Σε κάποιο βαθμό, ο καθένας ξέρει τι πρέπει να κάνετε για να χάσετε βάρος: δίαιτα και άσκηση. Αλλά όταν πρόκειται για την επιλογή διατροφής και τι ακριβώς να φάει, οι απόψεις είναι πολύ πιο διαιρεμένες. Πρέπει να πάτε vegan ή paleo; Θα πρέπει να μετράτε θερμίδες ή μακροεντολές; Είναι υδατάνθρακες φίλοι σου ή είναι εχθρός; Πρέπει να τρώτε ψάρια επειδή σας βοηθά να κοιμηθείτε ή να το αποφύγετε εξαιτίας του υδραργύρου; Πιείτε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί πραγματικά να σας βοηθήσει να ρίξετε λίγα λίρες; Τι ακριβώς είναι "καλό λίπος";
Ως κάποιος που θέλει να έχει έναν τέλειο BMI αλλά τείνει να κερδίσει πολύ εύκολα, πάντα έχω ενημερωθεί για τις διατροφικές τάσεις. Έκανα βαρίδια στο γυμνάσιο, πίσω όταν έπρεπε πραγματικά να σηκώσετε ένα βαρύ βιβλίο γύρω για να καταλάβετε πόσα σημεία μια φέτα καρπουζιού (τα παιδιά σήμερα, με τις εφαρμογές τους, δεν ξέρουν πόσο καλά το έχουν). Πήγα χορτοφάγος στα πανεπιστημιακά μου χρόνια, ως αποτέλεσμα του οποίου δεν είχα την περίοδο μου για 6 μήνες. Έχω δοκιμάσει την Atkins και κετο και καθαρό φαγητό και σχεδόν όλα στο βιβλίο και διαπίστωσε ότι οι δίαιτες που άλλοι ορκίστηκαν απλά με έκανε να νιώθω πεινασμένος ή άρρωστος.
Επιπλέον, βρήκα ότι το κέρδος βάρους μου κινήθηκε με μυστηριώδεις τρόπους. Θα μπορούσα να πάω στη Ρωσία (όπου είμαι από την αρχική) και να λύσω τα πάντα στην εξοχική κατοικία της γιαγιάς μου και να αδυνατώ χωρίς να προσπαθώ. Ταυτόχρονα, θα μπορούσα να πάω στο Deep South στην Αμερική και να φάω μόνο σαλάτες και να κερδίζω ακόμα 10 λίβρες. Τι δίνει;
Αποφάσισα ότι δεν πίστευα πια στην ιδέα μιας δίαιτας "ενιαίου μεγέθους". Μετά από όλα, έχουμε διαφορετικά γονίδια που παίζουν σημαντικό ρόλο στην υγεία μας, σίγουρα αυτό σημαίνει ότι επηρεάζουν επίσης τον τρόπο με τον οποίο μεταβολίζουμε τα τρόφιμα; Γι 'αυτό γιατί η μητέρα μου, που είναι αναιμική, ισχυρίζεται ότι παίρνει ζαλισμένα ξόρκια χωρίς κόκκινο κρέας; Είναι γιατί οι Ιταλοί φαίνεται να είναι σε θέση να τρώνε όλα τα ζυμαρικά που θέλουν διατηρώντας παράλληλα μια υπέροχη σωματική διάπλαση; Μήπως όλα καταλήγουν μόνο σε γονίδια;
Εάν ναι, τότε η λήψη ενός γενετικού τεστ για να καταλάβω ακριβώς τι έκανα και δεν μεταβολίζω θα ήταν το κλειδί για την επίτευξη των στόχων ευεξίας μου. Διαβάστε λοιπόν για να ανακαλύψετε τι έμαθα και πώς η δοκιμή DNA για την απώλεια βάρους άλλαξε τη ζωή και τη σωματική διάπλαση. Και αν ψάχνετε για να μειώσετε τον εαυτό σας το βάρος, ξέρετε αυτούς τους 10 τρόπους να χάσετε 10 κιλά γρήγορα.
