Δεν έχει σημασία τι διατροφή, για να χάσετε βάρος πρέπει να τρώτε λιγότερες θερμίδες από ό, τι καίει το σώμα σας. Μια χορτοφαγική ινδική διατροφή κάνει μια καλή επιλογή όσον αφορά τις δίαιτες πάει επειδή είναι γεμάτη με τρόφιμα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και υψηλή σε κορεσμού ινών. Αλλά, αν δεν είστε προσεκτικοί, μπορείτε ακόμα να το παρακάνετε με θερμίδες. Γνωρίζοντας τα ins και outs μιας χορτοφαγικής ινδικής διατροφής μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε την απώλεια βάρους που επιθυμείτε ενώ τρώτε τρόφιμα που απολαμβάνετε.
Βίντεο της Ημέρας
Βασικά στοιχεία της ινδικής χορτοφαγικής διατροφής
Η χορτοφαγική ινδική διατροφή αποτελείται από φρούτα και λαχανικά. κόκκους δημητριακών όπως ρύζι, σιτάρι και καλαμπόκι, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα · παχύρρευστο ή παχύρρευστο, όπως μπιζέλια, φασόλια και φακές. και καρύδια και έλαια. Όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, γεμίστε τη διατροφή σας με ινδικά λαχανικά χαμηλών θερμίδων, όπως φύλλα κουνουπιδιού, σπανάκι και μουστάρδα. Φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως - όπως το καστανό ρύζι και το chapati ολόκληρου του σιταριού - και οι παχύρρεστοι κάνουν επίσης καλές επιλογές για τη διατροφή σας λόγω απώλειας βάρους, επειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πράγμα που βοηθά στην ρύθμιση της όρεξης. Χρησιμοποιήστε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά και περιορίστε την πρόσληψη ξηρών καρπών και ελαίων για να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων.
Γεύση με μπαχαρικά
Όταν σκέφτεστε την ινδική κουζίνα, μπορείτε να σκεφτείτε αυτόματα το κάρυ, το οποίο είναι ένα μείγμα πολλών διαφορετικών μπαχαρικών. Αυτά τα μπαχαρικά είναι εξίσου σημαντικά σε μια ινδική διατροφή, όπως το ίδιο το φαγητό. Προσθέτουν γεύση και χρώμα στα τρόφιμα χωρίς να προσθέτουν θερμίδες, καθιστώντας τους μια καλή επιλογή για τη διατροφή σας με απώλεια βάρους. Κάνουν επίσης μια καλή αντικατάσταση για το αλάτι, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της πρόσληψης νατρίου χαμηλή. Τα συνήθως χρησιμοποιούμενα καρυκεύματα περιλαμβάνουν το κουρκούμη, το σέλινο, το κάρδαμο, τα γαρίφαλα, το κόλιανδρο, το μουστάρδα, το τζίντζερ, το σκόρδο και το κύμινο.
Οφέλη για την Υγεία
Μια υγιής, ισορροπημένη δίαιτα ινδικών χορτοφαγικών δεν βοηθά μόνο στην προώθηση της απώλειας βάρους, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία. Μια χορτοφαγική διατροφή συνδέεται με χαμηλή αρτηριακή πίεση, χαμηλή χοληστερόλη και χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων. Μπορεί επίσης να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου. Επιπλέον, ένα από τα κύρια συστατικά του curry - κουρκούμη - μπορεί να είναι ευεργετικό για εκείνους με νόσο του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με μια μελέτη του 2012 που δημοσιεύθηκε στο "Ayu". Είναι σημαντικό να σημειωθεί, ωστόσο, ότι αυτή η μελέτη περιελάμβανε μόνο τρεις ασθενείς και τους δόθηκαν συμπληρώματα κουρκούμης. Όταν καταναλώνεται ως μέρος της διατροφής σας, το κουρκούμη μπορεί επίσης να προσφέρει αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά οφέλη, σύμφωνα με το κείμενο "Φυτοθεραπεία: Βιοϊατρικές και κλινικές πτυχές", αν και οι συγγραφείς αναφέρουν ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Συμβουλές για την κοπή θερμίδων
Δεν είναι όλα τα τρόφιμα στην ινδική χορτοφαγική διατροφή να κάνουν καλές επιλογές όταν προσπαθούν να χάσουν βάρος. Πολλά τρόφιμα παρασκευάζονται με ghee, το οποίο είναι ξεκαθαρισμένο βούτυρο, ή τηγανητό.Παραλείποντας το ghee, με 50 θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού, και τα τηγανητά τρόφιμα, όπως οι φυτικές samosas με 260 θερμίδες σε κάθε μία, από τη διατροφή σας μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τις θερμίδες σας υπό έλεγχο. Επίσης, θέλετε να φάτε κάρυδες χωρίς κρέμα γάλακτος ή γάλα καρύδας και απλά αρωματικά πιάτα αντί για τηγανητό ρύζι για να εξοικονομήσετε θερμίδες.
