Τα τεύτλα προστίθενται συχνά σε σαλάτες και σούπες και για καλό λόγο. Μόνο ένα φλιτζάνι ακατέργαστο τεύτλο προσφέρει 2. 2 g πρωτεΐνη, 3. 8 g φυτικών ινών, φυλλικό οξύ, βιταμίνη C και κάλιο, όλα για τη μικροσκοπική θερμιδική τιμή των 58 θερμίδων. Τα τεύτλα είναι εύκολο να προστεθούν στις συνταγές όταν είναι στον ατμό για μέγιστη γεύση και απαλότητα. Με τον ατμό μια παρτίδα των τεύτλων, μπορείτε να τους κρατήσετε βολικό στο ψυγείο για να φάτε σε σαλάτες ή από μόνοι τους.
Βίντεο της Ημέρας
Βήμα 1
Πλύνετε τα τεύτλα σε ζεστό νερό, τρίβοντας απαλά για να αφαιρέσετε το εξωτερικό δέρμα της κιμωλίας και ορατό ρύπο.
Βήμα 2
Γεμίστε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους με 1 με 2 ίντσες νερού και τοποθετήστε τη στο φούρνο σας σε μέτρια έως υψηλή θερμότητα.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τα τεύτλα σε ένα καλάθι ατμού και το καλάθι ατμού στο δοχείο. Καλύψτε και αφήστε το νερό να βράσει.
Βήμα 4
Μειώστε τη θερμότητα στο μέσον και αφήστε τα χτυπήματα στον ατμό μέχρι να τρυπηθούν εύκολα με ένα μαχαίρι, το οποίο πρέπει να διαρκέσει περίπου 15 με 30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των τεύτλων. Αποφύγετε να αφαιρέσετε το κάλυμμα, το οποίο θα επιτρέψει τη διαφυγή του ατμού και την παράταση του χρόνου μαγειρέματος.
Βήμα 5
Προσθέστε τεύτλα σε συνταγές ή αποθηκεύστε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- Ποτ
- Καλάθι ατμού
