Η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να είναι ένα εργαλείο σε ένα επιτυχημένο σχέδιο απώλειας βάρους, αλλά δεν είναι μια μαγική σφαίρα όταν πρόκειται για το κόψιμο λίβρες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να υποστηρίξετε την αποκατάσταση των μυών μετά από μια σκληρή προπόνηση και να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεϊνών όταν δεν μπορείτε να πάρετε αρκετά από τις πηγές ολόκληρων τροφών. Προσθέτοντας σκόνη πρωτεΐνης στη διατροφή σας χωρίς να κόψετε θερμίδες δεν θα σας βοηθήσει να χάσετε σημαντικό βάρος, όμως. Πρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως μέρος ενός συνολικού σχεδίου χαμηλών θερμίδων, μαζί με άσκηση, για να πάρετε αποτελέσματα απώλειας βάρους.
Βίντεο της Ημέρας
Σκόνη με βάση το γάλα Βοήθεια με απώλεια βάρους
Οι σκόνες προέρχονται από ποικίλες πηγές, όπως ορός γάλακτος, σόγια, καστανό ρύζι, μπιζέλια, ασπράδι αυγού και κάνναβη. Ποιος τύπος επιλέγετε εξαρτάται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις, αλλά ο ορός γάλακτος και η καζεΐνη, οι δύο πρωτογενείς πρωτεΐνες που βρίσκονται στο γάλα, έχουν αποδειχθεί ιδιότητες απώλειας λίπους. Σε ένα τεύχος του περιοδικού Journal of Nutrition του 2011, ερευνητές του Κέντρου Ερευνών Beltsville Human Nutrition Research στο Maryland συνέκριναν τα αποτελέσματα από συμμετέχοντες που είτε χρησιμοποίησαν πρωτεΐνη ορρού γάλακτος, πρωτεΐνες σόγιας είτε υδατάνθρακες δύο φορές την ημέρα και δεν άλλαξαν τη διατροφή τους. Μετά από 23 εβδομάδες, όσοι έπιναν την πρωτεΐνη ορού γάλακτος παρουσίασαν μικρότερες περιφέρειες μέσης και χαμηλότερα επίπεδα ορμονών της πείνας, εκτός από ελαφρές μειώσεις του βάρους, παρά τη μη εφαρμογή συγκεκριμένου σχεδίου μειωμένων θερμίδων.
Η πρωτεΐνη του ορού γάλακτος συμβάλλει στην οδήγηση του αναβολισμού των μυών ή στην ανάπτυξη, σημειώνει μια μετα-ανάλυση που δημοσιεύτηκε στο τεύχος του Nutrition and Metabolism του 2013. Όταν οι διαιτολόγοι χαλαρώνουν τις θερμίδες, το σώμα συχνά καίει πολύτιμη μυϊκή μάζα για την ενέργεια. Οι αυξητικές ιδιότητες του ορού γάλακτος βοηθούν στην απώλεια μυϊκής απώλειας όταν μειώνετε τις θερμίδες για να χάσετε βάρος, ώστε να χάσετε περισσότερο λίπος. Η καζεΐνη φαίνεται να έχει το ίδιο αποτέλεσμα και οι ερευνητές δεν είναι σίγουροι ποιος είναι ανώτερος, έτσι ώστε να έχετε οφέλη συνδυάζοντας και τα δύο. Οι πρωτεΐνες γάλακτος επίσης βοηθούν στον έλεγχο της πείνας για να διευκολύνουν τη διατήρηση μιας δίαιτας χαμηλών θερμίδων.
Μη πρωτεϊνική σκόνη και απώλεια βάρους
Δεν έχει γίνει εκτεταμένη έρευνα σχετικά με την απώλεια βάρους και άλλους τύπους σκόνης πρωτεΐνης. Ένα τεύχος του περιοδικού Nutrition Journal το 2013 εξέτασε τις μυϊκές επιπτώσεις της πρωτεΐνης ορού γάλακτος έναντι πρωτεΐνης ορύζης που καταναλώθηκε μετά από άσκηση τριών εβδομάδων για οκτώ εβδομάδες και διαπίστωσε ότι και οι δύο τύποι είχαν παρόμοιες επιδράσεις στην αποκατάσταση των μυών και βελτιώσεις στην αναλογία του άπαχου σώματος μάζα σε λίπος. Και, το 2007, η έρευνα που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Αμερικανικής Διαιτολογικής Εταιρείας δεν έδειξε οφέλη απώλειας βάρους από την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες σόγιας, όπως έκανε και η προαναφερθείσα μελέτη του Journal of Nutrition.
