Οι γεμιστές πιπεριές μπορεί να διαρκέσουν αρκετές ώρες για να κάνουν, στέκεται πάνω από ένα δοχείο βραστό νερό και το ψήσιμο, κάνει μια βολική εναλλακτική λύση για να εξοικονομήσετε χρόνο και να αποτρέψετε την κουζίνα σας από υπερθέρμανση σε μια ζεστή μέρα. Τα γεύματα μικροκυμάτων συνήθως προκαλούν εικόνες υψηλής συντηρητικότητας, τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως μπουρίκια μικροκυμάτων και δείπνα TV, αλλά αυτή είναι μια συνταγή που ταιριάζει με έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Οι πιπεριές συνήθως χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν γεμιστές πιπεριές εξαιτίας της ήπιας γεύσης και της ικανότητάς τους να στέκονται όρθιοι, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλες ποικιλίες, όπως πιπεριές poblano.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Πλύνετε καλά τις πιπεριές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες και υπολείμματα. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε μια καθαρή σανίδα κοπής. Κόψτε τις κορυφές και τα στελέχη από τις πιπεριές με μαχαίρι κουζίνας. Γεμίστε τις κορυφές του πιπεριού με το μαχαίρι της κουζίνας και αφήστε το στην άκρη για να το χρησιμοποιήσετε στο μείγμα γέμισης, αν θέλετε. Αφαιρέστε τους σπόρους πιπεριού και την μαλακή μεμβράνη από το εσωτερικό των πιπεριών με μαχαίρι κουζίνας ή κουτάλι.
Βήμα 2
Γεμίστε ένα γυάλινο πιάτο ασφαλές για μικροκύματα με νερό περίπου 1 ίντσας. Σταματήστε τις πιπεριές στο ταψί με την ανοιχτή πλευρά της πιπεριάς στραμμένη προς τα κάτω. Καλύψτε καλά το πιάτο με πλαστικό περιτύλιγμα. πετάξτε αρκετές τρύπες στο πλαστικό περιτύλιγμα με μια οδοντογλυφίδα για να αφήσετε τον ατμό να εξαερωθεί.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το γυάλινο ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε τις πιπεριές στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ρύθμιση μεταξύ 4 και 6 λεπτών για να μαλακώσετε τις πιπεριές. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο μικροκυμάτων και αφαιρέστε το πλαστικό περίβλημα.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το νερό από το γυάλινο πιάτο και επιστρέψτε τις πιπεριές στο πιάτο με τις ανοικτές πλευρές προς τα πάνω.
Βήμα 5
Συνδυάστε το ρύζι και το νερό σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιώντας νερό διπλάσιο από το ρύζι. Χρειάζεται περίπου 1 φλιτζάνι ξηρό ρύζι για να φτιάξετε αρκετό μαγειρεμένο ρύζι για να γεμίσετε 6 μεγάλες πιπεριές. Μικροκυμάτων το ρύζι για περίπου 15 λεπτά, ακάλυπτο, ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Αν θέλετε να προσθέσετε τα καπάκια πιπέρι σε κύβους και άλλα λαχανικά όπως κρεμμύδια, τα ανακατέψτε στο ρύζι για τα τελευταία 5 λεπτά μαγειρέματος. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποκορυφωμένο ρύζι ή να αγοράσετε πακέτα με προψημένο ρύζι με φούρνο μικροκυμάτων που χρειάζονται μόνο 1 με 2 λεπτά για να προετοιμαστούν. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας στο μίγμα ρυζιού, μαζί με την επιλογή των καρυκευμάτων και των μπαχαρικών, αν θέλετε.
Βήμα 6
Γεμίστε τις πιπεριές με το μίγμα ρύζι. Συμπληρώστε ελαφρά το παραγέμισμα για να βοηθήσετε τις πιπεριές να σηκωθούν στο ταψί. Καλύψτε καλά το ταψί με νέο πλαστικό περιτύλιγμα. Πιάστε αρκετές τρύπες στο πλαστικό περιτύλιγμα για να αφήσετε τον ατμό του πιπεριού να ξεφύγει.
Βήμα 7
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε τις γεμιστές πιπεριές στην υψηλή ρύθμιση για 7 έως 10 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν οι πιπεριές.Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο μικροκυμάτων. τραβήξτε το πλαστικό περιτύλιγμα από το ταψί.
Βήμα 8
Ρίξτε σάλτσα ντομάτας πάνω από τις γεμιστές πιπεριές, αν θέλετε. Επιστρέψτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου η σάλτσα φυσαλίδων και πηκτωμάτων.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Κοπτικά κομμάτια
- Μαχαίρια
- Κουτάλι
- Πιάτα υαλοβάμβακα
- Οδοντόβουρτσα
- Σάλτσα
- Συμβουλές
- Εάν θέλετε να προσθέσετε κρέας στο μείγμα γέμισης, μπορείτε να καφέστε το βόειο κρέας ή το λουκάνικο σε μια κατσαρόλα και να το ανακατεύετε λίγο πριν γεμίσετε τις πιπεριές. Εναλλακτικά, αναζητήστε κομμάτια κοτόπουλου που έχουν μαγειρευτεί για να αποφύγετε την πλήρη χρήση της σόμπας. Αφήστε τις πιπεριές ακάλυπτες στον δεύτερο κύκλο ψησίματος για να δώσετε στο παραγέμισμα μια τραγανή υφή. Το ρύζι χρησιμοποιείται συνήθως για γεμιστές πιπεριές, αλλά μπορείτε εύκολα να υποκαταστήσετε παρόμοια τρόφιμα όπως quinoa ή orzo. Εναλλακτικά, μπορείτε να το γεμίσετε με μείγμα κρέατος παρόμοιο με κεφτεδάκια ή κρεμμύδι. Δεν υπάρχει κανένας μόνος σωστός τρόπος για να γεμίσετε τις γεμιστές πιπεριές. Χρησιμοποιήστε αυτό ως ευκαιρία για να καθαρίσετε το ψυγείο σας χρησιμοποιώντας ό, τι έχετε στη διάθεσή σας.