1 Τι είναι το DNA Test για απώλεια βάρους και διατροφή;
Άκουσα για πρώτη φορά να κάνω μια γενετική εξέταση για τη διατροφή από έναν φίλο μου. Υπάρχουν πολλές εταιρείες σε αυτόν τον αναδυόμενο τομέα, οι πιο δημοφιλείς είναι οι DNAFit και Nutrigenomix. Για $ 300 και άνω, αυτές οι εταιρείες θα σας στείλουν ένα κιτ DNA με ένα q-tip, το οποίο χρησιμοποιείτε για να ανταλλάξετε το εσωτερικό του μάγου σας για το σάλιο και να το στείλετε πίσω στο εργαστήριο για έλεγχο. Στη συνέχεια, η εταιρεία αναλύει αυτά τα αποτελέσματα και αναφέρει με μια αναλυτική ανάλυση του τρόπου με τον οποίο το σώμα σας διαλύει ορισμένα τρόφιμα, ώστε να μπορείτε να δημιουργήσετε ένα εξατομικευμένο σχέδιο διατροφής. Και για να μάθετε περισσότερα για το πώς τα γονίδιά σας υπαγορεύουν τη ζωή σας, εδώ είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της προσωπικότητας που θα επεκτείνουν τη ζωή σας.
2 Το όφελος ενός διατροφολόγου
Ένα από τα προβλήματα με την προσέγγισή μας στη διατροφή είναι ότι το σκέφτομαι μόνο μέσω του πρίσματος της απώλειας βάρους, σε αντίθεση με τη γενική υγεία. Αυτό που τρώτε επηρεάζει τα πάντα: το δέρμα, τα μαλλιά, τα επίπεδα ενέργειας, την ποιότητα του ύπνου και ούτω καθεξής. Εάν υπάρχει ένα πράγμα που σας διδάσκει κάποιο υγιεινό ντοκιμαντέρ, είναι ότι η αλλαγή της διατροφής σας με μικρότερο τρόπο μπορεί να απαλλαγεί από φαινομενικά ανίατες ασθένειες, μυστήριους πόνους και πόνους και μπορεί ακόμη και να μειώσει το άγχος και την κατάθλιψη (για να μην αναφέρουμε να βοηθάτε να ζείτε περισσότερο).
Δοκιμάζοντας το DNA σας για να δημιουργήσετε μια δίαιτα προσαρμοσμένη ειδικά σε εσάς, έχει γίνει πιο δημοφιλής τα τελευταία χρόνια, αλλά, όπως και κάτι καινούργιο, η επιστήμη σε αυτήν εξακολουθεί να είναι ασταθής. Από αυτό που θα μπορούσα να πω με την ανάγνωση προσωπικών μαρτυριών των οικιακών κιτ, τα αποτελέσματά τους δεν ήταν πολύ συγκεκριμένα. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να παραλείψω το κιτ ίσιας για κατανάλωση και να πάω με την ακριβότερη έκδοση: να πάρω έναν διατροφολόγο που πρότεινε ένας φίλος, ο οποίος πρότεινε τη δοκιμή όχι επειδή ήθελε να χάσει βάρος, αλλά επειδή έβλεπε τι χρειαζόταν αποκοπεί από τη διατροφή της την απαλλάσσει από τις μολύνσεις ζύμης με τις οποίες είχε μαστίζεται για χρόνια.
Έτσι, επισκέφτηκα τη Marina Rozenshtein, διατροφολόγο με έδρα τη Νέα Υόρκη στο ImmuPrint Medical, ο οποίος ήρθε πολύ συνιστάται και είχε ένα εντυπωσιακό κατάλογο υψηλού προφίλ πελατών. Μου έδωσε τη δική της εξήγηση για το πλεονέκτημα να πάρει έναν διατροφολόγο.
"Η δοκιμή είναι για συγκέντρωση IgG συγκεκριμένων αντισωμάτων και απαιτεί συγκεκριμένες και σε βάθος γνώσεις για σωστή / χρήσιμη ερμηνεία. Με τη σειρά της, επιτρέπει την παραγωγή κατάλληλου προγραμματιστή για κάθε μεμονωμένο πελάτη". είπε. "Τα ακατέργαστα εργαστηριακά δεδομένα που είναι δυνατόν να ληφθούν μέσω του διατροφολόγου ή ενός γιατρού δεν είναι χρήσιμα χωρίς ερμηνεία, είναι ιδιαίτερα δύσκολο να βρεθεί ένα εργαστήριο το οποίο να παρέχει συνεκτικά / αναπαραγώγιμα δεδομένα, χωρίς ακριβή αποτελέσματα, η ερμηνεία είναι λοξή και συνεπώς άχρηστη".
Το μόνο που έπρεπε να κάνω ήταν να τσιμπώ το δάχτυλό μου και να το πιέσω κάτω σε μερικούς κύκλους που σχεδιάζονται σε ένα μικρό κομμάτι χαρτί για να τους αφήσει να απορροφήσουν το αίμα. Φρόντισε τα υπόλοιπα. Τους πλήρωσα 800 δολάρια, που περιελάμβαναν τη διαβούλευση, την αμοιβή εργαστηρίου για τα δεδομένα και το εξατομικευμένο σχέδιο διατροφής που θα μου έδινε μόλις αναλύσει τα αποτελέσματα.