Σκόνη πρωτεΐνης σε πρόγραμμα απώλειας βάρους
Το άπαχο κρέας, τα ασπράδια αυγών ή τα πουλερικά λευκού κρέατος είναι παραδείγματα πρωτεϊνών πλήρους τροφής που περιέχουν θρεπτικές ουσίες εκτός από την πρωτεΐνη.Όταν έχετε μια επιλογή, επιλέξτε πρωτεΐνες ολόκληρου του τροφίμου επειδή είναι απαραίτητο για κορεσμό, υγιές σώμα και απώλεια βάρους.
Η σκόνη πρωτεΐνης χρησιμεύει ως ένας γρήγορος τρόπος για να χωρέσει σε αυτή τη θρεπτική ουσία όταν δεν έχετε χρόνο ή πρόσβαση σε ολόκληρα τρόφιμα, όπως σε ένα απασχολημένο πρωινό ή αμέσως μετά από μια προπόνηση. Η αντικατάσταση ενός πρωινού υψηλής θερμιδικής αξίας με ένα smoothie που περιλαμβάνει σκόνη πρωτεΐνης είναι ένας τρόπος για να το χρησιμοποιήσετε για την απώλεια βάρους. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε τη σκόνη σε γάλα ή νερό για ένα βολικό και εύκολα αφομοιωμένο σνακ μετά την προπόνηση. Η πρωτεΐνη που καταναλώνεται μετά την επεξεργασία βοηθά τους μυς σας να επισκευάζονται πιο γρήγορα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να χτυπήσετε ξανά το γυμναστήριο νωρίτερα για να κάψετε περισσότερες θερμίδες. Εάν δεν ασκείτε, ανακατέψτε τη σκόνη πρωτεΐνης σε νερό ή γάλα για το περιστασιακό σνακ το απόγευμα που θα καταστέλλει την όρεξή σας και θα σας κρατήσει μακριά από το μπολ καραμέλα του γραφείου σας ή το μηχάνημα αυτόματης πώλησης.
Παγίδες πρωτεϊνικής σκόνης
Η σκόνη πρωτεΐνης μπορεί να υπονομεύσει την απώλεια βάρους εάν την αναμίξετε σε ένα κούνημα ή λειοτρίβηση υψηλής θερμιδικής αξίας. Οι περισσότερες σκόνες έχουν μεταξύ 90 και 120 θερμίδες ανά μερίδα. Προσθέστε γιαούρτι, χυμό, μπανάνα, μέλι και άλλα φρούτα και ξαφνικά το νοστιμότατο σνακ σας έχει περισσότερες θερμίδες και ζάχαρη από κάποια γεύματα. Ανακατέψτε το ποτό σε γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή νερό όταν το χρησιμοποιείτε ως σνακ. Εάν χρησιμοποιείτε σκόνη πρωτεΐνης ως αντικαταστάτη γεύματος, προσθέστε μόνο 1/2 έως 1 φλιτζάνι φρούτων και 1/2 φλιτζάνι γάλα. Αυτό βοηθά να κρατήσει τις θερμίδες υπό έλεγχο.
Προφυλάξεις σε σκόνη πρωτεΐνης
Αποφύγετε τις πρωτεϊνικές σκόνες που περιέχουν επιπλέον υδατάνθρακες, ειδικά με τη μορφή ζάχαρης. Τα φυσικά αρώματα, όπως η σοκολάτα ή τα μούρα, συνήθως δεν αυξάνουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σκόνης πρωτεΐνης και καθιστούν τη σκόνη πιο εύγευστη. Να είστε προσεκτικοί με σκόνες πρωτεΐνης που περιέχουν επιπλέον συμπληρώματα, καθώς αυτά δεν ρυθμίζονται καλά από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων.
Ελέγξτε με το γιατρό σας πριν προσθέσετε σκόνη πρωτεΐνης στη διατροφή σας εάν είστε υπό ιατρική επίβλεψη για μια συγκεκριμένη κατάσταση υγείας ή για φάρμακα που απαιτούν να παρακολουθείτε την πρόσληψη πρωτεϊνών σας. Για τους περισσότερους ανθρώπους, με την απαγόρευση αλλεργιών σε συστατικά σε σκόνη πρωτεΐνης, μια καθημερινή μερίδα πρωτεΐνης σε σκόνη είναι απόλυτα ασφαλής.
Μερικές πρωτεΐνες σε σκόνη περιέχουν μολυσματικές ουσίες, όπως αναφέρθηκε στην Consumer Reports το 2010. Η έρευνα για τις πρωτεΐνες σε σκόνη και τα προμειγμένα ποτά πρωτεΐνης διαπίστωσε ότι τα περισσότερα περιέχουν ορισμένα βαρέα μέταλλα, όπως αρσενικό, μόλυβδο και υδράργυρο. όργανα του σώματος εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
