Εάν το σώμα σας στερείται βιταμίνες, ποια συμπτώματα θα έχετε;

Οι βιταμίνες είναι οργανικά θρεπτικά συστατικά που είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία και την κανονική λειτουργία όλων των κυττάρων, των ιστών και των διαδικασιών του σώματος. Είναι σημαντικό να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που περιέχει μια μεγάλη ποικιλία τροφών για να πάρετε όλες τις βιταμίνες που χρειάζεστε. Τα συμπτώματα μιας ανεπάρκειας βιταμινών εξαρτώνται από τις περιοχές του σώματος που επηρεάζει η βιταμίνη. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές βιταμίνες και θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν ανησυχείτε για κάποια ανεπάρκεια.

Βίντεο της Ημέρας

Βιταμίνη D

Η βιταμίνη D επιτρέπει στα οστά να απορροφούν το ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και τη δύναμή τους. Υπάρχουν δύο μορφές της βιταμίνης. Η βιταμίνη D-2 βρίσκεται σε κρόκους αυγών, λιπαρά ψάρια, εμπλουτισμένο γάλα και συκώτι. Η βιταμίνη D-3 παράγεται από το σώμα όταν το δέρμα εκτίθεται στο φως του ήλιου. Τα συμπτώματα της έλλειψης βιταμίνης D περιλαμβάνουν κατάγματα των οστών και μαλάκυνση των οστών. Το RDA για τη βιταμίνη D είναι 400 IU, αν και ορισμένοι εμπειρογνώμονες στον τομέα της διατροφής συνιστούν τώρα 800 έως 1 000 IU. Η έλλειψη βιταμίνης D μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας στα μάτια, τον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, τον διαβήτη και την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση. Μπορείτε να πάρετε τη βιταμίνη Α σε τρόφιμα όπως πράσινα, κόκκινα και κίτρινα λαχανικά, έντονα χρωματισμένα φρούτα, συκώτι, γαλακτοκομικά προϊόντα, έλαιο ήπατος ψαριών και αυγά. Τα συμπτώματα μιας ανεπάρκειας βιταμίνης Α περιλαμβάνουν νυχτερινή τύφλωση, βλάβη στα μάτια, απώλεια όρασης, ξηρό και λείο δέρμα, αναπνευστικές λοιμώξεις και άλλα σημάδια μειωμένης λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Το RDA είναι 2, 333 ΔΜ για τις γυναίκες και 3 000 ΔΜ για τους άνδρες. Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α μπορεί να είναι τοξική.

Βιταμίνη Β-12

Η βιταμίνη Β-12 είναι ζωτικής σημασίας για το νευρολογικό σύστημα και την παραγωγή των κυττάρων του αίματος. Τα ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των ψαριών, ιδίως των αχιβάδων και των λιπαρών ψαριών, είναι οι μόνες φυσικές πηγές της βιταμίνης. Προστίθεται επίσης σε ορισμένα δημητριακά. Η έλλειψη βιταμίνης Β-12 χαρακτηρίζεται από μη φυσιολογικό βάδισμα στους ηλικιωμένους, απώλεια μνήμης, αστάθεια, κατάθλιψη, σύγχυση, μειωμένα αντανακλαστικά, μειωμένη ακοή και ανώμαλη ανάπτυξη στα παιδιά. Μπορεί να προκύψει μόνιμη νευρολογική βλάβη. Το RDA της βιταμίνης Β-12 για ενήλικες είναι 2. 4 mcg.

Η βιταμίνη C

Η βιταμίνη C προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες και είναι απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, μιας βασικής πρωτεΐνης που βρίσκεται στα οστά, τους τένοντες, τους συνδέσμους και τον χόνδρο. Η έλλειψη βιταμίνης C προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται σκορβούτο, η οποία έχει συμπτώματα κόπωσης, αδυναμίας, ανοιχτού δέρματος, βυθισμένα μάτια, φλεγμονώδη ούτια, μυϊκούς πόνους, κακή όρεξη, εύκολο μώλωπες, διάρροια, πυρετό, αρθρώσεις αρθρώσεων, ευερεθιστότητα και δύσπνοια. Μπορείτε να πάρετε αυτό το ζωτικό θρεπτικό συστατικό από φρούτα και λαχανικά, ειδικά εσπεριδοειδή, παπάγια, πιπεριές, ζεστές πιπεριές τσίλι, πατάτες, μπρόκολα, φυλλώδη χόρτα και γλυκοπατάτες.Το RDA για τη βιταμίνη C είναι 75 mg για τις γυναίκες και 90 mg για τους άνδρες.

Η βιταμίνη B-1

Η βιταμίνη Β-1 ή η θειαμίνη είναι απαραίτητη για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, για τη μετατροπή του σακχάρου σε ενέργεια και για τις φυσιολογικές μεταβολικές λειτουργίες της καρδιάς, των νεύρων και των μυών. Η έλλειψη βιταμίνης Β-1 προκαλεί το beriberi. Υπάρχουν δύο μορφές της διαταραχής, οι οποίες επηρεάζουν κυρίως τους αλκοολικούς. Το υγρό beriberi επηρεάζει το καρδιαγγειακό σύστημα και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν δύσπνοια κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας και κατά τη διάρκεια του ύπνου, γρήγορο καρδιακό ρυθμό και πρήξιμο των κάτω ποδιών. Το ξηρό beriberi επηρεάζει το νευρικό σύστημα και χαρακτηρίζεται από σύγχυση, δυσκολία στο περπάτημα, έμετο, δυσκολία ομιλίας και μυρμήγκιασμα, πόνο και απώλεια αίσθησης στα χέρια και τα πόδια. Το RDA για τη βιταμίνη Β-1 είναι περίπου 1 mg. Μπορείτε να πάρετε αυτή τη βιταμίνη από χοιρινό κρέας, ενισχυμένα δημητριακά, ξηρούς καρπούς, πλιγούρι βρώμης, ηλιόσπορους και κουνουπίδι.