Οι χυμοί χόρτου και σιταριού έχουν εισαχθεί στους Αμερικανούς καταναλωτές από εταιρείες μπουτίκ ποτών. Αυτά τα χόρτα είναι θρεπτικά πυκνά, και γι 'αυτό πωλούνται δημοφιλώς από εταιρείες που τροφοδοτούν τις μάζες που έχουν συνείδηση της υγείας. Και το χόρτο κριθαριού και το σιτάρι έχουν λαμπερά πράσινα χρώματα, που μπορεί να είναι ο λόγος για την έκκλησή τους. Το φρέσκο κριθάρι και το χόρτο σιταριού έχουν επιπλέον πλεονεκτήματα σε σχέση με τις αποξηραμένες εκδόσεις, επειδή εξακολουθούν να περιέχουν τα ένζυμα που χάνονται κατά τη διαδικασία ξήρανσης.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Κόψτε 4 έως 5 ίντσες από σιτάρι ή κριθαράκι από το δίσκο φρέσκιας χλόης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα κανονικά ψαλίδια κουζίνας για να κόψετε το γρασίδι. Βεβαιωθείτε ότι δεν ξεριζώνετε το γρασίδι από το έδαφος του, καθώς το μόνο μέρος που θα χυθεί είναι το λαμπερό πράσινο φύλλο του χόρτου.
Βήμα 2
Τοποθετήστε δύο δοχεία - ένα κάτω από κάθε ένα από τα δύο στόμια του αποχυμωτή - ένα για να συλλέξετε το χυμό και το άλλο για να συλλέξετε τον πολτό. Το στόμιο απ 'ευθείας μπροστά σας θα χτυπήσει το αποξηραμένο χορτάρι, ενώ το στόμιο κάτω από αυτό θα αποδώσει καθαρό χυμό χόρτου. Αν χρειαστεί να μετρήσετε πόσο γρασίδι χυτεύετε, σας βοηθά να τοποθετήσετε ένα βαθμονομημένο δοχείο κάτω από το στόμιο που θα αποδώσει το χυμό.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το φρέσκο σιτάρι σιταριού ή γρασιδιού στο εσωτερικό της υποδοχής στο αποχυμωτή χόρτου. Μην τοποθετείτε το χέρι σας μέσα στο δοχείο, για λόγους ασφαλείας. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιήστε το πλαστικό ωστικό εργαλείο για να σπρώξετε το χόρτο σιταριού στη θήκη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον ωστήριο που συνοδεύει τον αποχυμωτή για να χαλαρώσετε το γρασίδι μέσα στον μύλο, καθιστώντας την διαδικασία ταχύτερης αποξήρανσης.
Βήμα 4
Ενεργοποιήστε το χυτοσίδηρο ή στρέψτε τη χειρολαβή πολλές φορές εάν έχετε χειροκίνητο αποχυμωτή. Ο αποχυμωτής θα απομακρύνει το χυμό από το χόρτο, χωρίζοντας τον πολτό από το χυμό. Προσθέστε περισσότερο χόρτο σιταριού ή κριθαριού ανάλογα με τις ανάγκες. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσέξει το δοχείο σας για να αποφύγετε την υπερχείλιση.
Βήμα 5
Ρίξτε έξω το χυμό σιταριού ή χόρτου κριθαριού από το αρχικό δοχείο σε ποτήρια γυαλιού. Εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση εάν θέλετε να πιείτε τον αφρό μαζί με το χυμό. Εάν θέλετε να πιείτε τον χυμό μόνο χωρίς τον αφρό, χύνοντας αργά τον χυμό, θα διατηρήσετε τον αφρό στο αρχικό δοχείο και ο χυμός που δεν περιέχει αφρό θα μεταφερθεί στο γυαλί. Αποθηκεύστε το υπόλοιπο χυμό στο ψυγείο. Μπορείτε επίσης να παγώσετε χυμό σιταριού ή κριθαριού για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του και να ξεπαγώσετε όπως απαιτείται.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Φρέσκα σπορέλαια
- Ψαράκια
- Ψεκαστήρες κουζίνας
Αυτόματο ή χειροκίνητο χυτοσίδηρο
- Συμβουλές
