Οι βιταμίνες και τα ανόργανα άλατα αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της καλής υγείας. Στην πραγματικότητα, η Αμερικανική Διαιτητική Ένωση λέει ότι η σωστή πρόσληψη βιταμινών και ορυκτών είναι απαραίτητη για ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο αποτρέπει την ασθένεια και μειώνει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Ενώ πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε μια καθημερινή πολυβιταμίνη για την ασφάλεια διατροφής, η MayoClinic. com λέει ότι είναι πιο υγιεινό να αποκτήσετε τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα από τα τρόφιμα. Εάν αυτό φαίνεται συντριπτικό, μην ανησυχείτε. Πολλά γνωστά τρόφιμα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορούν να σας βοηθήσουν να καλύψετε τις ανάγκες σας σε βιταμίνες και ορυκτά.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Φάτε πολλά φρούτα και λαχανικά, συμβουλεύει την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ. Με την κατανάλωση τουλάχιστον 2 φλιτζανιών φρέσκων φρούτων και λαχανικών και 100% χυμού φρούτων ή λαχανικών, θα βρείτε πολλές απαραίτητες βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Προσθέστε μούρα στα δημητριακά πρωινού, μεγάλη σαλάτα μαζί με το σάντουιτς μεσημεριανού γεύματος, μια επιπλέον σερβίρισμα λαχανικών στο δείπνο και φρέσκα φρούτα για σνακ ή επιδόρπιο.
Βήμα 2
Αλλαγή από τους επεξεργασμένους κόκκους σε δημητριακά ολικής αλέσεως. Ολόκληροι κόκκοι, όπως καστανό ρύζι και πλιγούρι βρώμης, περιέχουν περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από τους επεξεργασμένους κόκκους όπως το λευκό ρύζι και το λευκό ψωμί. Τώρα που πολλά προϊόντα σιτηρών είναι διαθέσιμα σε εκδόσεις ολόκληρων δημητριακών, καθιστώντας τον διακόπτη απλό. Επιλέξτε τα πίτυρα σταφίδας ή τα πλιγούρια βρώμης σε δημητριακά με νιφάδες καλαμποκιού, ψωμί ολικής αλέσεως αντί για λευκό ψωμί, καφέ αντί λευκού ρυζιού και ζυμαρικά ολικής αλέσεως αντί για κανονικά ζυμαρικά. Άλλες καλές επιλογές περιλαμβάνουν bulgur, κριθάρι, popcorn, tortillas ολόκληρων σιτηρών, quinoa και κροτίδες ολικής αλέσεως.
Βήμα 3
Συμπεριλάβετε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά στην καθημερινή διατροφή σας. Το γάλα είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνη D, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που είναι δύσκολο να περάσει μόνο από τη διατροφή. Το τυρί, το γιαούρτι, το γάλα και το παγωτό παρέχουν επίσης πολύ απαραίτητες βιταμίνες και ασβέστιο.
Βήμα 4
Καταναλώνετε ζωικά προϊόντα όπως το κρέας και τα αυγά για τη βασική θρεπτική βιταμίνη Β12, η οποία είναι κυρίως διαθέσιμη φυσικά σε ζωικές τροφές. Εάν είστε χορτοφάγος ή vegan, συμπεριλάβετε τα δημητριακά πρωινού εμπλουτισμένα με Β12 στη διατροφή σας.
Βήμα 5
Δοκιμάστε φασόλια, όσπρια και ξηρούς καρπούς για πρωτεΐνες εκτός από το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά. Οι φυτικές πηγές πρωτεϊνών παρέχουν βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που οι ζωικές πρωτεΐνες δεν μπορούν. Δοκιμάστε τη σούπα φακής, τη σπασμένη σούπα μπιζέλι, το μαύρο φασόλι ή τα φρέσκα φρέσκα φασόλια και το tacos, χορτοφάγο τσίλι φτιαγμένο με φασόλια νεφρών και pinto και τεμαχισμένα καρύδια σε σαλάτες, γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης και muffins. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν να σας βοηθήσουν να ολοκληρώσετε τη λήψη βιταμινών και ορυκτών σας μέσω μιας υγιεινής διατροφής
Προειδοποιήσεις
- Συμβουλευτείτε το γιατρό σας ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις προσωπικές σας ανάγκες σε βιταμίνες και ανόργανες ουσίες.Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με μια ανεπάρκεια βιταμινών, μιλήστε με το γιατρό σας για την απαραίτητη θεραπεία.
