ένας συχνός επισκέπτης του εστιατορίου Chipotle για την αλυσίδα γρήγορων τροφίμων, πιθανώς σε κάποιο σημείο αναρωτήθηκε πόσο υγιεινή είναι η μεξικανο-αμερικανική κουζίνα στυλ. Δεν υπάρχει καμία ασπρόμαυρη απάντηση σε αυτή την ερώτηση, αλλά με την εξέταση των συστατικών, μπορείτε να έχετε καλύτερη κατανόηση του τι παίρνετε και έτσι να επιλέξετε τις επιλογές για να κάνετε τον επόμενο Chipotle σας να ξεπεράσει έναν πιο υγιεινό.
Βίντεο της Ημέρας
Περιεκτικότητα σε Νάτριο
Η περιεκτικότητα σε νάτριο του Chipotle μπορεί να θεωρηθεί ως ένα από τα μεγαλύτερα μειονεκτήματα του, τουλάχιστον όσον αφορά την υγεία. Η πλούσια γεύση που δοκιμάζετε όταν δαγκώνετε σε ένα χοιροστάσιο burrito θα σας κοστίσει κάπου στη γειτονιά 2, 000 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ανάλογα με τις επιλογές που θα επιλέξετε. Οι κατευθυντήριες οδηγίες διαιτητικών για τους Αμερικανούς συνιστούν ημερήσια πρόσληψη νατρίου μικρότερη από 2, 300 χιλιοστογραμμάρια την ημέρα. Η υπερβολική λήψη νατρίου συνδέεται με υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακές παθήσεις. Με την κατανάλωση ενός Chipotle burrito, έχετε έρθει ήδη πολύ κοντά στο συνιστώμενο όριο νατρίου σας για την ημέρα.
Πρωτεΐνη
Ένα από τα πλεονεκτήματα στα περισσότερα στοιχεία του μενού Chipotle είναι ότι περιέχουν μια υγιή μερίδα πρωτεϊνών. Είτε επιλέξετε ένα burrito, ένα μπολ, tacos ή μια σαλάτα, έχετε την επιλογή να προσθέσετε την επιλογή κοτόπουλου, μπριζόλας, carnitas, tofu ή barbacoa. Επιπλέον, τα φασόλια και το ρύζι σερβίρονται με όλες τις παραγγελίες. Τα προφίλ αμινοξέων των φασολιών και του ρυζιού συμπληρώνουν καλά το ένα το άλλο, δημιουργώντας μια δεύτερη πλήρη πρωτεΐνη για προσθήκη στο μείγμα. Τα στοιχεία μενού Chipotle σερβίρονται με μία πρωτεΐνη, ρύζι και φασόλια έρχονται σε ένα στερεό 40 έως 50 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Θερμίδες
Το Chipotle δεν είναι μια επιλογή χαμηλών θερμίδων για φαγητό. Ένα χοιροστάσιο burrito με κοτόπουλο, άσπρο ρύζι, φασολάκια, σάλτσα ντομάτας, μαρούλι, ξινή κρέμα, τυρί, guacamole και πράσινη σαλάσα συμβολίζουν τις ζυγαριές σε μια έντονη 1, 180 θερμίδες. Εάν είστε ένας μετρητής θερμίδων, ρίξτε το tortilla και πηγαίνετε με ένα μπολ ή μια σαλάτα αντ 'αυτού για να εξοικονομήσετε 290 θερμίδες. Για τον μέσο ενήλικα που καταναλώνει περίπου 2.000 θερμίδες την ημέρα, ο Chipotle μπορεί να σας βάλει πέρα από το όριο. Μπορείτε να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων στο Chipotle αφήνοντας το τυρί και την κρέμα πηγή, η οποία συνδυάζει για 250 επιπλέον θερμίδες.
Γενετικά Τροποποιημένα Συστατικά
Οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί ή οι ΓΤΟ είναι ένα τεράστιο θέμα για το θέμα αυτό. Πολλοί καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την υγεία θέλουν να γνωρίζουν εάν τους εξυπηρετούν ΓΤΟ. Το Chipotle είναι ένα από τα λίγα εστιατόρια που έχουν ανταποκριθεί στη δημόσια ζήτηση για αυτό το θέμα. Ο ιστότοπός της περιλαμβάνει όλα τα συστατικά που έχουν τροποποιηθεί γενετικά, έτσι ώστε όσοι θέλουν να αποφύγουν αυτά τα τρόφιμα είναι σε θέση να το κάνουν. Τα συστατικά ΓΤΟ περιλαμβάνουν το σογιέλαιο που χρησιμοποιείται στα λαχανικά fajita κοτόπουλου, καφέ και άσπρο ρύζι, μπριζόλα, tortillas αλεύρι και το βινεγκρέτ μέλι και τα προϊόντα καλαμποκιού που χρησιμοποιούνται τόσο στις τορτίγια καλαμποκιού και αλεύρι και τα τσιπς tortilla.
Υδρογονωμένα Έλαια και Συντηρητικά
Όταν βλέπετε τον όρο υδρογονωμένο λάδι στη συσκευασία τροφίμων, είναι πιθανό ότι το τρόφιμο περιέχει trans λίπος. Το trans λίπος μπορεί να αυξήσει την κακή σας χοληστερόλη, να μειώσει την καλή χοληστερόλη σας και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου. Τα μόνα αντικείμενα στο Chipotle που περιέχουν υδρογονωμένο λάδι είναι οι τέσσερις τορτίλες - τόσο το μέγεθος taco όσο και το burrito. Τα τεχνητά συντηρητικά χρησιμοποιούνται επίσης σε επιλεγμένα στοιχεία μενού Chipotle. Περιλαμβάνουν τορτύλες από αλεύρι και καλαμπόκι, μάρκες tortilla και φασόλια pinto.
Υγιεινές επιλογές
Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γεύμα Chipotle που αποκλείει ΓΤΟ, υδρογονωμένα έλαια και συντηρητικά. Το πιο επιβλαβές συστατικό στο Chipotle μπορεί να είναι η τορτίγια, η οποία περιέχει ΓΤΟ, υδρογονωμένα έλαια και συντηρητικά. Για τους καταναλωτές που ενδιαφέρονται για την υγεία, μπορεί να είναι καλό να αποφύγετε τα μπουρίτσα και τα tacos και να επιλέξετε ένα μπολ ή σαλάτα. Τα στοιχεία μενού που εξαιρούν τα trans-λιπαρά, τους ΓΤΟ και το συντηρητικό περιλαμβάνουν το barbacoa, τα μαύρα φασόλια, τα carnitas, το τυρί, το guacamole, καθένα από τα salsas, το μαρούλι και την ξινή κρέμα.
