Μπορείτε να απολαύσετε ένα ροδάκινο από απλά δάγκωμα σε αυτό, όπως θα κάνατε με ένα μήλο - μέχρι να φτάσετε το σκληρό κέντρο, που ονομάζεται επίσης το λάκκο. Είτε τρώτε ένα ωμό ροδάκινο ή θέλετε να το ενσωματώσετε σε μια συνταγή, υπάρχει μια απλή τεχνική για την κοπή του, που μερικές φορές αναφέρεται ως σκασίματα. Αφού αφαιρέσετε το λάκκο, το κόψετε με τον τρόπο που σας αρέσει είναι ένα γρήγορο.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Πλύνετε απαλά το ροδάκινο κάτω από δροσερό νερό για να απομακρύνετε τυχόν ακαθαρσίες ή μικρόβια που μπορεί να υπάρχουν στο δέρμα. Το δέρμα ροδάκινου είναι φυσικά ασαφές, οπότε είναι εύκολο για τη βρωμιά και τα μικρόβια να κολλήσουν σε αυτό. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για πλύσιμο, επειδή τα προϊόντα πλύσης μπορεί να είναι πολύ τραχιά για το λεπτό δέρμα ροδάκινου και να το αναγκάσουν να τρέξει.
Βήμα 2
Πάρτε ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα και κρατήστε το με το ένα χέρι, με το ροδάκινο στο άλλο. Το χέρι με το οποίο επιλέγετε να κρατάτε το μαχαίρι εξαρτάται από το ποιος αισθάνεται πιο άνετα. Οι περισσότεροι άνθρωποι χρησιμοποιούν το κυρίαρχο χέρι για να κρατήσουν το μαχαίρι όταν κόβουν, ώστε να έχουν καλύτερο έλεγχο της λεπίδας.
Βήμα 3
Πιέστε την λεπίδα, με την κοφτερή πλευρά προς τα κάτω, στη ροδάκινο, ξεκινώντας από την κορυφή μέχρι να χτυπήσει το λάκκο. Η κορυφή του ροδακινιού έχει συνήθως μια βυθισμένη περιοχή με ένα καφέ σημείο στο κέντρο. Εκεί βρίσκεται το στέλεχος.
Βήμα 4
Γυρίστε το ροδάκινο μακριά από το σώμα σας πιέζοντας το μαχαίρι στο κέντρο του ροδάκινου, κρατώντας το δίπλα στο λάκκο. Θα μπορείτε να αισθανθείτε την αντίσταση του λάκκου από το μαχαίρι. Συνεχίστε να γυρίζετε το ροδάκινο και κόβετε σε ευθεία γραμμή μέχρι να φτάσετε ξανά στην κορυφή.
Βήμα 5
Βάλτε το μαχαίρι σας και αρπάξτε το ροδάκινο με τα δύο χέρια στις αντίθετες πλευρές της κοπής που μόλις φτιάξατε.
Βήμα 6
Περιστρέψτε τις δύο πλευρές απαλά προς αντίθετες κατευθύνσεις μέχρι να διαχωριστούν. Η μία πλευρά θα περιέχει το λάκκο και ο άλλος θα έχει μια κοίλη τρύπα, όπου ο λάκκος ήταν μια φορά.
Βήμα 7
Κρατήστε την πλευρά της ροδακινιάς που περιέχει το λάκκο με το ένα χέρι. Με το άλλο χέρι, τραβήξτε έξω το λάκκο με τα δάχτυλά σας ή ένα κουτάλι μέχρι να είναι απαλλαγμένο από το ροδάκινο.
Βήμα 8
Κόψτε το μισό του ροδάκινου σε φέτες, κύβους ή οποιαδήποτε μορφή προτιμάτε, χρησιμοποιώντας το μαχαίρι σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το μαχαίρι σας για να αφαιρέσετε το δέρμα και το κέντρο του ροδακινιού όπου ήταν κάποτε ο λάκκος. Αυτή η περιοχή θα φαίνεται κόκκινη και μπορεί μερικές φορές να περιέχει σκληρά μικρά απομεινάρια κομμάτια ροδάκινου, τα οποία θα πρέπει να αφαιρέσετε.
Πράγματα που θα χρειαστείτε
- Ροδάκινο
- Μαχαίρι αποκοπής
