Όταν προσπαθείτε να πάρετε την πενθήμερή σας, ανοίγοντας ένα κουτάκι ροδάκινων ή αχλαδιών μπορεί να φανεί σαν ένας γρήγορος τρόπος να συμπεριλάβετε περισσότερα φρούτα στη διατροφή σας. Αν και δεν έχει την οπτική ή υφή έλξη των φρέσκων φρούτων, κονσερβοποιημένα φρούτα μπορεί να είναι μια υγιεινή επιλογή, αρκεί να δώσετε προσοχή σε ό, τι ακριβώς είναι στο κουτί.
Βίντεο της Ημέρας
Λήψη των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών
Τα κονσερβοποιημένα φρούτα μπορούν να είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, αλλά ελέγξτε την επισήμανση της διατροφής για να καθορίσετε ακριβώς ποιες θρεπτικές ουσίες παίρνετε. Η κονσερβοποίηση συνήθως μειώνει τα επίπεδα των περισσότερων βιταμινών Β και της βιταμίνης C, σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα. Τα ορυκτά, οι ίνες και οι βιταμίνες Α και Ε βρίσκονται περίπου στα ίδια επίπεδα στα κονσερβοποιημένα φρούτα όπως και στα φρέσκα φρούτα, αν και αυτό μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τον συγκεκριμένο τύπο φρούτου. Από την άλλη πλευρά, τα φρέσκα φρούτα χάνουν τα θρεπτικά συστατικά πιο γρήγορα λόγω της έκθεσής τους στον αέρα, ενώ τα κονσερβοποιημένα φρούτα διατηρούν τη σύνθεση των θρεπτικών τους συστατικών με την πάροδο του χρόνου, οπότε ένα ροδάκινο μπορεί να έχει περισσότερες θρεπτικές ουσίες συνολικά σε σύγκριση με ένα ροδάκινο σε φέτες που είχατε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Το σωστό υγρό
Το υγρό που περιβάλλει τους καρπούς μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το ίδιο το φρούτο. Τα κονσερβοποιημένα φρούτα που συσκευάζονται σε βαρύ σιρόπι έχουν επιπλέον θερμίδες και ζάχαρη που μπορούν να προκαλέσουν όλεθρο στη διατροφή σας. Αν ψάχνετε για υγιή κονσερβοποιημένα φρούτα, επιλέξτε τις ποικιλίες που συσκευάζονται με τους χυμούς ή το νερό τους. Επειδή κάποια από τη βιταμίνη C ξεφλουδίζει από το φρούτο με την πάροδο του χρόνου και καταλήγει στο υγρό, μπορείτε να διατηρήσετε μερικά από τα διαφορετικά χαμένα θρεπτικά συστατικά χρησιμοποιώντας το υγρό επίσης.
Οικονομικές εκτιμήσεις
Εάν είστε σε προϋπολογισμό, τα κονσερβοποιημένα φρούτα μπορεί να κοστίζουν λιγότερο από την ίδια ποσότητα φρέσκων φρούτων. Αν δεν μπορείτε να αγοράσετε φρέσκα φρούτα ή δεν είναι άμεσα προσβάσιμο στην περιοχή σας, είναι προτιμότερο να αυξήσετε την κατανάλωση φρούτων προσθέτοντας κονσερβοποιημένα φρούτα αντί να αποχωρήσετε από τα φρούτα συνολικά. Κονσέρβες φρούτων μπορεί επίσης να είναι πιο βολικό όταν πρόκειται για τη δημιουργία impromptu επιδόρπια ή πρωινό τελευταίας στιγμής.
