Οι καρύδες μπορούν να ταξινομηθούν ως ξηροί καρποί, σπόροι και φρούτα - αλλά μην συγχέετε το νερό καρύδας με γάλα καρύδας. Το νερό καρύδας είναι το λεπτό υγρό στο κέντρο μιας νεαρής πράσινης καρύδας. το γάλα καρύδας παρασκευάζεται με τη διάλυση του κρέατος της καρύδας με νερό για να γίνει ένας παχύρρευστος πολτός, ο οποίος στη συνέχεια μαγειρεύεται. Σε αντίθεση με το γάλα καρύδας, το νερό καρύδας είναι φυσικά χαμηλό σε ζάχαρη, νάτριο και λίπος και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το φθινόπωρο του 2006 στο περιοδικό "Journal of Medicinal Food" δείχνει ότι το νερό καρύδας μειώνει τη συνολική χοληστερόλη και την "κακή" LDL χοληστερόλη ενώ αυξάνει την "καλή" HDL χοληστερόλη.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Ξεκινήστε τη μέρα σας με νερό από καρύδα και φρούτα. Χρησιμοποιήστε τροπικά φρούτα όπως μπανάνα, ανανά ή μάνγκο για να συμπληρώσετε την ήπια γεύση καρύδας. Προσθέστε πρωτεΐνη με βούτυρο αμυγδάλου, σπόρους λινάρι ή γιαούρτι.
Βήμα 2
Ποτό νερό καρύδας μετά την άσκηση. Ο Bruce Fife, συγγραφέας του "Water Coconut for Health and Healing" δηλώνει ότι το νερό καρύδας είναι "Gatorade της φύσης" και είναι ανώτερο από εμπορικά αθλητικά ποτά λόγω του υψηλού περιεχομένου ηλεκτρολυτών.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε με νερό καρύδας. Κάντε το ρύζι με νερό καρύδας αντί για καθαρό νερό, το οποίο θα προσθέσει γεύση καθώς και όλα τα οφέλη για την υγεία. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε το νερό καρύδας ως βάση για τις σούπες - ειδικά μια σούπα με ασιατική γεύση. Αντικαταστήστε το γάλα ή το νερό στα ψημένα προϊόντα σας με νερό καρύδας - τα μεταχειρίσματα από τα μανιτάρια του καρυδιού της μπανάνας με τον ανανά με την ανάποδη κέικ θα επωφεληθούν από την καρυδιού γεύση του καρύδας.
Συμβουλές
- Το νερό καρύδας μπορεί να είναι ακριβό - μπορεί να εξοικονομήσετε χρήματα με χύμα.
Προειδοποιήσεις
- Μην χρησιμοποιείτε νερό καρύδας εάν είστε αλλεργικοί σε καρύδες. Το νερό καρύδας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, αλλά δεν υποκαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή, τακτική άσκηση ή φάρμακα μείωσης της χοληστερόλης.
