Είτε προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων είτε απλώς τρώτε περισσότερα λαχανικά, τα σπαγγέτι σκουός μπορεί να κάνει μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Όταν μαγειρεύεται σωστά, η σάρκα του σκουός μοιάζει με σκέλη σπαγγέτι, και η ήπια γεύση ζεύγη καλά με σχεδόν κάθε σάλτσα ή επικάλυψη που κανονικά θα προσθέσετε στα ζυμαρικά.
Βίντεο της ημέρας
Φούρνος
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F.
Βήμα 2
Χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι ή ένα πιρούνι για να τρυπήσετε οπές στο εξωτερικό κέλυφος του σπαγγέτι, ιντσών.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το σκουός σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 60 λεπτά. Θα γνωρίζετε ότι η σκουός γίνεται όταν το κέλυφος και η σάρκα είναι απλώς αρκετά τρυφερά για να γλιστρήσουν εύκολα ένα μαχαίρι μέσα και έξω.
Φούρνος μικροκυμάτων
Βήμα 1
Κόψτε το μαχαίρι μακαρόνια στα μισά κατά μήκος. Αφαιρέστε τους σπόρους και τις μαλακές ίνες στη μέση και απορρίψτε.
Βήμα 2
Τοποθετήστε την κοπτική πλευρά προς τα κάτω σε ένα ρηχό μπολ ή το ταψί με μικρό φούρνο με ½ φλιτζάνι νερό. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα.
Βήμα 3
Φούρνος μικροκυμάτων ψηλά για οκτώ έως 12 λεπτά, ή έως ότου η σάρκα είναι τρυφερό και μοιάζει με σπαγγέτι-σαν σκέλη όταν χτενιστεί με ένα πιρούνι.
Σφουγγαράκι
Βήμα 1
Θερμάνετε μια μέτρια κατσαρόλα αλατισμένου νερού σε πλήρη βράση.
Βήμα 2
Τοποθετήστε ολόκληρη τη σπαγγέτι προσεκτικά μέσα στο βραστό νερό.
Βήμα 3
Βράζετε για 20 έως 30 λεπτά ή μέχρι να τρυπηθεί εύκολα το κέλυφος με μαχαίρι ή πιρούνι.
Αργή σκούπα
Βήμα 1
Σκουπίστε έξω το σκουός με ένα πιρούνι ή ένα σουβλάκι, δημιουργώντας τρύπες σε όλο το μήκος περίπου 1 ίντσας.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το σκουός μέσα σε μια βραδεία κουζίνα και προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για οκτώ έως εννέα ώρες ή μέχρι να εισαχθεί εύκολα ένα μαχαίρι στη σάρκα του σκουός.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Σέικ ή πιρούνι
- Φούρνο
- Μεγάλο μαχαίρι
- Πλαστικό περιτύλιγμα
- Συμβουλές
- Όταν το σπαγγέτι μαγειρεύεται και είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, τραβήξτε έξω τα νήματα squash τραβώντας ένα πιρούνι πάνω από τη σάρκα κατά μήκος. Εάν το σκουός ήταν μαγειρεμένο ολόκληρο, θα χρειαστεί να το κόψετε στο μισό και να αφαιρέσετε τους σπόρους και τις ίνες πριν χτυπήσετε έξω τη σάρκα. Στη συνέχεια, μπορείτε να ολοκληρώσετε τα σκέλη με σάλτσα ζυμαρικών, σάλτσα κρέατος, λαχανικά σοταρισμένα και φρέσκα βότανα ή οτιδήποτε άλλο σας απευθύνει.
- Προειδοποιήσεις