Επιπλέον, θα μπορούσα να το κάνω και να την τηλεφωνήσω για συμβουλές οποιαδήποτε στιγμή για το επόμενο έτος, χωρίς επιπλέον χρέωση. Αυτό πραγματικά ήρθε σε πρακτικό τις επόμενες εβδομάδες καθώς έπρεπε να επαναβαθμολογώ αυτό που θεωρούσα υγιές. Για παράδειγμα, έστειλα μια φωτογραφία των συστατικών σε μια δέσμη των vegan λουκάνικα που ήμουν πεπεισμένος ότι ήταν υγιείς και άνοιξε τα μάτια μου στο γεγονός ότι δεν ήταν επειδή ήταν συσκευασμένα με ζάχαρη και άλλα συστατικά που τα έκαναν εθιστικά (" Φάτε πραγματικό φαγητό », έγραψε πίσω. Μου ζήτησε ακόμη και να στείλω τις φωτογραφίες της μου, erm, σκουπίδια, για να δω αν κατάφερα να αλλάξω τη χλωρίδα του εντέρου μου. Εγκατέστησα για μια υποβλητική περιγραφή. Και για περισσότερες μεγάλες συμβουλές, ελέγξτε αυτά τα 50 κόλπα κίνητρο Genius Weight-Loss Motivation.
3 Το εξατομικευμένο σχέδιο διατροφής
Shutterstock
Προφανώς, το σώμα μου δεν μου άρεσε πραγματικά η καφεΐνη ή η σοκολάτα, η οποία αμέσως εξήγησε γιατί αισθάνομαι ναυτία μετά από περισσότερο από ένα φλιτζάνι καφέ και έχει μια ανησυχητική έλλειψη συναισθημάτων για το κέικ σοκολάτας. Δεν ήμουν σπουδαίος με το γαλακτοκομείο, το οποίο είχε νόημα επειδή δεν μου άρεσε τόσο πολύ.
Η μεγάλη "αποκάλυψη" ήταν ότι είχα βασικά δυσανεξία στη ζύμη. Τώρα, αρχικά, βρήκα αυτό το αποτέλεσμα λίγο αντι-κλιμακωτικό. Όταν σκέφτομαι τη «ζύμη» σκέφτομαι το ψωμί και έχω ξέρει από καιρό ότι τα ψημένα αγαθά ή οι μπαγκέτες κάνουν το στομάχι μου να νιώθει σαν μια τσάντα από οδοντωτά βράχια και να τα αποφεύγει.
Αλλά αποδεικνύεται (και αυτό είναι όπου βοηθά να έχουμε έναν επαγγελματία), ζύμη είναι παρούσα σε πολλά πράγματα. Πιο συγκεκριμένα, οτιδήποτε έχει ζυμωθεί περιέχει ζύμη, συμπεριλαμβανομένου του ξιδιού και της σάλτσας σόγιας, και, αλλιώς αλκοόλ. Επιπλέον, η ζάχαρη τροφοδοτεί μαγιά, η οποία εξηγεί εξ ολοκλήρου γιατί το να πίνεις ένα γλυκό κοκτέιλ ή να φάει ένα φλιτζάνι με ένα ποτήρι κρασί ποτέ δεν με κάνει να νιώθω άρρωστος.
Για να καθαρίσω το σώμα μου από τη μαγιά που είχε συσσωρεύσει όλα αυτά τα χρόνια, με έβαλε σε ένα αυστηρό καθαρισμό κατά της ζύμης, ή αυτό που ονομάζεται επισήμως "δίαιτα κατά του Candida".
4 Η ρωσική αγροτική διατροφή
Κάνοντας μια ζύμη-καθαρισμό δεν περιλαμβάνει μόνο την αποφυγή ζύμης, όπως το αλκοόλ και τους κόκκους. Επίσης σήμαινε την αποκοπή τροφής που τρέφει μαγιά, όπως ζάχαρη, που δεν σήμαινε κανένα καρπό (μια αποκάλυψη για μένα, που είχε μεγαλώσει με την πεποίθηση ότι τα φρούτα είναι πάντα υγιή). Δεν σήμαινε επίσης κανένα γαλακτοκομικό ή αμυλούχο τρόφιμο, όπως πατάτες, ντομάτες, τεύτλα και καρότα (πάλι καρότα;!).
