Οι γλυκοπατάτες καλλιεργούνται στην Αμερική από την άφιξη του Κολόμβου. Σήμερα, έχουμε πολλούς διαφορετικούς τρόπους για την προετοιμασία αυτών των ριζών λαχανικών, τα οποία πραγματικά δεν σχετίζονται με τις πατάτες καθόλου. Οι γλυκοπατάτες πρέπει να μαγειρεύονται βραδέως σε υψηλή θερμοκρασία για να ενθαρρύνουν τα σάκχαρα που περιέχουν να καραμελοποιηθούν. Μπορείτε να τα ψήσετε ολόκληρα και να φάτε με τον ίδιο τρόπο που θα κάνατε μια ψημένη λευκή πατάτα ή μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε κομμάτια και να τα ψήσετε. Είτε έτσι είτε αλλιώς, είστε βέβαιοι να δημιουργήσετε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο.
Βίντεο της ημέρας
Ψήσιμο ολόκληρων γλυκοπατάτων
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φύλλο αλουμινίου κάτω από το ράφι στο οποίο θα τοποθετήσετε τις γλυκοπατάτες. Αυτό θα προκαλέσει τυχόν σταλάχια, τα οποία μπορεί να αποτελέσουν πρόκληση για απομάκρυνση από το φούρνο σας.
Βήμα 2
Πλύνετε τις γλυκοπατάτες και τις τυλίξτε σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε τα 4 ίντσες εκτός από το ένα το άλλο στο επάνω ράφι του φούρνου σας.
Βήμα 3
Ψήστε για 45 λεπτά ή περισσότερο. Δοκιμάστε για ομοιότητα με τη χρήση ενός γάντι φούρνου και ελαφριά συμπίεση μιας γλυκιάς πατάτας. Θα πρέπει να δίνει εύκολα κάτω από την απαλή πίεση των δακτύλων σας.
Βήμα 4
Αφαιρέστε από το φούρνο όταν μαγειρεύετε και αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε. Το βούτυρο, η κανέλα και η καστανή ζάχαρη είναι υπέροχες προσθήκες σε μια ψημένη γλυκοπατάτα.
Κύβοι γλυκοπατάτας φρυγμένοι με φούρνο
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο σας σε 425 μοίρες.
Βήμα 2
Πλύνετε τις γλυκοπατάτες και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για την απομάκρυνση οποιουδήποτε χώρου που χρησιμοποιείται στο δέρμα ή στα βλαστάρια.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε κάθε γλυκιά πατάτα με αποφλοιωτή λαχανικών.
Βήμα 4
Κόψτε κάθε γλυκιά πατάτα σε κύβους 1/2-ιντσών. Τοποθετήστε τους κύβους σε μια αυτοκόλλητη πλαστική σακούλα. Προσθέτετε το ελαιόλαδο στις γλυκοπατάτες, μαζί με το αλάτι και το κόκκινο πιπέρι στη γεύση. Σφραγίστε την τσάντα και ανακινήστε για να διανείμετε το λάδι και το καρύκευμα εξίσου.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το σε μία στρώση σε ένα ταψί 9-σε-13-ιντσών και ψήνετε για 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 4 γλυκοπατάτες
- Φύλλα αλουμινίου
- Φύλλα ψησίματος
- Μαχαίρια
- Φρυγανιέρες
- pan
- Αυτοκόλλητη θήκη αποθήκευσης
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- Συμβουλές
Η επένδυση του ταψιού με το φύλλο καθιστά ευκολότερο τον καθαρισμό. απλά ρίξτε το φύλλο. Οι γλυκοπατάτες μπορούν να παρασκευαστούν για να είναι είτε αλμυρές είτε γλυκές.Πειραματιστείτε με διαφορετικά μπαχαρικά για να δείτε ποιες από αυτές απολαμβάνετε περισσότερο. Τα ψιλοκομμένα καρύδια, η τεμαχισμένη καρύδα και τα αποξηραμένα φρούτα είναι όλα καλά επιδόρπια για ψημένες γλυκές πατάτες. Για μια ασυνήθιστη, αλλά νόστιμη γεύση, δοκιμάστε να τρώτε τη γλυκιά σας πατάτα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
- Προειδοποιήσεις
