα 2
δαμάσκηνο και τρέχει το μαχαίρι σας γύρω από το λάκκο. Τραβήξτε τις δύο πλευρές μεταξύ τους και αφαιρέστε το λάκκο με τα δάχτυλά σας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα μισά δαμάσκηνα σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε με καστανή ζάχαρη ή μπαχαρικά όπως κανέλα.
Βήμα 4
Σύρετε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο και ψήνετε για πέντε έως επτά λεπτά ή έως ότου η σάρκα είναι καφετή. Αφαιρέστε από το φούρνο και την κορυφή με τη σαντιγί για ένα γλυκό επιδόρπιο.
Λαθροτεχνία
Βήμα 1
Κόψτε τα δαμάσκηνα σας στο μισό και αφαιρέστε τα κοιλώματα. Κόψτε τα μισά σε τέταρτα ή οκτώ.
Βήμα 2
Προσθέστε 2 φλιτζάνια υγρού λαθροθηρίας, όπως νερό, κρασί ή χυμό, σε μια βαθιά κατσαρόλα ή κατσαρόλα και τοποθετήστε τη κατσαρόλα στη σόμπα σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3
Ρυθμίστε τα δαμάσκηνα στο υγρό και αφήστε τα για 10 λεπτά ή έως ότου η σάρκα έχει μαλακώσει. Αφαιρέστε τα δαμάσκηνα από το υγρό και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 4
Σερβίρετε τα μαλακωμένα δαμάσκηνα με παγωτό ή τοποθετήστε τους σε επικαλυπτόμενους κύκλους πάνω από ένα δαμάσκηνο. Το κέλυφος ψήνεται μπροστά από το χρόνο και το τάρτα ψύχεται μετά την προσθήκη των λαχανικών.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ταψί
- Μαχαίρι
- Καφές
Συμβουλές
- Απομακρύνετε τα δέρματα από τη σάρκα με τα χέρια σας μετά το μαγείρεμα, εάν θέλετε να τα αφαιρέσετε.
