Τα συντηρητικά κάνουν ακριβώς όπως λέει το όνομά τους: διατηρούν τρόφιμα, φάρμακα, καλλυντικά και άλλα προϊόντα και προστατεύουν τους από την αλλοίωση. Αλλά ίσως χρειαστεί να τα εξαλείψετε από τη διατροφή σας εάν έχετε αντίδραση σε ένα συντηρητικό, ο γιατρός σας σας λέει να τα αποφύγετε ή απλώς θέλετε να απλοποιήσετε τη διατροφή σας ή να αποφύγετε τις χημικές ουσίες. Η εξάλειψη των συντηρητικών από τη ζωή σας είναι εφικτή, αλλά μπορεί να σας πάρει λίγο χρόνο για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερους από αυτούς.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Μάθετε ακριβώς τι πρέπει να προσέξετε. Εάν ο γιατρός σας έχει πει να προσπαθήσετε να αποφύγετε τα συντηρητικά, μάθετε ακριβώς τι πρέπει να αποφύγετε και να ρωτήσετε σχετικά με δείγματα τροφής. Ενώ η "εξάλειψη των συντηρητικών" συχνά αναφέρεται στην εξάλειψη των τεχνητών συντηρητικών, συνειδητοποιήστε ότι το αλάτι, η ζάχαρη και το ξίδι είναι επίσης συντηρητικά και κάποια συντηρητικά που θεωρείτε τεχνητά μπορεί να εμφανιστούν σε φυσική μορφή. Τα θειώδη άλατα, για παράδειγμα, σχηματίζονται φυσικά όταν τα σταφύλια ζυμώνουν στο κρασί και μπορούν να είναι παρόντα και σε βαλσάμικο και οίνο κρασιού.
Βήμα 2
Καθαρίστε τις ετικέτες των συστατικών σε ό, τι αγοράζετε και ό, τι έχετε στα ντουλάπια, το ψυγείο και την κατάψυξη. Μάθετε τα κόλπα του εμπορίου - όλα τα ονόματα παραλλαγών και όλα τα συστατικά που μπορεί να έχουν συντηρητικά τα ίδια. Για παράδειγμα, ο εμφιαλωμένος χυμός λεμονιού περιέχει μερικές φορές θειώδη άλατα, αλλά αν ένα εστιατόριο που χρησιμοποιεί χυμό λεμονιού στα τρόφιμά του χρησιμοποιεί έναν τύπο με θειώδη δεν θα είναι προφανές.
Βήμα 3
Αναζητήστε υποκατάστατα, αλλά προετοιμάστε ένα εναλλακτικό σχέδιο σε περίπτωση που δεν μπορείτε να βρείτε κανένα. Τα καταστήματα υγιεινής διατροφής συχνά φέρνουν μη συντηρητικές εκδοχές σνακ - αν και μπορεί να περιέχουν αλάτι ή άλλο τρόφιμο με συντηρητικές ιδιότητες - καθώς και καλλυντικά και προϊόντα καθαρισμού με απλούστερους καταλόγους συστατικών. Αν δεν έχετε πρόσβαση σε αυτά τα καταστήματα, ίσως καταλήξετε να χρειαστεί να μαγειρέψετε μεγάλο μέρος του φαγητού σας από το μηδέν ή να αναμίξετε τις δικές σας φροντίδες δέρματος και προϊόντα καθαρισμού. Μπορείτε να βρείτε βιβλία με οδηγίες, αλλά να είστε προσεκτικοί για οδηγίες για να αναμείξετε τα συστατικά που δεν αναγνωρίζετε. Διερευνήστε τα πάντα για να βεβαιωθείτε ότι δεν ακολουθείτε τις λανθασμένες συμβουλές και ότι χειρίζεστε τα πάντα με ασφάλεια.
Βήμα 4
Σχεδιάστε ένα σχέδιο για φαγητό και φαγητό που παρέχεται από κάποιον άλλο, όπως σε γραφείο. Όλοι δεν μπορούν να συνεργαστούν με το σχέδιό σας να σταματήσουν να τρώνε συντηρητικά - κάποιοι μπορεί να προσπαθήσουν να σαμποτάρουν τη διατροφή σας - ή ίσως να μην θέλετε να πείτε σε όλους. Θα πρέπει να καταλάβετε πώς να χειριστείτε την πιατέλα των μπισκότων που έχουν προστεθεί στο συντηρητικό στο γραφείο ή μια νύχτα έξω με φίλους. Να γνωρίζετε ότι ίσως καταλήξετε να αποφύγετε ορισμένους ανθρώπους ή καταστάσεις.
Βήμα 5
Ελέγξτε τα αναλώσιμα έκτακτης ανάγκης. Τα τρόφιμα χωρίς συντηρητικά θα χαλάσουν πολύ πιο γρήγορα, οπότε βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πόσο σύντομα θα λήξουν όλα όσα έχετε.
Βήμα 6
Μιλήστε στο γιατρό σας σχετικά με οποιαδήποτε συντηρητικά στα φάρμακα που παίρνετε. Μπορεί να υπάρχει μια εναλλακτική μάρκα ή γενόσημο που δεν έχει συντηρητικά ή τουλάχιστον δεν έχει αυτά που θέλετε περισσότερο να αποφύγετε.
Συμβουλές
- Όταν αντιμετωπίζετε πιέσεις για να φάτε κάτι που ξέρετε ότι δεν πρέπει, θυμηθείτε τις συνέπειες. Για παράδειγμα, το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland σημειώνει ότι η απομάκρυνση συντηρητικών από τη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει να μειωθεί το οίδημα. Εάν εσείς και ο γιατρός σας αποφασίσετε να δοκιμάσετε αυτή την τακτική, θυμηθείτε ότι η διακοπή του οιδήματος είναι πιο σημαντική από το να δοκιμάσετε το τελευταίο εστιατόριο ή να αφήσετε έναν συνάδελφο να σας βάλει σε πειρασμό να φάτε κάτι. Ωστόσο, μην προσπαθήσετε να αντιμετωπίσετε κάποιο ιατρικό πρόβλημα χωρίς να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Οίδημα, για παράδειγμα, μπορεί επίσης να προκληθεί από ένα πρόβλημα νεφρών, το οποίο απαιτεί επαγγελματική ιατρική παρέμβαση.
Προειδοποιήσεις
- Δεν είναι πάντα δυνατή η εμπιστοσύνη των ετικετών. Για παράδειγμα, πολλές εταιρείες χαρακτηρίζουν τους οίνους τους χωρίς θειώδη άλατα. Αυτό σημαίνει μόνο ότι δεν έχουν προστεθεί θειώδη άλατα - η διαδικασία ζύμωσης εξακολουθεί να έχει σαν αποτέλεσμα μια μικρή ποσότητα θειωδών να σχηματίζεται ούτως ή άλλως. Η Εταιρεία Βιολογικών Οίνων σημειώνει ότι οι οίνοι που δεν περιέχουν θειώδη άλατα δεν υπάρχουν παρά μόνο τυχαία.
