Οι σούπες του Campbell, αμερικανική κουζίνα, έχουν κυριαρχήσει στην αγορά συμπυκνωμένων σούπας από την ίδρυσή τους πριν από 130 χρόνια. Όλοι γνωρίζουν ότι είναι "M'm M'm Good", όπως δηλώνει η εμπορική jingle της εταιρείας, αλλά μπορεί να αναρωτιέσαι αν είναι καλό και για εσένα. Καθένα μπορεί να αποφέρει 2,5 μερίδες, σύμφωνα με τη διατροφική ετικέτα. Ανακατέψτε ένα κουτάκι σούπας με ένα δοχείο νερού ή γάλακτος για να προετοιμαστείτε.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες
Μια μερίδα συμπυκνωμένης σούπας, που ισούται με 1/2 φλιτζάνι, σύμφωνα με την Campbell, παρέχει 90 θερμίδες. Προετοιμάζοντας 1/2 φλιτζάνι σούπα με γάλα αντί για νερό θα προσθέσετε άλλες 45 θερμίδες εάν χρησιμοποιείτε αποβουτυρωμένο γάλα, 65 θερμίδες εάν χρησιμοποιείτε 2 τοις εκατό γάλα και 75 θερμίδες εάν χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα. Ακόμα και μια μερίδα που γίνεται με πλήρες γάλα προμηθεύει λιγότερο από το 10 τοις εκατό της απαιτούμενης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων εάν τρώτε κατά μέσο όρο 2.000 θερμίδες την ημέρα.
Υδατάνθρακες
Σχεδόν όλες οι θερμίδες στην συμπυκνωμένη ντοματοσαλάτα του Campbell προέρχονται από υδατάνθρακες. Το κύριο συστατικό της σούπας, ο πουρέ από ντομάτα, που παρασκευάζεται από νερό και πάστα ντομάτας, είναι όλα υδατάνθρακες. Έτσι είναι το δεύτερο και το τρίτο συστατικό, σιρόπι αραβοσίτου υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη και αλεύρι σίτου. Κάθε μερίδα περιέχει μία από τις πέντε συνιστώμενες ημερήσιες μερίδες λαχανικών, σύμφωνα με το παντοπωλείο Wegmans. Μια μερίδα προμηθεύει 20 γραμμάρια υδατανθράκων, 12 γραμμάρια από απλά σάκχαρα - τον τύπο που είναι πιο πιθανό να αυξήσει γρήγορα το σάκχαρο του αίματος. Μια μερίδα περιέχει 1 g ινών.
Πρωτεΐνη
Μια μερίδα ντομάτας περιέχει μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης - 2 g. Το "The Merck Manual of Medical Information" υποδεικνύει μια ημερήσια πρόσληψη 60 g πρωτεΐνης. Η προετοιμασία της σούπας με οποιοδήποτε γάλα προσθέτει 4 g πρωτεΐνης σε μια μερίδα.
Λίπος
Μια μερίδα σούπας δεν περιέχει λίπος εκτός αν το φτιάξετε με γάλα. Χρησιμοποιώντας 2 τοις εκατό γάλα προσθέτει 2. 5 γραμμάρια λίπους ανά 1/2 φλιτζάνι σερβίρισμα, ενώ το πλήρες γάλα προσθέτει 4 γρ.
Νάτριο
Οι μεταποιημένες σούπες, όπως πολλές επεξεργασμένες τροφές, περιέχουν μεγάλες ποσότητες νατρίου. Μια μερίδα 1/2-φλυτζανιών της σούπας ντομάτας παρέχει 480 mg νατρίου. Ενώ ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει 3, 436 mg νατρίου την ημέρα, η American Heart Association προτείνει μια πρόσληψη 1, 500 mg την ημέρα για να μειώσει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης και καρδιακών παθήσεων. Η εταιρεία Campbell χρησιμοποιεί κατώτερο αλάτι νατρίου εκτός από το κανονικό άλας σε αυτό το προϊόν, σύμφωνα με τη διατροφική ετικέτα.
Πρόσθετα
Όλα τα επεξεργασμένα τρόφιμα περιέχουν πρόσθετα για τη διατήρηση της διάρκειας ζωής του προϊόντος τους. Η τομάτα σούπα του Campbell περιέχει χλωριούχο κάλιο, κιτρικό οξύ, ασκορβικό οξύ και φωσφορικό μονοκάλιο. Στην ετικέτα αναφέρεται επίσης ως συστατικό "αρωματική ουσία" χωρίς να εξηγείται τι είναι αυτά τα συστατικά. Η ετικέτα δεν αναφέρει τεχνητό χρωματισμό.
