Ενώ το νωπό γάλα είναι θρεπτικό, δεν είναι πάντα βολικό αν ενδιαφέρεστε για μακροχρόνια αποθήκευση. Το γάλα γενικά έχει μικρή διάρκεια ζωής, αλλά το κονσερβοποιημένο γάλα θα διατηρηθεί για πολύ μεγαλύτερες χρονικές περιόδους. Ορισμένες συνταγές, ιδίως για τα ψημένα προϊόντα, απαιτούν συγκεκριμένο γάλα σε κονσέρβα. Αυτό το τρόφιμο είναι σχετικά υγιές, που περιέχει διάφορες βιταμίνες και ανόργανα συστατικά, αν και μπορεί να έχει υψηλά λιπαρά και θερμίδες, ανάλογα με τον τύπο που χρησιμοποιείτε.
Βίντεο της Ημέρας
Θερμίδες και Λίπος
Μια μερίδα 1 φλιτζανιού σε κονσέρβα γάλακτος παρέχει 340 θερμίδες. Επειδή το κονσερβοποιημένο γάλα συμπυκνώνεται ή εξατμίζεται, αυτό είναι πολύ περισσότερο από τις 146 θερμίδες ανά φλιτζάνι σε κανονικό πλήρες γάλα. Η περιεκτικότητα σε λίπος είναι επίσης συμπυκνωμένη, με 19 g λίπους ανά φλιτζάνι σε κονσέρβα γάλακτος, σε σύγκριση με 8. 3 g λίπους σε φρέσκο γάλα. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στο κονσερβοποιημένο γάλα προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά, μια ανθυγιεινή ποικιλία λίπους που μπορεί να οδηγήσει σε φραγμένες αρτηρίες εάν καταναλώνετε πάρα πολύ. Το προτεινόμενο ημερήσιο όριο αυτού του τύπου λίπους είναι 15 γραμμάρια ημερησίως. μια 1-φλιτζάνι σερβίρισμα κονσερβοποιημένου γάλακτος περιέχει 11. 5 γρ.
Πρωτεΐνες και υδατάνθρακες
Το κονσερβοποιημένο γάλα περιέχει 17. 1 γραμμάριο πρωτεΐνης ανά μερίδα ή 30. 5 έως 37. 1 τοις εκατό της ποσότητας πρωτεΐνης που πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά. Μερικοί άνθρωποι βιώνουν αλλεργικές αντιδράσεις στις πρωτεΐνες στο γάλα. αυτό είναι διαφορετικό από τη δυσανεξία στη λακτόζη, μια αντίδραση σε έναν τύπο ζάχαρης στο γάλα. Εάν έχετε αλλεργίες στο γάλα, μην καταναλώνετε κονσέρβες γάλακτος. Μια μερίδα αυτού του τύπου γάλακτος έχει 25. 3 g υδατάνθρακες. Οι γυναίκες χρειάζονται περίπου 225 g υδατάνθρακες κάθε μέρα. οι άνδρες χρειάζονται περίπου 325 γραμμάρια.
Βιταμίνες
Οι βιταμίνες D και K υπάρχουν στο κονσερβοποιημένο γάλα, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Θα πάρετε όμως αρκετά βιταμίνη Α, ωστόσο. Με 602 IU αυτής της βιταμίνης ανά μερίδα, ικανοποιεί σχεδόν όλη την καθημερινή σας απαίτηση εάν είστε γυναίκα και περίπου τα δύο τρίτα της καθημερινής σας απαίτησης αν είστε άνδρας. Μια μερίδα κονσερβοποιημένου γάλακτος παρέχει επίσης βιταμίνη C, μια ποικιλία βιταμινών Β και βιταμίνη Ε.
