Το ψητό κοτόπουλο teriyaki είναι ένα γλυκό και γευστικό άγκυρο για ένα απλό ανατολίτικο γεύμα. Η σάλτσα Teriyaki είναι ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, ζάχαρης, μελάσας και μερικές φορές bourbon ή sherry. Αν δεν έχετε το χρόνο ή την τάση να φτιάξετε τη δική σας, μπορείτε να πάρετε μαριναρισμένη κοτόπουλο τεριέ σε φιάλες στο σούπερ μάρκετ. Το τυλιγμένο με αλουμινόχαρτο κοτόπουλο teriyaki είναι τρυφερό και ζουμερό και με τη χρήση φύλλου αλουμινίου καθιστά καθαρισμό ένα snap.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα κάτω από δροσερό, τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τυχόν αδέσποτο λίπος που μπορεί να χάσει ο κρεοπωλείο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα φερμουάρ. Γεμίστε την τσάντα με αρκετή μαριναρισμένη τεριγιάκη για να καλύψετε εντελώς τα στήθη κοτόπουλου. Αφήστε τους να απολαύσουν για μερικές ώρες, ή ακόμα και μια μέρα στην άλλη. Γυρίστε την τσάντα πάνω από κάθε τόσο συχνά για να βοηθήσει το κοτόπουλο να απολαύσει όσο το δυνατόν μαρινάδα.
Βήμα 3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Στερεώστε ένα ταψί ή ένα φύλλο μπισκότων με ένα κομμάτι φύλλου αλουμινίου που είναι τουλάχιστον διπλάσιο από το μέγεθος του πιάτου ή του φύλλου. Κεντράρετε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μπορείτε να τυλίξετε και τις δύο πλευρές γύρω από το κοτόπουλο.
Βήμα 4
Ρίξτε τα στήθη κοτόπουλου και τη μαρινάδα από την πλαστική σακούλα φερμουάρ στο τζελ με επένδυση αλουμινίου ή στο φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου έτσι ώστε να είναι σε ένα στρώμα. Διπλώστε και τις δύο μικρές πλευρές του φύλλου προς το κέντρο. Διπλώστε τις μακριές πλευρές πάνω από το κοτόπουλο και, στη συνέχεια, διπλώστε τις μαζί με τον τρόπο που θα κάνατε μια τσάντα για μεσημεριανό γεύμα. Τραβήξτε τις πλευρές κλειστές.
Βήμα 5
Ψήστε το κοτόπουλο για 20 λεπτά. Ανοίξτε προσεκτικά τη συσκευασία μεμβράνης, ώστε ο ατμός να μην σας καεί. Δοκιμή για ομοιότητα. Δεν θα πρέπει να εμφανίζεται ροζ στο εσωτερικό του κοτόπουλου καθόλου. Αν το κοτόπουλο δεν γίνει, συνεχίστε να ψήνετε, ελέγχοντας σε 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κοτόπουλο.
Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
- Τα αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα
- Τσάντα από πλαστικό φερμουάρ
- Teriyaki marinade
- Φακελάκι
- με ιαπωνικά λαχανικά και ρύζι στον ατμό για ένα απλό, εξωτικό γεύμα.
