Οι φούρνοι αερισμού λειτουργούν σαν κανονικοί φούρνοι, εκτός από τα μοντέλα μεταφοράς που διαθέτουν μεγάλους ανεμιστήρες που κυκλοφορούν συνεχώς ζεστό αέρα μέσα από τους φούρνους. Δεδομένου ότι ο ζεστός αέρας χτυπάει συνεχώς κάθε τμήμα του φαγητού σας καθώς μαγειρεύετε σε φούρνο μεταφοράς, το φαγητό σας μαγειρεύει γρηγορότερα και ομοιόμορφα ότι θα ήταν σε ένα παραδοσιακό φούρνο. Οι φούρνοι μεταφοράς δεν έχουν ζεστά και κρύα σημεία όπως συμβαίνει με τους τυπικούς φούρνους. Το μαγείρεμα του φαγητού σας σε φούρνο μεταφοράς θερμότητας συνήθως επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος κατά περίπου 25%. Μαγειρέψτε μια ζουμερή μπριζόλα σε χρόνο μηδέν με το κοτόπουλο του φούρνου.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Τρίψτε τη μπριζόλα σας με το μείγμα μπαχαρικών σας - ή απλώς αλάτι και πιπέρι - ή τοποθετήστε το σε υγρή μαρινάδα σας. Αφήστε το κρέας να καθίσει στο τρίψιμο του ή μαρινάρετε το ενώ το φούρνο σας προθερμαίνεται.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το επάνω ράφι στον φούρνο μεταφοράς σας στη δεύτερη θέση από την κορυφή.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο σας στη ρύθμιση "Convection Broil" στα 500 Fahrenheit.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις μπριζόλες σας στην κατσαρόλα κοτόπουλου δύο τεμαχίων που συνοδεύει το φούρνο μεταφοράς.
Βήμα 5
Σύρετε το ταψί πάνω στη βάση που μόλις τοποθετήσατε και κλείστε την πόρτα του φούρνου.
Βήμα 6
Μεταφέρετε τη μπριζόλα σας για πέντε λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε το μπριζόλα χρησιμοποιώντας μια σειρά λαβίδων και βράστε στη δεύτερη πλευρά για άλλα τρία λεπτά.
Βήμα 7
Ελέγξτε τη μπριζόλα σας για να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος. Το Υπουργείο Γεωργίας του Ηνωμένου Βασιλείου συνιστά θερμοκρασία 160 μοιρών για μεσαίες μπριζόλες.
Βήμα 8
Απενεργοποιήστε το φούρνο σας και αφήστε το μπριζόλα σας να ηρεμήσει σε θερμοκρασία δωματίου για πέντε λεπτά πριν το σερβίρετε. Το μπριζόλι σας θα αυξηθεί σε θερμοκρασία περίπου 5 μοίρες κατά τη διάρκεια αυτής της ανάπαυσης.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Τα μακαρόνια, το αλάτι και το πιπέρι, ή η υγρή μαρινάδα
- Εάν έχετε μια συνταγή μπριζόλας που χρησιμοποιεί ένα παραδοσιακό φούρνο, μετατρέψτε τη συνταγή για το φούρνο σας με τη μείωση της θερμοκρασίας κατά 25 βαθμούς Φαρενάιτ.
- Προειδοποιήσεις
- Πριν αγοράσετε ένα φούρνο μεταφοράς, σιγουρευτείτε τι παίρνετε είναι ένας πραγματικός φούρνος μεταφοράς. Οι πραγματικοί φούρνοι μεταφοράς έχουν τρία ξεχωριστά στοιχεία θέρμανσης, όχι δύο.