Τότε μου έδωσε μια λίστα με πράγματα που πρέπει να φάω. Είχα την ευχαρίστηση να διαπιστώσω ότι το σώμα μου ήταν ο φίλος μου στο γεγονός ότι πολλά από αυτά ήταν φαγητό που μου άρεσε πολύ: καλέ, ρεβίθια, κουρκούμη, σκόρδο, σκόρδο, τσίλι κόκκινο πιπέρι, τζίντζερ, θαλασσινά, κόκκινο κρέας, κολοκύθι, και μη αμυλούχα λαχανικά.
Σε αυτό που σκέφτηκα ήταν μια ενδιαφέρουσα στροφή, πολλά πράγματα που μου είπε να φάω - ξινολάχανο, τουρσί άνηθο, γάλα κατσίκας, φαγόπυρο και "μούρα των δασών" (κόκκινο φραγκοστάφυλο, άγρια μοσχάρι) - ήταν πράγματα που έφαγα στη ρωσική ύπαιθρο, δηλαδή τα πράγματα που οι πρόγονοί μου είχαν φάει εδώ και αιώνες. Ως αποτέλεσμα, άρχισα να το αναφέρω ως "ρωσική αγροτική διατροφή".
Υποθέστε ότι ολόκληρη η θεωρία της γενετικής ξεπέρασε.
Για να μειώσω το υπερβολικό μου στομάχι, το οποίο μπορεί να προκαλέσει μια ποικιλία προβλημάτων υγείας, έπρεπε επίσης να κόψω την καφεΐνη. Τώρα, θα είχα ψέματα αν είπα ότι κατάφερα 100% να τηρήσω αυτή την εξαιρετικά περιορισμένη διατροφή, αλλά τα καλά νέα είναι ότι δεν έπρεπε. Και αν ψάχνετε για συμβουλές για να ενισχύσετε τη θέλησή σας, μην χάσετε τους 40 καλύτερους τρόπους για να κρατήσετε νέους συνήθειες.
5 Τα αποτελέσματα
Με την τακτική άσκηση και την αναθεώρηση της διατροφής μου με έναν μεγάλο τρόπο να φάνε τα τρόφιμα που ήταν μοναδικά ευεργετική για μένα, είδα μείζονα αποτελέσματα μόλις λίγες εβδομάδες. Δεν έχασα μόνο 10 κιλά, αλλά την έχασα στα σωστά μέρη. Συνειδητοποίησα ότι πολλά από αυτά που σκέφτηκα ήταν "λίπος της κοιλιάς" ήταν απλά έντονη φούσκωμα από την κατανάλωση τροφής που έπληξε την κοιλιά μου. Το δέρμα μου φαινόταν υπέροχο και είχα περισσότερη ενέργεια. Ο καθένας που με είδε μου είπε ότι «λάμπησα». Και πολλά δευτερεύοντα σωματικά ζητήματα που με είχαν μολύνει πάντοτε - ακανόνιστες περιόδους, κνησμώδες δέρμα, διαλείπουσα ναυτία - εξαφανίστηκαν.
Πήρα επίσης πραγματικά στο μαγείρεμα, εν μέρει επειδή η απαγόρευση ξιδιού σήμαινε ότι έπρεπε να φτιάξω το δικό μου σάλτσα σαλάτας. Μερικές από τις τρέχουσες σπεσιαλιτέ μου είναι: το καλαμπόκι και τα ρεβίθια σε ένα σπιτικό ντύσιμο ταχίνι, το λαχανικό ταϊλανδικό κάρυ, και το ζούκλες με σπιτικό, vegan kale πέστο. Ανακάλυψα επίσης ότι είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας λάχανο και πηγαίνετε στο τεμαχισμένο λάχανο με μια σφυρί για να το ζυμώσετε στους χυμούς του είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απελευθερώσετε την οργή σας.
Παρόλο που μερικές φορές πέφτω από το βαγόνι (ειδικά όταν πηγαίνω στην Ιταλία), η δοκιμή DNA για απώλεια βάρους μου έμαθε τι ακριβώς τρόφιμα πρέπει να αποφύγω και τι να αγκαλιάσω για να με βοηθήσω να φτάσω στο καλύτερο μου σώμα και να αισθάνομαι υπέροχα. Και αυτό είναι ένα πραγματικό παιχνίδι-changer.
Η Diana Bruk Diana είναι ένας ανώτερος συντάκτης που γράφει για το σεξ και τις σχέσεις, τις σύγχρονες χρονολογώντας τάσεις και την υγεία και ευεξία.