Είναι το βόειο κρέας ένα υγιεινό φαγητό;

Ένα χυμώδες χάμπουργκερ ή παχιά μπριζόλα είναι ένα από τα αγαπημένα για πολλούς κρεατοφάγους, αλλά το καθένα μπορεί να έχει υψηλά λιπαρά και θερμίδες. Ανάλογα με το κομμάτι κρέατος που επιλέγετε, το βόειο κρέας μπορεί να διαδραματίσει υγιές ρόλο στη διατροφή σας. Το υπουργείο Υγείας του Βερμόντ αναφέρει ότι πολλά από τα πιο δημοφιλή κομμάτια έχουν καλή γεύση επειδή περιέχουν κάποιο λίπος, το οποίο συμβάλλει στη γεύση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια ανθυγιεινή κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών. Ωστόσο, η επιλογή για πιο φτωχότερες επιλογές επιτρέπει στο βόειο κρέας, όταν καταναλώνεται με μέτρο, να έχει μια θέση στο υγιεινό σας σχέδιο διατροφής.

Βίντεο της Ημέρας

Πρωτεΐνη

->

Κορυφαία φωτογραφική φωτογραφία: Jupiterimages / Φωτογραφίες. com / Getty Images

Η πρωτεΐνη είναι μια θρεπτική ουσία που βρίσκεται σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένων των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος, των οστών και των μυών. Τα αμινοξέα σε πρωτεϊνικά τρόφιμα συνεργάζονται για την προώθηση ισχυρών και υγιεινών μυών. Όλες οι τεμάχια βόειου κρέατος προμηθεύουν πρωτεΐνη, αλλά η επιλογή των πιο ελαφρών κομματιών, όπως η κορυφαία στρογγυλή, η κατώτατη στρογγυλή ή η κορυφαία κολοκύθα, είναι οι πιο υγιεινές επιλογές σας. Αυτές οι περικοπές παρέχουν περίπου το 50% των καθημερινών σας πρωτεϊνικών αναγκών σε μια μερίδα 3 ουγκιών, αλλά θεωρούνται το χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες.

Βιταμίνη Β12

->

Ψευδάργυρος

->

Βόειο κρέας Photo Credit: AntiGerasim / iStock / Getty Images

Ένα άλλο βασικό θρεπτικό συστατικό στο βόειο κρέας είναι ο ψευδάργυρος. Χρειάζεστε επαρκείς ποσότητες στην καθημερινή διατροφή σας, επειδή βοηθά στην υποστήριξη ενός υγιούς και ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος και συμβάλλει επίσης στην επούλωση τραυματισμών. Μια μερίδα 3 ουγκιών άπαχου βοδινού προμηθεύει το 39 τοις εκατό του ψευδαργύρου που πρέπει να καταναλώνετε κάθε μέρα. Λαμβάνετε ακριβώς τον ίδιο ψευδάργυρο από τα άπαχα κοψίματα του βοείου κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του ψηλού γύρου και της κατσαρόλας με τη βάση των ώμων, οπότε επιλέγετε τα κρέατα με τη μικρότερη ποσότητα λίπους για να έχετε το μεγαλύτερο θρεπτικό όφελος.

Άλλα θρεπτικά συστατικά

->

Βόειο κρέας Photo Credit: Jag_cz / iStock / Getty Images

Το βόειο κρέας περιέχει ένα πλήθος άλλων βιταμινών και μετάλλων που έχουν σημαντική θέση στη διατροφή σας. Μια 3-ουγγιές σερβίρισμα άπαχου βοδινού προμηθεύει το 14 τοις εκατό των ημερήσιων σιδήρου αναγκών σας. Ο σίδηρος επιτρέπει στο σώμα σας να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια που μπορούν να μεταφέρουν αποτελεσματικότερα το οξυγόνο σε όλο το σύστημά σας.Το άπαχο βόειο κρέας είναι επίσης μια καλή πηγή αρκετών βιταμινών Β, συμπεριλαμβανομένης της νιασίνης και της ριβοφλαβίνης, που σας βοηθούν να πάρετε ενέργεια από το φαγητό που τρώτε.